Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Alabalık Tarifleri > Balık Kokoreç (7 adet - 136,508 defa bakıldı)

Balık Kokoreç


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Balık Kokoreç

dolu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1992
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc180241
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2024
34 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram beyaz etli balık filetosu (levrek, çipura ya da mezgit uygun olur)
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Taze çekilmiş karabiber

Balık filetosunu küçük küpler halinde doğrayın ve kenara alın. Beyaz etli balık kullanmanız, kokoreçte daha yoğun ve doyurucu bir lezzet elde etmenizi sağlar.
Kuru soğanı, yeşil biberi, kırmızı kapya biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavanızı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
Soğanlar pembeleştikten sonra biberleri ve sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 5-6 dakika kadar karıştırarak pişirin.
Doğranmış balık parçalarını tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Balıklar pişerken üzerine tuz, pul biber, kimyon, kekik ve taze çekilmiş karabiberi serpiştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirin.
Pişen balık kokorecin üzerine yarım limon suyunu sıkarak karıştırın. Bu adım, balığa taze ve hafif ekşi bir aroma katacaktır.
Balık kokoreci sıcak olarak, dilimlenmiş taze ekmek ya da pide arasında servis edebilirsiniz. Yanında turşu ve taze nane yapraklarıyla sunarak lezzetini arttırabilirsiniz.


Balık Kokoreç

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc170544
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2023
259 defa indirildi / yazdırıldı




https://cook.com.tr

Domates 1 Adet
Sofra Tuzu 1 Tutam
Kekik 1 Çay Kaşığı
Pul Kırmızıbiber 1 Çay Kaşığı
Tereyağı 1 Çorba Kaşığı
Sivri Biber 2 Adet
Levrek 100 Gram

Küp şeklinde kesilmiş domates levrek pul biberle bir süre marina edilir ve bir süre bekletilir.
Tereyağı tavada eritilir.önce yeşil biber biraz öldürülür. Marin edilmiş karışımda eklenip harmanlanır.
Fırında ısıtılmış güvece tavada hafif pişirilmiş karışım aktarılır, üzerine kekik ve tuz serpilir.
200 derece ısıtılmış fırında20 dakika pişirilip servis yapılır.



Balık Kokoreç

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc165808
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2022
307 defa indirildi / yazdırıldı




2 tane derisi alınmış, kılçıkları ayıklanmış levrek fileto
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı acı biber salçası
2 diş sarımsak
3 adet sivribiber
Yarım kırmızı dolmalık biber
Yarım sarı dolmalık biber
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
6 dal taze kekik
2 adet domates

İlk olarak levrek filetolarını küçük küçük doğramaya başlayın. Daha sonra ise tamamen ısınmış olan vok bir tava içerisine bir yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını ilave edin. Kıydığınız sarımsakları yakmadan iyice kavurun. Üzerine de doğradığınız balıkları azar azar ekleyin. Birkaç dakika boyunca soteleme işlemi yaptıktan sonra bir köşede dinlendirebilirsiniz. Farklı bir tavada kalan tereyağı ve zeytinyağı ile beraber yine ufak formda doğradığınız kırmızı, yeşil ve sarı biberleri soteleme işleminden geçirin. Üzerine de kabuklarını soyarak bir yandan da çekirdeklerini çıkarmış olduğunuz küp biçimindeki domatesleri katın, soteleme işlemini de sürdürün.
Bir çorba kaşığı kadar acı biber salçasını bu esnada ekleyin ve karıştırın. Tüm baharatları da katın ve dinlenmiş olan balık soteyi bu malzemelerle bir güzel harmanlayın. Birleştirdiğiniz bütün malzemeleri ısıya dayanıklı bir kap içerisine koymayı unutmayın. İsterseniz lezzet seviyesini arttırmak için üzerine parçalar halinde tereyağı eklemesi de yapabilirsiniz. İki yüz derece önceden ısınmış fırında on dakika süresince pişirin, sıcak servis edin.



Balık Kokoreç

bölüm 1
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.12.2020
Mesajlar: 47
Şehir: Sinop
Kısa URL: https://ml.md/lc155039
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2020
398 defa indirildi / yazdırıldı




2 dilim somon
3/4 dilim yeşil biber
3/4 dilim kırmızı biber
2 dilim domates
3/4 dilim taze soğan
2 dilim zeytinyağı

Izgaranın üzerine zeytinyağını dökün ve yağın kızması için bekleyin.
Sonra küp küp doğradığınız biberleri ve soğanı ekleyin.
Biberler yumuşayınca yine küp küp doğranmış somonu ve sonra da domatesleri ekleyin. Yapışmamaları için spatula ile karıştırın.
Son olarak dilediğiniz kadar kekik, kırmızı biber ve tuz ekleyin.



Balık Kokoreç

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145185
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2019
581 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet levrek (4 fileto halinde)
7-8 diş sarımsak
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Pul biber
Karabiber
Nane
Kekik
Kimyon
Tuz
1 adet beyaz ekmek

Suyu kaynatın. Balıkları kaynayan suya ekleyip 6-7 dakika haşlayın.
Balıkları sudan alıp minik minik doğrayın.
Domatesleri soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Biber ve sarımsakları da aynı boyda doğrayıp tavada ısıttığınız zeytinyağında sotelemeye başlayın.
Baharatları ve tuzu da ilave edin.
Haşladığınız balıkları da ekleyip karıştırın.
Domatesleri de ilave edin ve suyu çekilene kadar pişirin. Kokoreciniz hazır.
Ekmeği önce ortadan ikiye, sonra da boydan ikiye bölün.
Ekmeklerin içlerine balıkları koyup servis yapın.



Balık Kokoreç

mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc74696
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2012
2,827 defa indirildi / yazdırıldı




1 Adet Levrek
1 Adet Domates
2-3 Adet Yeşil Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
1 Yemek Kaşığı Kekik
2 Yemek Kaşığı Tereyağı

Levreği fileto halinde kullanırsanız kolaylık olacaktır. Öncelikle fileto bile olsa balığın üzerinde kılçık olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra uzunlamasına ortadan ikiye bölerek ince ince doğrayın. Balığı unsuz kızartacağınız için tavada zaten parçalanacaktır. Bu nedenle çok ince doğramanıza gerek yoktur. Tavaya iki yemek kaşığı kadar tereyağını koyarak hafif eriyince balıkları da tavaya alın. Biberleri incecik kıyarak tavaya ilave edin. Bir iki kere çevirin. Domatesi incecik kıyarak tavaya alın ve bütün malzemeleri birlikte pişirin. Tavadaki malzemeleri sürekli karıştırın. Bu sırada irice kalan balıklar da zaten minik parçalara bölüneceklerdir. Domatesler ve biberler de piştikten sonra tüm malzemelere tuz, karabiber ve kimyon serpin. Karıştırarak bir süre daha pişirin. Bütün malzemeler suyunu çekip piştikten sonra kekiği serpiştirerek ocağın altını kapatın ve yemeği sıcak olarak servis edin.


Balık Kokoreç

behram çavuş
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.01.2012
Mesajlar: 31
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc71997
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2012
2,325 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet mezgit
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 adet sivri biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Mezgit temizlenir, ufak ufak doğranır. Sivri biber de ince kıyılır. Tavaya yağ konur, ısınınca balık atılır, 5 dakika kavrulur, sonra biber eklenir. Biber gevşemeye başlayınca baharatlear eklenir. Bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ateşten alınır.






Balık Kokoreç Tarifleri Alabalık Tarifleri



(7 adet Balık Kokoreç 136,508 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort