|
|
Biber Boranisi |
 |
bahar çiçeği
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2010
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc50126
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2010
2,640 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet çarliston biberi
3 adet domates
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvıyağ
Soğan kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine küçük doğranmış biber eklenir, yumuşayana kadar kavrulur. Sonra rendelenmiş domates ve tuz ilave edilir. En son yıkanmış pirinç eklenir. Ateş kısılır, kapak kapatılır. 15-20 dakika piştikten sonra ateşten alınır.
ML® Mamaleke için tıklayın
|
Sivri Biber Borani |
 |
çaylak2
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc71233
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2011
4,166 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-7 sivri Biberi
1 dolmalık Kırmızı Biber
1 Soğan
2 Domates
1 tutam şeker
Üstünede sarımsaklı yoğurt
Biraz tuz ve sıvıyağ
1 tatlı kaşığı un
6-7 adet sivri biberi ince ince kıyın. 1 adet kırmızı etli biberi de küçük doğrayın. Bir tavaya biraz zeytinyağını alıp, doğranmış biberleri ve 1 adet rendelenmiş soğanı ekleyip, 5 dakika soteleyin. 1 tatlı kaşığı un ilave edin. 1-2 kez çevirip, küp küp doğranmış domatesleri, 1 tutam şekeri ve tuzu ekleyin. Kendi yağı ile kalana dek pişirin. Servis tabağına alın. Sade veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın.
|
Biber Boranisi |
 |
naturell
Aşçı
Kayıt: 26.08.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc101131
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2014
1,816 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kg. yeşil domates
Yarım kg. çarliston biber
4 adet sivri biber
Bir tutam pirinç
Tuz
Maydanoz
Soğanı irice doğraym. 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleştirin. Tohumlarını ayıkladığınız biberleri ince ince kıyın ve pembeleşmiş soğana ekleyin.
Yeşil domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp biçiminde doğrayıp, tencereye alın. Domateslerin pişmesine yakın, pirinçleri de ekleyip, tuzunu katın.
Pirinçler pişince tencereyi ocaktan alın. İnce ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.
|
Biber Borani |
 |
Hacı Hasan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.01.2015
Mesajlar: 35
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc134085
Gönderme Tarihi: 14.May.2018
988 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. sivri biber
1 kg susuz yoğurt veya süzme yoğurt
1 demet dereotu
4-5 diş sarımsak
Kızartmak için
Sıvıyağ
Önce taze yeşil biberleri güzelce bir yıkayalım sonra kuşbaşı olarak doğruyalım ve tavada biberleri kızartmadan iyi derecede öldürelim. İşlem tamamlanınca 4-5 diş sarımsağı rendeliyelim. ( sarımsağıkolay soymak için birkaç dk. sıcak suda bekletiniz) Yıkanmış dereotunu ince ince kıyarak hepsini (biberleri de ) yoğurtla karıştırıp yeterince tuzlayıp soğuk servis yapalım.
|
Biber Borani |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6377
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188848
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2026
24 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kırmızı kapya biber
2 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı ceviz içi
Kapya biberleri fırında ya da ocakta közleyin.
Kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
Yoğurdu bir kaba alın, ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın.
Közlenmiş biberleri yoğurt karışımına ekleyip iyice harmanlayın.
Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı ile pul biber gezdirin.
İsteğe göre ceviz serperek servis edin.
|
|
