|
|
Bruschetta |
 |
yemek aşkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2016
Mesajlar: 34
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc120564
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2016
1,389 defa indirildi / yazdırıldı
|
İnsan ve Ekmek
Bursa Büyükşehir Belediyesi
4 kalın parça dilimlenmiş İtalyan ekmeği
2 diş ezilmiş sarımsak
4 çorba kaşığı sızma zeytin yağı
Tuz
Karabiber
Ekmeklerin iki tarafını da kızartın ve ardından zeytin yağı, tuz, karabiber ve sarımsağı karıştırarak ekmeğe sürün ve servis edin. Servis sıcakken yapılmalıdır.
Not: bu tarifin çok çeşidi bulunmaktadır. En yaygın olanı tarifteki karışımın domatesli olanıdır.
|
Bruschetta |
 |
müfettiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2015
Mesajlar: 36
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc128118
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2017
1,462 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
Domatesleri ikiye kesin, çekirdekleri çıkartın, ufak küp şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış fesleğen ve ezilmiş sarımsak ilave edin. Dolmalık fıstıkları az zeytinyağında pembeleştirin ve domateslere ilave edin. Zeytinyağı, balsamik sirke, tuz ve karabiber ile hazırladığınız sosu, domatesler ile karıştırın. Baget ekmek veya kıtırlar ile servis edin.
|
Bruschetta |
 |
yeni hesap
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc140874
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2019
853 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
8-10 dilim pastırma
3-4 adet cherry domates
2 yaprak marul
2 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
2 diş sarımsak
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 adet kepekli yuvarlak ekmek
100 gram tam yağlı beyaz peynir
Haşlanmış yumurta
Pastırmaları küçük şeritler halinde kesin, hafif çıtır olana kadar fırınlayın. Marulları şerit halinde kesin. Domatesleri ve beyaz peynirleri minik küpler haline getirin. Zeytinyağını, fesleğenleri ve sarımsağı blender'dan geçirin.
Ekmeği dilimler halinde kesip iki tarafı da kıtır kıtır olacak şekilde fırında kızartın. Üzerinde zeytinyağı ile yaptığınız sosu sürün. Haşlanmış yumurtaları kesin ve dilimleri ekmeğin üzerine koyun. Ardından diğer malzemeleri çok fazla taşmayacak şekilde ekmeklere yerleştirin.
En son zeytinyağlı sosu bir kez daha üzerinden geçirin.
|
Bruschetta |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159470
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2021
383 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Kuru Soğan 1 adet
Domates 3 adet
Taze Fesleğen 10 adet
Kızarmış Kabak/Patlıcan 3-4 dilim
Mozzarella Peyniri 3-4 dilim
Sarımsak 2 diş
Zeytinyağı ½ çay bardağı
Füme Somon 3 dilim
Ekmek orta kalınlıkta kesilir ve fırın tepsisinde veya tavada iki taraflı fazla kurumadan ve kararmadan kızartılır. Sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsak bir kaseye alınarak karıştırılır. Bu karışım sıcak ekmeklerin üzerine bir fırça yardımı ile eşit bir şekilde sürülür. Domatesler, soğan ve birkaç fesleğen yaprakları ince ince doğranır, tuz eklenerek karıştırılır ve bir kenara alınır. Mozzarella peynir dilimlenerek kesilir (Arzu edilirse kabak ve patlıcan da aynı biçimde ince dilimlenerek kızartılır). Sadece domates dilimleri veya füme somon dilimleri ile servis de yapılabilir. Hazırlanan malzemeler isteğe göre ekmeklerin üzerine yerleştirilir.
|
Bruschetta |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168058
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2022
360 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
3 adet domates
3 dal nane
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı kültürlü peynir
Ekmeği dilimleyerek kesin. Rengi dönene kadar fırında kızartın. Sarımsağı ortadan bölüp kokusu üzerlerine geçene kadar kızarmış ekmeklere sürün. Üzerlerine fırça ile zeytinyağı sürün. Domatesleri küp küp kesin, naneyi ince ince doğrayarak bir kaba alın. İçine kültürlü peyniri atın, sarımsakları doğrayıp karıştırın. Ekmeklerin üzerine yayın, fırında 5 dakika kızartın ve çıkartıp süsleyin. Servise hazırdır.
|
Bruschetta |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169219
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2022
265 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su
Sürmek için:
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için:
0,5 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
4 - 5 diş sarımsak
2 - 3 tutam tuz
Üzeri için:
100 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
0,5 çay kaşığı karabiber
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine maya poşetini boşaltıp kaşık ile karıştırın. Tuz, toz şeker ve ılık suyu ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatın ve 40 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Hamur kısa bir süre yoğurun ve 2 eşit parçaya bölün. İlk hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve eliniz ile 15x15 cm boyutlarında açın. Hamurun 1/3'ünü ortaya doğru katlayın ve katladığınız yeri elinizile bastırarak yapıştırın. Karşı kenarı da onun üzerine katlayın ve bastırın (resim 1). Elde ettiğiniz dikdörtgen hamurun iki uzun kenarını bir araya getirip parmaklarınızla bastırarak birleştirin (resim 2). Rulo haline gelen hamuru tezgah üzerinde elinizle düzeltip fırın tepsisine alın (resim 3). İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlayın. Süt ve sıvı yağı karıştırın ve fırça yardımı ile hamurlara sürün. Üzerlerini bıçak ile 4-5 yerinden çizin. İkinci bir tepsi ile kapatın, 20-25 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Maydanozun sadece yaprak kısımlarını ayıklayın, yıkayın ve kurulayın. Mutfak robotuna alın. Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve tuzu ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Ekmekleri ortadan enlemesine ikiye kesin ve açın. Sosu her iki iç tarafına eşit yayın ve tekrar kapatın. Her bir ekmeğ ayrı alüminyum folyoya sarıp fırın tepsisine yan yana koyun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Fırından çıkarıp 2-3 dakika bekletin. Alüminyum folyoları açın. Ekmekleri tekrar açıp üzerlerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve karabiberi serpin. Bu sefer açık halde fırına koyun ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.
|
Bruschetta |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170520
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2023
171 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Koyun Beyaz Peyniri 100 Gram
Sızma Zeytinyağı 1 Fincan
Feslegen 2 Çorba Kaşığı
Marul 2 Yaprak
Domates Cherry 4 Adet
Sarımsak 2 Diş
Pastırma 10 Dilim
Dilimli Tost Ekmeği 4 Dilim
Pastırmaları küçük şeritler halinde kesin, hafif çıtır hale gelene kadar fırınlayın.
Marulları da şeritler halinde kesin, domatesler ve peyniri minik küpler haline getirin.
Zeytinyağını ve taze fesleğeni, sarımsağı blendırda çekin.
Tercihen kepeklli ekmeği dilimler halinde 2 tarafına kıtır olacak şekilde fırında kızartın.
Üzerine zeytinyağı ile yaptığınız sosu sürün.
Ardından diğer malzemeleride çok taşmayacak şekilde ekmeğin üzerine yerleştirin.
En son zeytinyağlı sosu bir kez daha üzerine gezdirin.
Lezzet katmak için üzerine permasan peynirde serpebilirsiniz.
|
Bruschetta |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171651
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2023
488 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bruschetta ekmek üstü sebze ezmesidir. İtalyanlar bruschetta lezzetini salata olarak tüketir. 4 dilim ekmeği fırında ya da ekmek kızartma makinasında kızartın. Ardından Bir patlıcanı ocakta közleyin.
Kabuklarını soyup kesin üzerine bir diş sarımsak rendeleyin. Karabiber, nane ve fesleğen ekleyin. İçine ardından mantar turşusu zeytin yağı ve bir dal maydanozu kesin. Karıştırıp bu karışımı ekmeğin üzerine sürün.
|
Bruschetta |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175693
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2023
242 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
4-5 adet taze domates
1/2 su bardağı taze nane veya taze fesleğen (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
1/4 su bardağı extra virgin zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1 baget ekmeği veya taze dilimlenmiş ekmek
Domatesleri küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Taze nane veya fesleğeni ince doğrayın.
Bir kaba doğradığınız domatesleri, sarımsakları ve taze otları ekleyin.
Zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) ısıtın.
Baget ekmeğini veya dilimlenmiş ekmekleri fırın tepsisine dizin.
Ekmekleri 5-7 dakika kadar fırında kızartın. Ekmekler altın rengini alana kadar pişirin.
Kızarmış ekmekleri fırından çıkarın.
Hazırladığınız domates karışımını ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın.
Bruschetta'yı sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Not: İtalyan mutfağına ait geleneksel bir tariftir. Adı, İtalyanca "bruscare" kelimesinden türemiştir, bu da "kızartmak" veya "tost yapmak" anlamına gelir. Bruschetta, genellikle taze ve yüksek kaliteli malzemelerle hazırlanan basit ve lezzetli bir atıştırmalık veya başlangıç yemeğidir.
|
Bruschetta |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178781
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2024
89 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 adet baget ekmeği
3-4 adet olgun domates
2-3 diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı (doğranmış)
Tuz
Karabiber
Balsamik sirke (isteğe bağlı)
Baget ekmeğini yaklaşık 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin.
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafını da hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, ekmek dilimleri altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar kızartın. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Domatesleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
Doğranmış domatesleri bir karıştırma kabına alın.
Sarımsak dişlerini ince doğrayın veya rendeleyin ve domateslerin üzerine ekleyin.
Doğranmış taze fesleğen yapraklarını da karışıma ekleyin.
Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak balsamik sirke de ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız domates karışımını kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
Servis etmeden hemen önce, isteğe bağlı olarak ekstra zeytinyağı ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.[/url]
|
Bruschetta |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2024
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180954
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2024
12 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 dilim ekşi maya ya da baget ekmeği
4 adet olgun domates
2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Taze fesleğen yaprakları
Tuz ve karabiber
Ekmek dilimlerini yaklaşık 1-2 cm kalınlığında kesin.
Bir fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-7 dakika kızartın.
Alternatif olarak, ekmekleri bir tavada az miktarda zeytinyağı ile kızartabilirsiniz.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
Üzerine ince kıyılmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Karışımın lezzetini artırmak için kısa bir süre bekletebilirsiniz.
Fırından çıkardığınız sıcak ekmek dilimlerinin üzerine bir diş sarımsağı hafifçe sürerek aromalandırın.
Hazırladığınız domatesli karışımı ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde paylaştırın.
Dilerseniz ekstra zeytinyağı gezdirebilir ve birkaç fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
|
