|
|
|
Çikolatalı Pay |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162372
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2022
412 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
Yarım kg un
150 gram pudra şekeri
2 adet yumurta
100 gram kakao
300 gram margarin
Yarım paket kabartma tozu
Krema için:
Yarım litre süt
100 gram tozşeker
50 gram kakao
50 gram mısır nişastası
100 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
1/2 paket vanilya
Üzeri için:
Pudra şekeri
Önce kremayı hazırlayın. Bunun için sütü ikiye ayırıp, yarısını kaynatın. Diğer yarısında şeker, kakao ve nişastayı karıştırın. Kaynayan süte karışımı yavaş yavaş ekleyin. Bitter çikolata ve tereyağını ilave edin. Muhallebi kıvamına gelirken, vanilyayı ilave edip, tencereyi ocaktan alın. Kremayı bu şekilde 1 gün buzdolabında bekletin. Ertesi gün, hamur için tüm malzemeyi yoğurup, 1 saat dinlendirin. Hamuru ikiye ayırın.
Yağlanmış kalıba hamurun birini yayın. Üzerine kremayı boşaltın. Onun da üzerine diğer hamuru kapatıp, delikler açın. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 25-30 dakika pişirin (hamur patlarsa, fırının kapağını açıp, ısıyı düşürerek pişirmeye devam edin). Fırından aldığınız payı, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
|
Çikolatalı Pay |
 |
fevriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87065
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2013
2,139 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 g yumuşak margarin
85 g (1 çay bardağı) toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
150 g eritilmiş bitter çikolata
3 yumurta sarısı
165 g (1,5 su bardağı) un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 yumurta akı
85 g (1 çay bardağı) toz şeker
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Tartjöle
2 yemek kaşığı toz şeker
250 ml (2,5 çay bardağı) su
120 g (1 su bardağı) çekirdeksiz vişne tanesi
Üzeri için:
5 yemek kaşığı krema
80 g bitter çikolata
Margarini mikser ile iyice çırpın. 1 çay bardağı toz şeker, şekerli vanilin ve eritilmiş çikolatayı ilave edip çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin ve karışıma ilave edin. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. 1 çay bardağı toz şekeri ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Bu karışımı tahta kaşık ile yavaşça karıştırarak hamura yedirin. 26 cm çapındaki yağlanmış kalıba yayın ve pişirin.
Keki fırından alın, 10-15 dakika sonra kalıptan çıkartın. Soğutup enlemesine ikiye kesin.
Tartjöleyi toz şeker ile karıştırın, suyu da ilave edip tarifine göre pişirin. Ocaktan alıp vişne tanelerini ekleyin, 5-10 dakika soğutup kekin arasına sürün.
Kremayı kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve çikolatayı ilave edin. Eriyinceye kadar karıştırıp soğutun ve kekin üzerine yayın.
|
|
Çikolatalı Pay Tarifleri Mozaik Pasta Tarifleri
|
|
