Kısa URL: https://ml.md/lc107377
Gönderme Tarihi: 06.May.2015
7,442 defa indirildi / yazdırıldı
Van Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Doğranmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça, tuz, pul biber ilave edilir. Yeterince su bırakılıp kaynatılır. Pirinç eklenir ve pişinceye kadar kaynatmaya devam edilir. Diğer tarafta Kayganak hazırlanır. Parçalanıp yemeğe ilave edilir. Bir tutam zeytirun katılıp tatlandırılır. Ayrıca isteğe göre kavurmalı olarak ta pişirilir. Kavurmalı cılbır yapıldığı zaman yumurtaları içersine lop olarak kırılır. Arzuya göre yumurtası ile kavurması ayrıca ezilerek te yenir. Tandır ekmeği, turp ya da turşu ile servis edilir.
Soğan ve salça yağda kavrulur. Üzerine doğranmış kabak ilave edilir, daha sonra da domates eklenir. Tuz ve zeytirun otu da konulduktan sonra pişirilir. Kabaklar piştikten sonra başka bir kapta az miktarda un ile çırpılmış yumurta bulamacı yemeğin üzerine dökülür. Tencerenin kapağı kapatılarak yumurtanın pişmesi sağlanır ve servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc128061
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2017
947 defa indirildi / yazdırıldı
THY Skylife
2 adet kuru soğan
2 dal taze soğan
1 yemek kaşığı salça
300 gr kavurma
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Soğanları ince ince doğrayıp kavurun. Salça ve ince kıyılmış taze soğan ekleyip birkaç dakika pişirin. Kavurmayı ve baharatları ilave edin. Üzerine sıcak su koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra yumurtaları kırın. Karıştırmadan pişirip servis edin.
