|
|
Çilekli Jelatinli Pasta |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161459
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2021
271 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet iki katlı sade pandispanya
Yarım su bardağı süt
Muhallebi için:
1,5 su bardağı su
3 çorba kaşığı un
3 adet yumurta
9 çorba kaşığı tozşeker
1,5 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Üzeri için:
250 gram çilek
1 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
2 adet yaprak jelatin
Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Bunun için suyu bir tencereye alın. Üzerine un, yumurta ve tozşeker ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Pişen muhallebiyi ocaktan alın. Üzeri için, çileklerin saplarını çıkarıp blenderden geçirin. Bir tencereye alıp üzerine vişne suyu, tozşeker ve buğday nişastasını ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım sıcakken içine, yumuşaması için buzlu suda 5-10 dakika beklettiğiniz 2 adet jelatini katın ve eriyene kadar karıştırın. Pandispanyanın her iki katından da halka kalıplarla keserek dörder parça çıkarın. Elde ettiğiniz küçük pandispanyalardan 4 adedini çember kalıpların içine yerleştirip, sütle hafifçe ıslatın. Üzerlerine limonlu muhallebiyi pay edin. Kalan pandispanyaları üzerlerine yerleştirin. En üste de jelatinli çilek püresini paylaştırın. Kalıpları çıkarmadan buzdolabında 1 gece bekletin. Daha sonra servis tabağına çıkarıp ikram edin.
Not: Jelatini, yumuşaması için öncelikle buzlu su konulmuş bir kapta 10 dakika bekletmek gerekiyor. Daha sonra yumuşamış jelatini doğrudan sıcak bir karışıma ekleyip veya çok sıcak su bulunan bir kabın içine katıp, sürekli karıştırarak eritebilirsiniz.
|
Çilek Jelatinli Adet Pasta |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc104341
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2015
1,897 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr tozşeker
150 milim su
10 tane çilek
10 tane yaprak jelatin
100 gram sana margarin
2 tane hazır pandispanya kek
1 bardak dövülmüş antepfıstığı
Yapışmaz yüzeyli tavada margarinle suyu ve toz şekeri kaynatın çileklerin 4 tanesini dilimleyip içine katın sonra yaprak jelatinleri 1 kase kaynamış suda yumuşatıp çilekli karışımın içine katın pandispanya kekelerimizi bardakla kesip hazır kek kalıbızın içine önce jelatinli karışımdan sonra kalan çilekleri 2 ye bölüp çilek dilimlerinden ve fıstık ekeleyip en son kekimizi koyup elimizle hafifçe bastırıyoruz dolapta bekletip donunca servis tabağına ters çevirip servis ediyoruz.
|
|
