|
|
Çilekli Dondurma |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc9019
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
2,661 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr çilek
300 gr tozşeker
2 su bardağı su
1 adet limon suyu
Çileklerin saplarını ayıklayıp, 4-5 kez iyice yıkayın.
Porselen bir kaseye koyup üzerine 1 adet limon suyunu gezdirin.
Şekeri bir tencereye koyup üzerine suyu ilave edin ve 5-10 dakika kaynatın.
Şurubu ateşten alıp soğutun.
Soğuk şurubu çileklerin üzerine döküp iyice karıştırın.
Sonra bu karışımı tel süzgeçten ezerek porselen bir kaba geçirin.
Bu renkli şurubu buz kalıplarına koyun ve buzdolabın bzluğuna koyarak donmasını sağlayın.
Ara sıra kalıbı alarak iyice karıştırıp tekrar buzluğa koyun.
İstediğiniz donma derecesine geldiğinde servis yapın.
Not: Çilekli sulu karışımı robottan geçirerek de yapabilirsiniz.
ML® Çilekli Dondurma için tıklayın
ML® Çilekli Dondurma Videosu
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 13.06.2023
|
Çilek Dondurması |
 |
tel dolap
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc50367
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2010
2,634 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gereçler:
450 gr taze çilek
2 yumurta akı
100 gr pudra şekeri
4 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı limon suyu
300 gr krem şanti
Üstü:
Krem şanti
çilek
Çilekleri kevgirden geçirin. Konserve meyve kullanıyorsanız, suyunu süzüp, püre haline getirin. Suyun bir bölümünü püreye ekleyerek 300 gr ağırlığını sağlayın. Yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın.
Şeker ile suyu bir kaba koyarak hafif ateş üzerinde şeker eriyene dek karıştırıp, şeker eriyince karıştırmadan, şurup iplik iplik olana dek kaynatın. Şurubun hafif soğumasını bekleyip, kar haline gelen yumurta aklarının üstüne düzenli ancak ince olarak akıtın. Bu arada da sürekli olarak tahta kaşıkla şurup ve yumurta aklarını karıştırın. Hepsi karıştıktan sonra, karışım koyu ve parlak olup sivri tepeler oluşturana dek çırpmayı sürdürün. Çilek püresi ve limon suyunu da katın. Kremayı yumuşak tepeler oluşturana dek çırptıktan sonra onu da çilek karışımına ekleyin. Bir kalıba ya da birer kişilik küçük ve şekilli kaselere koyarak, buzlukta dondurun.
Servisini yapmadan bir saat önce buzluktan alın. Kalıbı bir an için sıcak suya sokup, servis tabağına çevirin. Üstünü krem şantive çilekler ile süsleyip, bisküvi ile servisini yapın.
|
Çilekli Dondurma |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10755
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
2,548 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme:
1/2 kg çilek,
2 portakalın suyu,
1 limonun suyu,
6 kahve fincanı tozşeker,
2,5 bardak su.
Yapılışı:
Çilekler bol suda iyice yıkanıp ayıklanır, porselen bir kâseye konur. Üzerine portakal ve limon suyu dökülür ve bu şekilde 2 saat kadar dinlendirilir. Diğer tarafta şeker, 2,5 bardak su içinde eritilir, eriyik bir kaba konur ve çok hafif ateşte kaynamaya bırakılır. Şurup kaynayınca kap ateşten indirilir, çilek ve çileklerin dinlendirildiği meyve sulan iyice kanştınlır, ince delikli bir süzgeçten geçirilir. Şuruplu meyve suyu bir kaba boşaltılıp orta soğukluktaki buzdolabının buzluğuna kaldırılır, 2 saatte bir karıştırılarak dondurma kıvamına getirilir. Buzdolabının ayan son dereceye yükseltilir. Dondurma, son defa 1 saatliğine buzlukta tutulur. Dondurma kadehlerinde servis yapılır.
|
ÇİLEKLİ DONDURMA |
 |
müveddet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2007
Mesajlar: 57
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc19955
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2007
2,460 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
2 portakalın suyu
1/2 kg. çilek
1,5 bardak toz şeker,
1 tane limon,
2 bardak su.
Yapılışı:
1- Çilekler iyice yıkanır ve sapları ayıklanır.
2- Ayıklanmış çilekler derince bir kaba konulur, üstlerine portakal ve limon suyu dökülerek 2 saat bekletilir.
3- Bir kaba şeker ve su konularak çok hafif ateşe oturtulur ve kaynayınca indirilir.
4- Şerbet soğuyunca çilekli karışım katılır, iyice kanştırılır.
5- Bundan sonra ince bir süzgeçten geçirilir.
6- Bu karışım bir kaba konulur ve buzluğa kaldırılır.
7- Her iki saatte bir karıştırılarak dondurma kıvamına gelmesi sağlanır ve iyice dondurulduktan sonra servis yapılır.
|
Çilekli dondurma |
 |
rikkat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.05.2007
Mesajlar: 380
Şehir: Çankaya - Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc15176
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2007
2,392 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
500 Gr çilek
250 Gr toz şeker
1 Tatlı kaşığı salep
1 Limon suyu
1 Su bardağı su
Çilekleri ezerek süzgeçten geçirin ve limon suyu ile karıştırın Derin bir tencerede salep, şeker ve bir su bardağı suyu karıştırarak kaynatın. Çilek suyunu ekleyin, karıştırın Buzlukta dondurun. Bu karışımı kaselere koyup meyveler ile isteğe bağlı süsleyebilirsiniz.
|
ÇİLEKLİ DONDURMA |
 |
fıstık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.11.2009
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43876
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2009
2,333 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 Kg. çilek
2,5 Su bardağı toz şeker
1/2 Limon suyu
2 Su bardağı su
YAPILIŞI
1 Çilekleri yıkayıp ayıklayınız.
2 Şekerle suyu kaynatınız ve çileklerin üzerine dökünüz.
3 Süzgeçten geçiriniz. Limon suyu ilave ederek karıştırınız.
4 Çukur emaye bir kap içine boşaltınız.
5 Soğutucusu yükseltilmiş buzdolabının buzluğunda, ara sıra buzlanmaması için karıştırarak donmaya bırakınız.
6 Bir gün sonra ikram ediniz.
|
ÇİLEKLİ DONDURMA |
 |
yıldız tozu
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.09.2008
Mesajlar: 25
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc27030
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2008
2,305 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME:
1 Kilo çilek
500 Gr. şeker
1/2 Adet limon
1 Litre su
HAZIRLANIŞI;
Çilekler ezilir, şeker su ile biraz kaynatılır çileğin üzerine dökülür. Süzgeçten süzülüp limon suyu ilave edilir ve emaye bir kap içine doldurulur. Buzdolabının buzluğuna konur 1 saatte bir 3-4 defa kaşıkla karıştırıp sulandırılır. Sonra donmaya bırakılır. Bir gün sonra ikram edilebilir.
|
Çilekli Dondurma |
 |
sengül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Gümüşhane |
Kısa URL: https://ml.md/lc17764
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2007
2,166 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik Gerekli malzeme:
750 gr çilek,
2 yumurta sarısı
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı çırpılmış krem şanti
Çilekleri yıkayıp ayıklayın. 4-5 iri çileği süsleme için ayırıp kalanı teflon tavaya alın. Tahta kaşıkla ezerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Püre haline gelince ateşten alıp soğumaya bırakın.
Küçük bir tencerede tozşekerle suyu kaynatın. Şeker eriyince ateşten alın. Yumurta sarılarını geniş bir kapta çırpın. Hazırladığınız şurubu ve çilek püresini ilave edip iyice karıştırın. Kabı içi su dolu bir tencerenin içine yerleştirin ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar benmari usulü pişirin.
Çilekli karışım soğuyunca krem şantiyi ekleyip iyice çırpın. Metal bir kaba boşaltıp donuncaya kadar buzlukta bekletin. Dondurma kuplarına paylaştırıp ayırdığınız çileklerle süsleyin.
|
Çilekli Dondurma |
|
Kemeraltı'lı
Aşçı
Kayıt: 10.07.2011
Mesajlar: 15
Şehir: Konak İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc65653
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2011
2,103 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg çilek
2 adet portakalın suyu
1 adet limonun suyu
3 su bardağı tozşeker
yarım litre su
Çilekleri bol suyla yıkadıktan sonra saplarını koparın. Sonra derin bir kaseye doldurun. Üzerine 2 adet portakalın ve limonun I suyunu dökün. Bu şekilde 2 saat bekletin. Başka bir tencerede yarım litre su ve şekeri karıştırarak, kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ateşten indirin ve P soğutun. Çilek, portakal ve limon suyu karışımını şerbetin üzerine ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin. Sonra bu karışımı alüminyum bir kaba alın. Orta ısılı buzlukta 2 saat bekletin. 2 saat sonra buzluktan çıkarın ve spatulayla 20 dakika sürekli karıştırın. Tekrar buzlukta 2 saat bekletin. Buzluğun ayarını yükseltin. Yüksek ısılı buzlukta 1 saat bekletin. Sonra kuplara doldurarak servis yapın.
|
Çilekli Dondurma |
 |
us
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.01.2012
Mesajlar: 28
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71844
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2012
2,079 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir çay fincanından az süt
Yarım kg çilek
1 çay fincanı şeker
1 paket krem şanti
Öncelikle çilekleri, ayıklayalım ve iyice yıkayıp süzgece alalım. Suyu süzüldükten sonra parçalayıcıya alalım üzerine şekeri katıp, püre haline getirelim. Ayrı bir kapta, süt ve krem şantiyi mikser ile çırpalım üzerine çilek püresini alalım kaşık ile karıştıralım. Dondurma kabına alalım bir gece buzlukta bekletip servise sunalım.
|
Çilekli Dondurma |
 |
"o"
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2011
Mesajlar: 71
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc71076
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2011
2,029 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Yumurta sarısı
1 su bardağı süt
Yarım kilo Çilek
500 gr Krema
1 su bardağı Şeker
Biraz tuz
Yumurta sarılarını bir kapta iyice çırpın. Üzerine sütü şekeri ve tuzu ekelyin. Kısık ateşte tıkırdamaya başalyana dek sürekli karıştırarak ısıtın. Ocaktan alıp bi kenara koyun. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine püre haline getirdiğiniz çilekleri ve kremayı ekleyip karıştırın. Bir kaba malzemeyi aktarıp buzluğa koyun. Her donmaya başladığında dolaptan alın karıştırın. Bu hareketi 3-4 kez tekrarlayın. Daha sonra tamamen dondurup, arzuya göre süsleyin. Servis yapın.
|
Çilekli Dondurma |
 |
felamur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2010
Mesajlar: 96
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc71802
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2012
2,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo çilek
1 limonun suyu
5 su bardağı tozşeker
2.5 bardak su
1 portakalin suyu
Çilekler bol suda iyice yıkanıp ayıklanır, porselen derince bir kâseye konur. Üzerine portakal ve limon suyu dökülür ve bu şekilde yaklaşık 2 saat kadar dinlendirilir. Diğer tarafta şeker, 2,5 bardak su içinde eritilir, eriyik bir kaba boşaltılır ve çok hafif ateşte kaynamaya bırakılır. Şurup kaynayınca kap ateşten indirilir, çilekler ile çileklerin dinlendirildiği meyve suları birbirine iyice karıştırılır ve ince delikli bir süzgeçten geçirilir. Şuruplu meyve suyu bir kaba boşaltılıp orta soğukluktaki buzdolabının buzluğuna kaldırılır. İki saatte bir buzluktan çıkarılarak karıştırılır, dondurma kıvamına gelinceye kadar bu işlem tekrarlanır. Buzdolabının ayarı son dereceye yükselttir. Dondurma, bir saat daha buzlukta tutulur. Dondurma kâselerinde servis yapılır.
|
ÇİLEKLİ DONDURMA |
 |
Fahri Alem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2013
Mesajlar: 52
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc89024
Gönderme Tarihi: 07.May.2013
1,863 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram çilek
275 gram toz şekeri
500 gram su
50 gram süt
3/4 çorba kaşığı limon suyu
Bir tencereye, sapları ayıklanmış ve yıkanmış, 300 gram çilek koyduktan sonra üstlerine toz şekeri serpmeli ve bir saat bir tarafa bırakmalıdır.
Bir saat sonra çilekleri el ile iyice ezmeli, bunların üzerine de 500 gram da su ilâve etmeli, sonra da karıştırarak şekerlerin iyice erimesini temin etmeli sonra ezilmiş bu çilekleri suyu ile birlikte delikleri büyük olan bir süzgece koyarak, üstlerine elle bastırmak ve ovalamak suretiyle çileklerin, püresiyle birlikte suyunu bu süzgeçten geçirmelidir.
Sonra süzgeçten geçirmiş olduğumuz bu çilekli şuruba 50 gram süt 3/4 çorba kaşığı limon suyu karıştırmalı ve buzluğa koymalıdır.
|
Çilekli Dondurma |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc97084
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2014
1,837 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağından iki parmak az süt
1.5 su bardağı krema
1.5 su bardağı şeker
Meyvesi için:
500 g çilek
300 g toz şeker
2 su bardağı su
süt, krema ve şekeri derin çırpma kabına alınız. İyice karışana kadar çırpınız.
Çilekleri ayıklayıp, yıkayıp mikserden geçiriniz.
Şekeri ve 2 su bardağı su ile tencereye koyunuz.
Tencereyi ocağa koyunuz. Kaynayıncaya kadar yüksek, kaynadıktan sonra hafif ateşte 5-10 dakika kaynatınız, ateşten indirip soğutunuz. Şurup soğuyunca çileklerle karıştırıp tekrar hepsini robottan geçiriniz.
Karışımı sade olarak hazırladığınız dondurma kreması ile karıştırarak buz kalıplarına koyunuz.
Buzdolabının buzluğunda donmasını sağlayınız.
Ara sıra kalıbı alarak iyice karıştırıp tekrardan buzluğa koyunuz.
İstediğiniz donma derecesine geldiğinde servis yapınız.
|
Çilekli Dondurma |
 |
basiret
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.01.2012
Mesajlar: 21
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71767
Gönderme Tarihi: 18.Oca.2012
1,789 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 fincandan az süt
1 çay fincanı şeker
Yarım kilo çilek
1 poşet krem şanti
Çilekleri ayıklayalım iyice yıkayıp süzgece alalım.suyu süzüldükten sonra parçalayıcıya alalım üzerine şeker katıp püre haline getirelim. Ayrı bir kapta süt ve krem şantiyi mikser ile çırpalım. Üzerine çilek püresini alalım ve kaşık ile karıştıralım. Dondurma kabına alalım bir gece buzlukta bekletip servise sunalım.
|
Çilekli Dondurma |
 |
h.yıldırım
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc130858
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2018
1,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım Kg Çilek
1 Çay bardağı Krema
1 Çorba Kaşığı Sahlep
1.5 (Litre Süt
1.5 Su bardağı Toz Şeker
1 Çay bardağı Toz Şeker
Tenceremize sütü döküp kaynatıyoruz. Toz şekerle salebi bir kâsede karıştırıp kaynayan sütün üzerine döküyor ve karışımı kaynatıyoruz. 10 dk. sonra kremayı da ilave edip, yavaş yavaş kaynatıp yoğunlaştırıyoruz. Başka bir tencerede püre yapılmış çilekleri ve bir çay bardağı toz şekeri alıp bir taşım kaynatıyoruz. Bu karışımı tel süzgeçten geçirerek çileğin çekirdeklerini ayırıyoruz. Kaynayıp soğuyan dondurmamızın içine döküp karıştırıyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabının buzluk kısmına bir kapla yerleştiriyoruz. Donan dondurmadan kaşıkla veya dondurma kaşığıyla alarak kuplara koyuyoruz. Üzerini zevkinize göre süsleyip hemen servis ediyoruz.
|
Çilekli Dondurma |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163124
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2022
693 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
400 gram çilek
Yarım kg yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı limon suyu
1 paket vanilya
Süslemek için:
Nane
Yoğurtla toz şekeri derin bir kaba alın ve 3 dakika iyice çırpın. Üzerine limon suyu ve vanilyayı ekleyip, 2-3 dakika daha kırpmaya devam edin. Çilekleri yıkayıp, ayıklayın. 1 su bardağı çileği kenara ayırın. Kalanları robottan geçirip püre haline getirin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Derin bir cam kaba koyup, derin dondurucuda en az 3 saat bekletin. Daha sonra dondurma kaşığı yardımı ile toplar çıkarıp kup veya servis tabaklarına koyun. Ayırdığınız çilek ve nane ile süsleyip, servis yapın.
|
Çilekli Dondurma |
 |
turgutlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143716
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2019
547 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram çilek
120 gram pudra şekeri
300 gram krema
Temizleyip, yıkadığınız çileklere, pudra şekerini ilave edin. Blender veya robottan geçirin.
Kremayı bir kaseye alın, mikserin en yüksek hızıyla çırparak krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Çilek püresini ekleyip, homojen bir hale gelene kadar çırpma teli ile karıştırın.
Haznesini buzlukta 24 saat soğuttuğunuz dondurma makinenizi çalıştırın. Karışımı hareket halinde olan dondurma makinesine dökün. Kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika çalıştırın.
Dondurmanızı plastik spatula yardımıyla başka bir kaba alın. Buzdolabına koyup 24 saat boyunca -18 derecede muhafaza edin.
Not: Hazırladığınız karışımı 24 saat boyunca buzdolabında bekletiniz.
|
Çilekli Dondurma |
 |
napolyon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2020
Mesajlar: 40
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc156487
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2021
464 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket Krema (200 ml.)
1 çay bardağı pudra şekeri
500 gr. Çilek
Yukarıda yer alan malzemeleri temin ettikten sonra öncelikli olarak pudra şekeri ve kremayı bir kaba alıyoruz. Mikser yardımı ile çırpılan krema yaklaşık 10 dakika kadar çırpıldıktan sonra koyu bir hal alıyor. Bu koyu kıvamı elde etmenizin ardından sıra dondurmayı tatlandırmaya geliyor.
Eğer vanilyalı dondurma yapmak istiyorsanız. Bu karışımın içerisine yalnızca bir paket vanilya eklemeniz yeterli. Ancak tarifteki gibi çilekli dondurma yapmak istiyorsanız. 500 gr. Çileği yıkadıktan sonra üst kısımlarındaki yeşil bölgeleri keselim. Temizlenen Çilekleri püre haline getirdikten sonra krema karışımımızın içerisine ekleyelim ve bunu da güzelce karıştırdıktan sonra diler borcam tarzında bir tabağa dilerseniz herhangi bir tepsiye bu karışımı dökelim.
Çilekli dondurmanızın içerisinde çilek parçacıkları da olsun isterseniz. 10 adet çileği küp küp kestikten sonra kalıba döktüğümüz dondurma karışımımızın içerisine ekleyebiliriz.
Hazırlanan dondurmayı buz dolabında yaklaşık 4 saat kadar (buzdolabının sıcaklığına göre değişir) donduralım.
|
Çilekli Dondurma |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166334
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2022
331 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram çilek
200 ml tam yağlı süt
2 yemek kaşığı bal
250 gram krem şanti
Çilekleri blenderdan geçirin ve püre yapın. Üzerine kalan tüm malzemeleri ilave edin, blenderla çırpın. Hazırladığınız çilekli dondurma harcını hava almayan bir kaba boşaltın. Dondurmanızı bir gece buzlukta bekletin ve ertesi gün servis yapın.
|
|
