|
|
Düdüklüde Mercimek Çorbası |
 |
gülnihal
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.06.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc24270
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2008
2,996 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı su
2 soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tablet tavuk suyu
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz
Düdüklü tencereye yağı dökün. Ardından doğranmış soğanı koyun ve kavurun. Yıkamış olduğumuz mercimeği, tavuk tableti, kırmızı toz biber, salça, az tuz ve en önemlisi kurutulmuş naneyi (çorbanızın lezzeti) koyun 10 dakika pişirin. Pişen mercimeği süzün. Servis ederken üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
ML® Kavurma Mercimek Çorbası için tıklayın
|
Düdüklüde Kırmızı Mercimek Çorbası |
 |
sessiz bilge
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.03.2020
Mesajlar: 43
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc149397
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2020
530 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 su bardağı kırmızı mercimek
6,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sebzeleri soyup irice doğrayın.
Mercimekleri bol suyla iyice yıkayın.
Sebzeleri ve mercimekleri tencereye doldurup üzerine suyu ekleyin.
Tuz ve karabiber de ilave edip kapağı kapalı halde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
Tencerenin kapağını dikkatle açıp sıcağının çıkması için kısa bir süre bekledikten sonra çorbanızı blender ile dilediğiniz kıvama gelene kadar ezin.
Pul biber ve limon suyu ile sıcak servis edin. Dilerseniz çorbanızın üzerine kırmızı biberli yağ yapabilirsiniz.
|
Düdüklüde Mercimek Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156073
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2021
486 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet patates
1 adet orta havuç
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre su
2 tatlı kaşığı nane
Tuz
Üzeri İçin:
Pul biber
Nane
Öncelikle mercimekleri suyu berrak olana kadar yıkayın.
Süzgece alıp süzülmesini bekleyin.
Daha sonra tencereye ince ince doğranmış soğanı tereyağı ve sıvıyağ karışımıyla kavurun.
Salçasını da ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelemiş olduğunuz patates ve havuçları da ekleyin.
Biraz daha kavurun.
Daha sonra süzülen mercimekleri tencereye alalım.
Suyunu ve tuzunu ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Ora ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynarken düdüklünün havasını açık tutun.
Kaynadıktan sonra kapatın.
Kapattıktan 15-20 dakika sonra ocaktan alın.
Düdüklü tencerenin havasını aldıktan sonra kapağını açın.
En son olarak da pul biber ve nanesini ekleyin.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
|
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174817
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2023
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.karaca.com
200 ml kırmızı mercimek
1 tane orta boy soğan
2 tane sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ ayçiçek ya da zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı isteğe göre baharat kimyon, karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 litre su ya da tavuk suyu
Düdüklü tencereyi ocağa alın ve içine sıvı yağı ekleyin. Isınınca doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimeği ve baharatları (isteğe bağlı) ekleyin, birkaç kez karıştırın.
Su veya tavuk suyunu tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve düdüklü tencerenin düdüğü çalmaya başladığında, ocağın altını kapatın.
Tencerenin basıncı düştükten sonra kapağı açın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, eğer istediğiniz kıvama gelmemişse biraz daha pişirin.
Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin veya çatal yardımıyla ezin. Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
Servis yapmadan önce çorbayı isteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir ve yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz.
|
|
