|
|
Erikli Crumble |
 |
mehmet kahyaoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc128312
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2017
1,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
15-20 adet Anjelik erik
1.5 yemek kaşığı esmer şeker
2 tatlı kaşığı un
Hamur için:
150 gr un
50 gr esmer toz şeker
1 paket vanilya
100 gr soğuk tereyağı
Erikleri önce dörde, sonra ortadan ikiye kesin. şeker ve unla karıştırın ve fırına girecek kaba alın. Hamur için unu eleyin, şeker ve vanilya ilave edin. Ardından soğuk tereyağını parça parça ekleyin, ezerek tek bir hamur haline getirmeden avuç içinizde yuvarlayarak parça parça eriklerin üzerine yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
|
Erikli Crumble |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc159895
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2021
510 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram un
125 gram küp küp doğranmış tereyağı
50 gram pudra şekeri
50 gram badem unu
100 gram esmer şeker
2 çay kaşığı tarçın
900 gram kırmızı erik (ikiye kesilmiş)
1 portakal (suyu ve kabuğu)
50 gram file badem
Un ve tereyağını büyük bir kaba alın. Parmaklarınızla birbirini sürterek ekmek kırıntılarına benzeyen bir karışım yapın. Badem unu, pudra şekeri, esmer şekerin yarısını (50 gr.) ve tarçını ekleyin. Karıştırın.
Üstüne birkaç damla su serpiştirin. Topak topak bir görüntü elde edene kadar çatalla karıştırın. Karışımı 10 dakika buzluğa atın.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Kullanacağınız fırın kabını yağlayın. Kabın tabanına tek bir sıra halinde erikleri yerleştirin. Portakalın suyunu üstüne eşit miktarda dökün.
Esmer şekerin kalan yarısını rendelediğiniz portakal kabuklarıyla karıştırın. 1 çay kaşığı tarçını da ekleyip karıştırmaya devam edin. Eriklerin üstüne serpiştirin.
Buzluktan çıkardığınız hamuru eşit miktarda eriklerin üzerine serpiştirin. Üstüne bastırmamaya özen gösterin, file bademle süsledikten sonra biraz esmer şeker serpiştirin.
Önceden ısıttığınız fırında 30 dakika piştikten sonra crumble'ınız yemeye hazır! Crumble sıcak olacak şekilde dondurmayla servis etmenizi öneririz.
|
Erikli Crumble |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189375
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2026
67 defa indirildi / yazdırıldı
|
Meyveli harç için:
8-10 adet kırmızı erik
2 yemek kaşığı esmer şeker
Bir tutam tarçın
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
Crumble hamuru için:
200 gram un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
100 gram esmer şeker
75 gram müsli veya file badem
Oda sıcaklığındaki tereyağı, un ve esmer şekeri geniş bir kapta yoğurarak kum kıvamında bir karışım hazırlayın.
Müsli veya file bademi ekleyip karıştırın ve hamuru yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Küçükse ikiye, büyükse dörde bölün.
Erikleri tavaya alın. Üzerine esmer şeker, tarçın ve limon kabuğu rendesini ekleyerek kısık ateşte meyveler hafif yumuşayana kadar pişirin.
Pişen erikleri fırın kabına eşit şekilde yayın.
Dinlenen hamuru elinizle ufalayarak eriklerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Ilık olarak servis edin. Dilerseniz vanilyalı dondurma veya kaymak eşliğinde sunabilirsiniz.
|
|
