|
|
Etli Türlü |
 |
Eda Şaşma
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.02.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc140357
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2019
850 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
150 gram kuşbaşı
2-3 adet patlıcan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım kilo fasulye
2 adet patates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 adet domates
Patlıcanlarınızı yemeklik olarak doğrayıp tuzlu suda yaklaşık 20-25 dakika bekletiniz. Bu uygulama ile patlıcanlarınızın acılığı gidecektir.
Tencerenizi ateşe vererek üç dört yemek kaşığı sıvı yağı dökünüz. Üzerine küp şeklinde doğranan etlerinizi ekleyip kısık ateşte etler suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
Yemeklik doğradığınız soğanları da tencereye ilave edip, karıştırınız. Soğanlarımızın rengi döndükten sonra biberleri ve bir diş sarımsağı ekleyip rengi dönene kadar tekrar karıştırınız.
Sonrasında salça, rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırınız. Fasulye, patates, patlıcanı ekleyip tuzu, pul biberi ilave ediniz. Sıcak suyu da ekleyerek orta ateşte pişirmeye bırakınız.
|
Etli Türlü |
 |
gülsuyu
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc141528
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2019
749 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram dana kuşbaşı ya da kemikli kuzu eti
1 adet soğan
4-5 diş sarımsak
1 tane patates
1 tane pırasa
1 tane kereviz
1 tane biber
1 tane patlıcan
1 tane havuç
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
Su
Tuz
Bir tencerede yağı eritin ve eti kavurun. Üzerine doğranmış soğanı ve salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından sırasıyla havuç, pırasa, patates, kereviz ve diğer malzemeleri ilave edip onları da kavurun.
Tüm malzemenin üzerine çıkmayacak kadar su koyun, tuzu ilave edin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
|
Etli Yaz Türlüsü |
 |
baron
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.05.2019
Mesajlar: 52
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc143010
Gönderme Tarihi: 26.May.2019
939 defa indirildi / yazdırıldı
|
Karabiber
Tuz
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
200 gram taze fasulye
4,5 adet mantar
1 adet patates
1 adet soğan
3 adet domates
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patlıcan
200 gram kuzu kuşbaşı
Soğanı doğradıktan sonra, tencerenin içinde tereyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra 200 gram kuşbaşı eti ekleyin.
Alaca soyduğunuz kabağı, havuç ve patlıcanı temizleyip doğradığınız fasulye ve mantarı ilave edin. Ardından domatesleri de ekleyin. Karabiber ve tuz koyduktan sonra üzerine 4 su bardağı su dökün.
Etlerin piştiğinden emin oluncaya kadar yüksek ateşte pişirin. Servis etmeden önce 30-40 dakika kadar dinlendirin.
|
Etli Türlü |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145402
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2019
602 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram kuşbaşı dana eti
2 adet patlıcan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
500 gram taze fasulye
2 adet patates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 adet domates
Patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suya alıp yarım saat kadar bekletin.
Fasulyeleri ayıklayıp doğrayın.
Patatesleri soyup patlıcanlarla aynı boyda doğrayın.
Sıvı yağı tencerede ısıtıp kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Bu esnada soğanları, biberleri ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
Domatesleri rendeleyin.
Etler suyunu çekince soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
Ardından biber ve sarımsakları da ekleyip renkleri dönene kadar kavurmayı sürdürün.
Salça ve domates rendesini de ekleyin.
Patates ve fasulyeleri de ilave edin.
Tuz ve kırmızı biberi de ekledikten sonra malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Soğutmadan servis edin.
|
|
