|
|
Fırında Domates |
 |
aysel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2005
Mesajlar: 265
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc4544
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2006
2,342 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 büyük domates
125 gr. taze mozarella peyniri
2 çorba kasigi taze feslegen
175 gr. yumusak yagli ezilmis veya rendelenmis beyaz peynir
Tuz, karabiber
6 tost ekmegi
Düz durabilmeleri için domateslerin altindan ince bir parça kesin. Küçük bir biçak veya çay kasigi yardimiyla domateslerin içini çikartin. Çikardiginiz içleri süzgeçten geçirin ve sularini süzün. Süzdügünüz domates suyunu bir kenara ayirin. Tost ekmeklerini yuvarlak veya sekilli bir kalip kullanarak daireler seklinde kesin (islemi bir biçak yardimiyla da yapabilirsiniz).
Sekillendirdiginiz tost ekmeklerini tost makinesinde kizartin ve sivi yagla yagladiginiz tepsiye dizin. Mozarella peynirini robotta rendeleyin. Kenara ayirdiginiz domates suyunun 100 ml`sini feslegen, beyaz peynir ve rendelenmis mozarella peyniriyle karistirin. Tuz ve biber ilave edin ve domatesleri bu karisimla doldurun. Içi doldurulmus domatesleri tepsiye dizdiginiz tost ekmeklerinin üzerine yerlestirin ve önceden 180 °C`de isittiginiz firinda 20 dk. kadar pisirin. Peynir karisimi hafifçe pembelesip erimeli ve domatesler de çok yumusak olmayacak sekilde pismelidir.
Firindan aldiginiz domateslerin üzerlerine sirke döküp salata yapraklariyla servis yapabilirsiniz.
|
Fırında Domates |
 |
rengin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2007
Mesajlar: 32
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc16888
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2007
1,955 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytinyağı
8-10 dal kıyılmış maydanoz
tuz, karabiber
Soğan, sarımsak, maydanoz ince kıyılır, üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı eklenir, iyice karıştırılır. Domatesler ortadan ikiye kesilir, üzerine hazırlanan harç sürülür, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir, sıcak olarak et yemeklerinin yanında servis edilir.
|
FIRINDA DOMATES |
 |
mırmır
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc61367
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2011
2,511 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. süt
100 gr. tereyağı
40 gr. un
4 yumurta
120 gr. kaşar veya gravyer rendesi
6 adet düzgün domates
100 gr. kıyma
1 adet soğan
kâfi miktar tuz
biber
Domateslerin içi oyulur, tuzlanır. Süzülmesi için bir tabağa çevrilir. 50 gr. yağ ile 40 gr. un hafif kavrulur, bir çay kaşığı tuz. biber, 250 gr. süt ilâve edilir, koyulaşınca ateşten indirilir. Doğranmış soğan ve kıyma 50 gr. yağda hafif kavrulur, 4 yumurta sarısı, 100 gr rende peynir ilâve edilir. 3 yumurta beyazı vurulur, hep beraber karıştırılır. Domateslerin içi doldurularak üzerlerine peynir serpilir. Orta hararetteki fırında 20 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
|
Fırında Domates |
 |
müzeci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2011
Mesajlar: 87
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc69328
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2011
2,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet domates
6 dilim kaşar
1'er çay kaşığı kırmızı biber ve kekik
Domatesleri 1 parmak kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Üzerlerine kaşar peynir dilimlerini yerleştirip, kırmızı biber ve kekik serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında domatesler ve kaşar peynirler yumuşayana kadar pişirip sıcak sıcak servis edin.
|
Fırında Domates |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170300
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2023
257 defa indirildi / yazdırıldı
|
90 gr. (6 çorba kaşığı tereyağı)
2 iri soğan (halka halka doğranıp halkaları birbirinden ayrılmış)
10 iri domates (dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı doğranmış taze fesleğen ya da 2 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
6 tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı bayat ekmek içi
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (200 derece) getirip ısıtınız. 1 çorba kaşığı yağ ile ateşe dayanıklı bir cam kabı hafifçe yağlayınız. 2 çorba kaşığı yağı büyük bir tavada hafifçe eritiniz. Soğan halkalarını katıp 10 dk. pembeleşinceye kadar kavurunuz. Tavayı ateşten indiriniz. Yağladığınız cam kaba bir sıra kavrulmuş soğan koyup üstüne biraz fesleğen serpiniz; üstüne bir sıra domates dilimi dizdikten sonra biraz biber, tuz ve şeker serpiniz; üstüne bir sıra domates dilimi dizdikten sonra biraz biber, tuz ve şeker serpiniz. 1 çorba kaşığı tereyağı küçük parçalara bölerek, bunların üstüne serpiniz. Bütün malzeme bitince aynı biçimde katlar yapınız. En üste ufalanmış ekmek içi serpip kalan tereyağını koyunuz. Kabı fırına sürüp 30 dk. pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 08.02.2023
|
Fırında Domates |
 |
değirmenci
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc27503
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2023
2,638 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet domates
1 çay kaşığı kekik
1 yemek kaşığı zeytinyağı
50 gram kaşar
Domatesleri iyice yıkayın ve halka şeklinde kesin.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine domatesleri yerleştirin.
Üzerine bu kez kekik pul biber zeytinyağı dökün.
En son kaşar serpiştirin.
200 derece ısıtışmış fırına koyun.
10 - 15 dakika sonra çıkartıp tabağa alın.
|
|
