|
|
Gül Baklava |
 |
keskin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.03.2015
Mesajlar: 32
|
Kısa URL: https://ml.md/lc132958
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2018
895 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı margarin
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
Fındık içi
Açmak için:
Nişasta
Üzeri için:
1 paket margarin
Şerbeti için:
1 kilo toz şeker
1,5 litre su
1 limon tuzu
Yoğurma kabına hamur malzemelerini alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp nişasta serperek merdane ile yufka inceliğinde açalım. Açtığımız hamurun ortasını iki parmağımızla tutup sağa doğru çevirerek büzüştürelim. Tam ortasına 1 tatlı kaşığı fındık içi koyalım. Dikkatli bir şekilde hamuru fındıkların üzerine doğru kapatalım ve dikkatli bir şekilde yerden kaldırarak altı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine eritilmiş margarin gezdirelim ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Tatlımız pişerken biz de şerbeti hazırlayalım. Tencereye şeker, su ve limon tuzunu alıp 15-20 dakika kadar kaynatalım ve soğuyan tatlılarımızın üzerine gezdirelim. Tatlımız şerbetini çektikten sonra servis yapalım.
|
Gül Baklava |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98871
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2014
1,602 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı tereyağı
1 kahve fincanı maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı un
1 adet yumurtanın akı
ŞERBET İÇİN:
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 limonun suyu
Yumurta akı hariç tüm malzemeyi yoğurup 15 dakika dinlendirin. Hamuru üç parçaya bölüp açın, üç farklı boydaki kalıpla kesip yuvarlaklar çıkarın. Hamurların kenarlarından kesikler atın. Üç farklı boy hamuru ortalarına yumurta akı sürerek üst üste yerleştirin, ortasına parmağınızla bastırın. Toz şeker ve suyu kaynatın, limon suyunu ekleyin. Hamurları sıvı yağda kızartıp şerbete atın.
|
Gül Baklavası |
 |
gülbin tuna
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2013
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94337
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2013
2,703 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı ceviz
200 gr. margarin
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon
1 bardak nişasta
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
3 bardak şeker
3 bardak su
2 damla limon suyu
Hamuru için; 3 yumurtanın üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ dökülür, yarım çay kaşığı tuz ve 1 limonun suyu eklenerek aldığı kadar unla kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. 5 eşit bezeye ayrılan hamur dinlendirilir.
Şerbeti için; 3 bardak şeker 4 bardak su ile kaynatılır ve 2 damla limon suyu sıkıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Nişasta unla birlikte karıştırılır ve ilk beze incecik açılıp 4e kesilir. Üçgen parçalar ortasından büzülür ve üzerine ceviz içi yerleştirilip karşılıklı kenarları üst üste katlanarak kapatılır. Diğer 4 beze de aynı şekilde açılıp gül şekil verilir. 200 gr tereyağı 1 su bardağı sıvıyağla birlikte eritilip gül baklavalarının üzerine dökülür. Baklava 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen baklavanın üzerine şerbet dökülür.
Fotoğraf "hatice sezgin" tarafından gönderildi. 08.06.2020
|
Gül Baklava |
 |
nihale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21107
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2008
3,602 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 çorba kaşığı yoğurt,
1 adet yumurtanın sarısı,
1 çay kaşığı karbonat,
1 su bardağı nişasta,
125 gram tereyağı,
alabildiğince un,
dövülmüş ceviz.
Şurubu için:
3 su bardağı tozşeker,
3 su bardağı su,
yarım limonun suyu
Hamur kabında sıvıyağı, yoğurdu, yumurtanın sarısını, karbonatı, nişastayı, tereyağını ve alabildiğince unu karıştırın. Malzemeler özleşene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar ayırın. Parçaların her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yuvarlakların dört yanından bıçakla kesikler yapın. Ortasına dövülmüş ceviz koyun. Kesikler sonucunda her bir hamur üzerinde dört parça oluşacaktır.
Parçaların her birinin ucunu dışa doğru kıvırın. Sonra iki ucunu cevizli harem kenarında yani ortaya yakın bir yerde birleştirin. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Orta ısılı fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Şurubu için suyu, şekeri ve limon suyunu kaynatın.
Kıvamına gelen şurubu soğutulmuş hamurların üzerine dökün. Şurubu çektikten sonra servis yapın.
ML® Gül Tatlısı için tıklayın
ML® Yaban Gülü için tıklayın
|
|
