1 paket güllaç
10-12 su bardağı süt
3 su bardağı toz şeker
Kesmik için:
5 kg süt
2 yemek kaşığı yoğurt suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
Güllaçlar makasla üçgen şeklinde 8 parçaya kesilir.
Bir tepsinin içinde ılık süt ile ıslatılır.
Temiz bir bez üzerine alınarak üzerine kesmik konur.
Sigara böreği gibi sarılır. Bir tepsiye yerleştirilir.
Hepsi tamamlanınca süt ve şeker ile hazırlanan şerbetin bir kısmı üzerine dökülür.
Ocak üzerinde tepsiyi çevirerek 15-20 dakika hafif ateşte pişirilir.
Ocaktan alınır, kalan şerbet üzerine dökülür.
Soğuduktan sonra servis yapılır.
Fotoğraf "Çetin Ceviz" tarafından gönderildi. 11.03.2026
Kısa URL: https://ml.md/lc187440
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2026
20 defa indirildi / yazdırıldı
3 litre süt
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt suyu
5-6 yaprak güllaç
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
200 gram kaymak
Kaynamış süte yoğurt suyu ilave edilip sütün kesilmesi sağlanır.
Sütün kesmiği süzgece konur ve fazla suyu süzülür.
Güllaç yaprakları üçgen şeklinde makasla 8 parçaya kesilir.
Kesilen güllaç yaprakları suya batırılır, ardından fazla suyunu almak için sofra bezinin üzerine konulur.
Kesmiğin içine 1 çay bardağı şeker katılıp karıştırılır.
Kesmikten alınan parçalar güllaç yapraklarına konulup sarılır.
İki su bardağı şeker, 2,5 su bardağı suyun kaynatılmasıyla elde edilen şerbet, tepsiye dizilen güllacın üzerine dökülür.
Güllaç, 10-15 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.
