|
|
|
Havuçlu Pastacıklar |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163044
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2022
271 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg havuç
2 su bardağı toz şeker
2 paket kakaolu pötibör bisküvi
1 su bardağı fındık veya ceviz (arzuya göre)
Yarım su bardağı kuru üzüm
2 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
Üzerine:
Kıyılmış antepfıstığı veya hindistancevizi
Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ilave ederek, havuçlar suyunu bırakıp çekene dek pişirelim. Havuçları ocaktan indirip içine toz haline getirdiğimiz bisküvileri, arzuya göre 1 su bardağı iri dövülmüş fındık veya cevizi, kuru üzümü, vanilyayı ve 2 çorba kaşığı kakaoyu katıp malzememizi yoğuralım. Hazırladığımız havuçlu malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Kıyılmış antepfıstığı veya hindistancevizi içinde yuvarlayıp buzdolabında 4-5 saat bekletelim. Sonrasında servis yapalım.
|
Havuçlu Pastacıklar |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168503
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2022
138 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 adet havuç
1,5 su bardağı un
0,5 çay kaşığı toz tarçın
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
3 yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
70 g yumuşak margarin
Dolgu:
0,5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Süslemek için:
5 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
10 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Sarı
15 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Yeşil
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (22x27 cm)
Havuçları rendeleyin. Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Un, tarçın ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve karıştırın. Yumurta, esmer şeker ve şekerli vanilini ayrı bir çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, daha sonra yüksek devirde 2 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve 1 dakika daha çırpın. Margarini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Rendelediğiniz havucun yarısını ilave edip mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Hamuru kalıba döküp üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kalan havuç rendesini bir tencereye alın. Üzerine su ve toz şekeri ilave edin, orta ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki dikkatlice kalıptan çıkarın. 7 cm çapındaki kalıp ile daireler çıkarın. Kalan kek parçalarını bir kaba alın ve eliniz ile ufalayın. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Süslemede kullanmak için içinden 6 yemek kaşığı alın ve buzdolabına koyun. Kalan krem şantiye pişirdiğiniz havuçları ve cevizleri ilave edip iyice karıştırın. Ufaladığınız kekleri ekleyip tekrar karıştırın. 1,5 cm çapında düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Hazırladığınız kek parçalarının 5 adedini servis tabağına sıralayıp krem şantiyi üzerlerine daireler çizerek ve yükselterek sıkın. Kalan yuvarlak kekleri hafif bastırarak üzerlerine yerleştirin.
Ayırdığınız krem şantiden birer yemek kaşığı alıp iki ayrı kaseye koyun. Kalan krem şantiyi minik pastaların üzerine sürün. Kaselerdeki krem şantilerden birine kırmızı ve sarı jel renklendirici damlatıp karıştırarak turuncu rengi elde edin. İkinci krem şantiyi yeşil renklendirici ile karıştırın. Pişirme kağıdından hazırladığınız hunilere doldurun ve havuç şekli oluşacak şekilde pastaların üzerini süsleyin. Buzdolabına alın, yaklaşık 1 saat bekletin ve servis yapın.
|
|
Havuçlu Pastacıklar Tarifleri Pasta Tarifleri
|
|
