|
|
Hindistancevizli Tart |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc7395
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2006
2,162 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. yumuşak tereyağı
100 gr. şeker
2 paket şekerli vanilin
3 yumurta sarısı
140 gr. un
30 gr. çikolata rendesi
Nohut
1 yumurta beyazı
250 ml. şekersiz hindistancevizi sütü
1/2 tatlı kaşığı muskat
5 yaprak jelatin
250 gr. krema
50 gr. hindistancevizi rendesi
150 gr. taze hindistancevizi
100 gr. bitter kuvertür
Tuz
50 gr. tereyağını, 40 gr. şekeri, 1 paket şekerli vailini ve bir tutam tuzu mikserin hamur karıştırma ucu ile düşük devirde pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın. Sonra sırayla 1 yumurtayı ve 2-3 kaşık suyu, unu, rende çikolatayı ekleyip yine düşük devirde karıştırın. Ellerinizle kısa bir süre yoğurduktan sonra folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
Hamuru hafif unlu tezgahta 30 cm. çapında açın, 26 cm. çapındaki yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını düzleştirin, içini çatalla birçok kere delin. Üstüne kağıt serip, nohutla kaplayın.
190°C'de ısıtılmış fırının alt rafında 15 dakika pişirin. Kağıt ve nohutları çıkartın, hamurun içine ve kenarlarına yumurta beyazı sürüp 15-20 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
hindistancevizi sütünü bir taşım kaynatın. Muskatı ekleyip, sıcak tutun. Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Bir kabın içinde 2 yumurta sarısını, 1 paket şekerli vanilini ve 60 gr. şekeri mikserle düşük devirde krema kıvamına gelinceye kadar (köpürmeyecek) çırpın. Sıcak sütü karışıma ekleyin ve pasta spatulası ile karıştırın. Kabı sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtun ve hindistancevizi sütü koyulaşıncaya kadar karıştırın (kaynamamasına dikkat edin!).
Kabı sıcak sudan çıkartın, suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin. Karışım hafif katılaşıncaya kadar buzdolabında bekletin. Kremayı katı olana kadar çırpın, hindistancevizi rendesini karışıma ekleyip, soğumuş hamurun içine yayın. Üstünü düzleştirin, 3 saat buzdolabında bekletin. Taze hindistancevizini sebze soyacağı ile ince şeritlere kesin. Kuvertürü, 50 gr. tereyağı ile benmaride eritin. Tartı dolaptan çıkartın, ılık kuvertürü üzerine dökün ve yağlanmış bir spatula ile düzleştirin. Ortasına şerit hindistan cevizlerini koyun.
|
Hindistancevizli Tart |
 |
cankardeş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc135522
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2018
660 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 g tereyağı
200 g un
200 g ahududu reçeli
2 büyük yumurta akı
100 g pudra şekeri
250 g rendelenmiş hindistancevizi
Üzeri için:
Pudra şekeri
Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
Karışım ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar tereyağını unun içinde yoğurun. Soğuk su ilave ile hhamur bütünleşene kadar yoğurun, ardından 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakın.
Hamuru unlu bir yüzeye yuvarlayın ve yağlanmış bir kek kalıbına sıkıştırarak yerleştirin.
Yumurta aklarını çok temiz bir kasede beyazlaşana kadar çırpın, sonra şekeri ve hindistancevizini katın. Karışımı geniş bir yıldız uç takılmış sıkma torbasına koyun ve düz bir tabaka halinde hamur yüzeyine sıkın.
Tartı 30 dakika veya altı pişinceye kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, sonra 12 kareye bölün ve üzerine pudra şekeri serpin.
|
Hindistancevizli Tart |
 |
mim
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2020
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc150668
Gönderme Tarihi: 20.May.2020
443 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
250 gr margarin
1 kahve fincanı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı margarin
Yarım su bardağı hindistan cevizi
Üzeri için:
Hindistancevizi
Meyve, nane yaprağı
Margarini eritin. Şeker ve süt ilave edip mikserle karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Unu, vanilyayı ve karbonatı harmanlayıp azar azar ilave edin. 28 cm çapında (ters çevrildiğinde ortası çukur olan) tart kalıbını yağlayıp hamuru içine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Tart tabanı soğurken kremayı hazırlayın. Süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan 2 dakika önce margarini ardından hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Soğuyan tart tabanını kalıptan çıkarın. Ortadaki boşluğa kremayı doldurun. Oda ısısında ılındırdıktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin. Üzerine bol hindistancevizi serpip, meyvelerle süsleyerek servis yapın.
|
Hindistancevizli Tart |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158580
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2021
216 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
1 su bardağı hindistancevizi
Yarım su bardağı toz şeker
1 çay bardağı bisküvi tozu
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 su bardağı süt
Üzeri için:
1 su bardağı hindistancevizi
Toz şeker ve yumurtayı krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Üzerine diğer tüm malzemeyi boşaltın. 170 derecede ısıtılmış fırında, altın rengi alıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartarak üzerine hindistancevizi serperek servis yapın.
|
|
