Yapılışı:
Ispanakları ayıklayıp bol suyla iyice yıkayıp doğrayın. Bir tencerede temizlediğiniz ıspanakları az su ile haşlayarak süzün. Bir kapta yağı eritip piyaz şeklinde doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışıma haşladığınız ıspanakları da ilave ederek tekrar kavurun. Ispanakları kavurmadan 5 dakika önce yumurtaları yemeğin üzerine kırın. Yumurtalar piştikten sonra da servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc112834
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2015
1,703 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg ıspanak
300 kg kavrulmuş kıyma
2-3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı yağ
Tuz
Karabiber
2-3 yumurta
Ispanaklar doğrandıktan sonra kaynar suya batırılıp çıkarılır ve süzülür. Avuç içinde hafifçe sıkılır. Sonra yayvan bir tencereye alınır. Diğer tarafta kavrulmuş kıyma, soğan, salça, yağ, tuz, karabiberle bir iç harç hazırlanır ıspanakların üzerine dökülür. Bir miktar su ve bir kaç çırpılmış yumurta da üzerine gezdirilerek pişmesi sağlanır.
