750 gram tekir
1 adet soğan
2'şer adet domates ve sivri biber
10 dal maydanoz
1 adet limon
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Tekiri ayıklayıp kılçığını çıkarın.
Fırın tepsisinin içine alüminyum folyo yayın ve üzerine halka kesilmiş soğan, sivri biber, domates ve maydanozu dizin.
Balıkları yerleştirip, tuz ve karabiber serpin. Tereyağını küçük parçalar halinde koyup, dilimlenmiş limonu yerleştirin ve üzerini folyo ile kapatın.
Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra folyoyu açıp sıcak olarak servis yapın.
Not: Alüminyum folyo yerine yağlı pişirme kağıdı kullanabilirsiniz, daha kolay bir servis için size yardımcı olacaktır.
Kısa URL: https://ml.md/lc165818
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2022
282 defa indirildi / yazdırıldı
2 kg tekir balığı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 adet dilimlenmiş domates
2 adet halka doğranmış soğan
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Limon dilimleri
Tuz
Karabiber
Tekir balıklarının pullarını ve içini temizleyip yıkadıktan sonra süzgece alın. Süzülen balıkları zeytinyağı, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ile harmanlayın. Kestiğiniz yağlı kağıtların içine 7-8 adet tekir balığı, domates ve soğan dilimleri koyun. Bu aşamadan sonra yağlı kağıdı güzelce kapatmanız gerekiyor. Balık paketlerini pamuklu bir iple bağladıktan sonra fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Tekir balıkları bu şekilde kendi suyunda pişecek ve kızartılmadığı için besin değerlerini koruyacak.
Not: Dilerseniz aroma katması için paketlerin içine birer bütün defne yaprağı da koyabilirsiniz.
