Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hurma Tatlısı Tarifleri > Kalburabastı (50 adet - 2,088,262 defa bakıldı)

Kalburabastı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Badem Tatlısı Tarifleri
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Halka Tatlısı Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Kemal Paşa Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Sütlü Nuriye Tarifleri
Şam Tatlısı Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Vezir Parmağı Tarifleri
Tulumba Tatlısı Tarifleri
Yoğurt Tatlısı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kalburabastı

kurnaz tilki
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.09.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc128184
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2017
1,144 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

1 çorba kaşığı şeker
4 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Kızartmak için ayçiçeği yağı
Şerbeti için:
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 iri dilim limon

Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Un, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, 1 çorba kaşığı şeker, kabartma tozu ve yoğurdu bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru yarım saat dinlendirin. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Her birini kalbur veya elek üzerine bastırarak yassılaştırın. Ayçiçeği yağını derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız hamurları birer birer yağa atıp pembeleşinceye kadar kızartın. Tavadan aldığınız kızarmış hamurları birkaç parti halinde şerbetin içine atıp şerbeti çekinceye kadar bekletin. Kevgirle süzerek çıkarıp servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Üzerlerine isteğe göre ince çekilmiş ceviz içi ve kaymak ile servis yapabilirsiniz.



Kalburabastı

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc109996
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2015
3,003 defa indirildi / yazdırıldı




125 gr. margarin ya da tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
İçi için:
Kıyılmış ceviz içi
Şerbeti için:
2 su bardağüı su
2 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Hamur malzemesi ile yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır rende üzerinde el yardımı ile poğaça şeklinde bastırılarak açılır.
Arasına bir miktar ceviz konur, iki ucu biraraya getirilerek birleştirilir.
Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Üzeri kızarana kadar pişirilir.
Şerbet malzemesi ile kıvamlı bir şerbet hazırlanır.
Kızaran kalburabastılar bir borcama alınır, kalburabastılar sıcakken üzerine ılık şerbet dökülür.
2 saat dinlendirildikten sonra servise sunulur.



Kalbura Bastı

ciğercan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.03.2015
Mesajlar: 29
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc106332
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2015
1,956 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
İçi için:
1 çay bardağı ceviz içi
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Derin bir kabın içinde yumurta, tereyağı, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın. Üzerine pudra şekeri, un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine de bir parça ceviz yerleştirin. Bu şekilde hazırladığınız tatlıyı rendenin üzerinden bastırarak geçirin. Daha sonra tepsiye dizin. 180 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra da üzeri için şerbetini hazırlayın. Suyu ve şekeri kaynatın. İçine limon suyunu sıkın ve fırından çıkan tatlının üzerine soğuk ya da ılık şerbeti dökün. Şerbet çekince de soğutup ikram edin.


Fotoğraf "ablam ablam" tarafından gönderildi. 06.07.2020


Kalburabastı

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc106114
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2015
2,025 defa indirildi / yazdırıldı




4 su bardağ su
1 kg. tozşeker
Yarım limon suyu
Yarım su bardağı süt
200 gram margarin
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Ön hazırlık olarak şeker ile suyu kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp. Limonu sıkın. Soğumaya bırakın. Bir kapta margarin ve şekeri çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyip, yogrun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örtüp, 15-20 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hafifçe açın. Tel süzgeç ya da madeni rendenin yüzeyine hamuru hafifçe bastırarak yerleştirin. Ortasına dövülmüş ceviz koyun. Hamurun bir kenarını bir diğerinin üzerine dikkatlice kapatın. Böylece dış yüzeyde desen oluşacaktır. Yağlanmış fırın tepsisine dizin, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana dek pişirin. Fırından aldığınız kalburabastıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Birkaç dakika daha fırında tutun.



Kalburabastı

Niyaz
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 21.05.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc98418
Gönderme Tarihi: 21.May.2014
2,212 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

İlk önce şerbeti ocağa alalım içine kabuğuyla beraber yarım limonu atalım kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika tutup şerbeti kapatalım tam kararında bir şerbet olacaktır.Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp alabildiğince unla yumuşak bir hamur yoğuralım.Sonra süzgecin üzerine yumurta büyüklüğünde hamuru alıp bastırarak açıyoruz ve içine cevizi koyup kapatıyoruz.Ters çevirip tepsiye diziyoruz.Bütün hamuru bu şekilde yapıp tatlımızı fırına veriyoruz.Kurabiye kıvamında kızartıp fırından çıkarıyoruz.Tatlımız ılınınca ılık şerbeti döküyoruz.


Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.04.2023


Kalbura Bastı

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc95624
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2014
1,966 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007


100 ml sıvı yağ
125 ml eritilmiş margarin
100 ml süt
100 gr toz şeker
2 g karbonat
2 g kabartma tozu
1 paket vanilya veya
Yarım limon kabuğu rendesi
500 g un
Şurup İçin:
500 g toz şeker
600 ml su
¼ limonun suyu

Toz şeker ve su tencereye konur, orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırılır. 8-10 dakika kaynatılır. Limon suyu ilave edilerek 5 dakika daha kaynatılır. Kıvamı kontrol edilip soğutularak şurup hazırlanır.
Diğer tarafta sıvı yağ, eritilmiş margarin, süt, toz şeker, limon kabuğu rendesi veya vanilya, karbonat, kabartma tozu bir kap içinde karıştırılır. Alabildiği kadar un konarak hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Her bir parçaya avuç içinde yassıltarak oval şekil verilir. Hamurlar rendeye bastırılarak pütürleşmesi sağlanır. Bir uçtan kıvrılarak şekillendirilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Fırında pişirilir.
Fırından çıkar çıkmaz şurup eklenir alt üst edilerek bir süre bekletilir. Servisi yapılır.


Kalbura Bastı

hümaşa
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.01.2014
Mesajlar: 42
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc94830
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2014
2,219 defa indirildi / yazdırıldı




1 1/4 su bardağı su
1 yemek kaşığı + 1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı ceviz dövülmemiş
1 su bardağı şeker
1/3 su bardağı maden suyu
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 3/4 su bardağı un

Şekeri ve suyu tencereye koyun, 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyin, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın. Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını açıp maden suyunu koyun. Çevresine sana gezdirin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. 1-2 dakika yoğurun, 12 beze yapın. Her bezeyi kalbur veya rende üzerine koyun, baş parmak hariç diğer parmaklarla üzerine bastırıp geri çekerek hamuru yassılaştırırken, rende veya kalburun hamuru şekillendirmesini sağlayın. Ortasına 1 çay kaşığı ceviz içi koyun, rulo yapıp kapatın. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Hamurları dizin. Önceden ısıtılmış orta üstü sıcaklıktaki fırında, pembeleşinceye değin yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından çıkınca, üzerine soğuk şurubu dökün. Soğuk servis yapın.


Kalburabastı

yurdi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2013
Mesajlar: 23
Şehir: Zonguldak
Kısa URL: https://ml.md/lc87288
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2013
2,040 defa indirildi / yazdırıldı




1 yumurta
100 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
İçi için:
1 çay bardağı ceviz içi
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu

Derin bir kabın içinde yumurta, tereyağı, yoğurt ve sıvı yağı iyice çırpın. Üzerine pudra şekeri, unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine bir parça ceviz yerleştirin. Bu şekilde hazırladığınız tatlıyı rendenin üzerinden bastırarak geçirin. Fırın tepsisine dizin. 180 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Suyu ve şekeri kaynatıp içine limon suyu sıkarak şerbetini hazırlayın. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti soğuk ya da ılık dökün. Şerbeti çekince ikram edin.


Kalbura Bastı

Tamer
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.06.2008
Mesajlar: 33
Kısa URL: https://ml.md/lc74643
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2012
2,389 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet yumurta
1 cay bardagi yoğurt
1.5 cay bardagi sivi cay
1 Paket Kabartma tozu
1 Paket Vanilyali seker
4 yemek kasigi Irmik
Yeterince un
250 gram Ceviz ici
Şerbeti için:
3 su bardagi seker
3.5 su bardagi su
Yarim limon

Bir genis kasenin icine yumurtayi,yoğurtu,siviyagi,kabartmatozunu,Vanilyal i sekeri ve irmigi koyduktan sonra iyi bir sekilde yugrulur,sonra yeterince un ilave ederek yumusak bir hamur yogrulur. Alti süslü bir süzgec alarak ceviz büyüklügünde aldigimiz hamuru süzgecin tersini cevirerek;alt tarafina koyip bastiriyoruz..süzgecin üstüne olan hamurun icine biraz ceviz koyulur ve üste dogru kenarlari bilestirilir.Bunu bütün hamurla yaptiktan sonra hepsini derin bir tepsiye koyarak 180°c da firinda pembelesinciye kadar pisirilir. O arada serbet hazirlanir (limon su sekeri eritirkten sonra ilave edilir).Ikiside iliyinca (firindan cikan tatli ve serbeti), şerbet tatlinin üstüne dökülür ve birkac saat tatli serbeti cekene kadar dinlenmeye birakilir.


Kalburabastı

Yemek Tarifleri
Robot

Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye
Kısa URL: https://ml.md/lc72108
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2012
2,454 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sokeun.com/

Hamur için:
2 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
1 su bardağı süt,
5 bardak Söke® un
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı yemek sodası
1 çay kaşığı tuz
1 avuç ceviz
Şerbet için:
4 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
Yarım limonun suyu

1.Fırını 200ºC'ye ısıtın.
2. Malzemeleri yukarıdaki sıraya göre ilave edip, iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğündeki hamuru , rendenin kalın kısmına yerleştirip ,üzerine hafifçe bastırarak biraz açın ve içine bir iki parça ceviz koyarak kapatın.
3.Hamurları tepsiye dizerek, 200ºC'de 35-40 dakika kadar üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Bu arada listede belirtilen malzemelerle hazırlayacağınız şerbeti tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın. Tepsi fırından çıkınca, sıcakken üzerlerine soğumuş şerbeti dökün.

Not: Bugün evlerimizde rendenin üzerinde yapılan bu tatlı, eskiden buğday kalburu üzerinde yapıldığı için, kalburabastı olarak anılıyor.


Kalburabastı Tatlısı

sarı zeybek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.09.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Aydın
Kısa URL: https://ml.md/lc67971
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2011
2,384 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kahve fincanı irmik
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yoğurma kabında sıvı yağ, süt, irmik, kabartma tozu,vanilya ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yapın. Hamurdan küçük parçalar kopartın eliniz de yuvarlayıp, rendeye bastırın, içine ceviz koyup kapatın. Kalburabastıları yağladığınız fırın tepsisine sıralayın, önceden ısıttığınız fırında 170 derecede pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tatlının üzerine soğuk şerbet dökün. Şurup için tencerede 3 su bardağı su ile 3 su bardağı şekeri 5 dakika kaynatın inmesine yakın arzu ederseniz iki üç damla limon sıkıp bir iki taşım kaynatın.


Kalburabastı

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc66783
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2011
2,461 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
Bir tutam tuz
125 gr. tereyağı
Yaklaşık 3 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ceviz içi (iri parçalı)

Su ve şekeri birlikte kaynatalım. 5 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu sıkalım. 1-2 dakika sonra ateşten alalım. Tereyağını eritelim, ılınmasını bekleyelim. Tereyağı ılınınca yoğurt, yumurta, zeytinyağı, karbonat, bir tutam tuz ve aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirelim. Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtalım. Hamura şekil vermek için bir kalbur veya iri delikli rende hazırlayalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Silindir gibi yuvarlayalım. Parmaklarımızın orta kısmıyla kalburun üzerine bastırarak şekil almasını sağlayalım. Bu kısma ceviz koyup kalburun üzerinde tekrar yuvarlayalım. Birbirlerine değmeyecek şekilde geniş bir tepsiye dizelim. Fırında üstü pembeleşene kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Fırından çıkınca üstüne soğuk şerbeti gezdirelim.


KALBURABASTI

Balbaba
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Kilis
Kısa URL: https://ml.md/lc65788
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2011
2,205 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
3.5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı ceviz içi
2 su bardağı sıvıyağ
Şurup için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su

Derin bir kapta un, sıvıyağ, eritilmiş margarin, tozşeker, kabartma tozu ve yoğurdu karıştırıp yoğurun. Hamuru yarım saat dinlendirin.
Şurubu hazırlamak için; tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Herbirini kalbur veya elek üzerine bastırarak yassılaştırın.
Sıvıyağı derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız hamurları birer birer yağa atıp pembeleşinceye kadar kızartın.
Tavadan aldığınız kızarmış hamurları bir kaç parti halinde soğuk şurubun içine atıp şurubu çekinceye kadar bekletin. Şurubun içinden kevgirle süzerek çıkarıp servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Üzerine çekilmiş ceviz içi serperek servis yapın. Dilerseniz şamfıstığı da kullanabilirsiniz.


Cevizli Kalburabastı

hatiç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.06.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc64066
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2011
4,443 defa indirildi / yazdırıldı




Elif Korkmazel

1.5 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
1 çay bardağı ceviz
1 adet yumurtanın sarısı
Şurubu için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1/2 limon

Sütü, yağı ve karbonatı, yumuşak bir hamur olana dek un ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp rende üzerinde yassılaştırın. Ortasına bir parça ceviz koyup rendenin üzerinde yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye kapatılan kısımları alta gelecek şekilde dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında pişirin. Şurup için; şeker ve suyu kaynatın. Limon suyu ekleyip koyu şerbet kıvamına gelince ateşten alın. Pişen hamurların üzerine sıcak şurubu dökün.


Kalburabastı

toz pembe
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc58517
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2010
2,555 defa indirildi / yazdırıldı




3 su bardağı un
1 fincan irmik
1 paket margarin
1,5 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta
1 fincan iç ceviz
Şurubu için:
4 bardak su
6 su bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

Derince bir kaba un, irmik, margarin, kabartma tozu, pudra şekeri, yumurta ve dövülmüş ceviz konularak yoğrulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak kalburun üzerine bastırılır ve tepsiye dizilir. Daha sonra önceden 200 derece ısıtılmış fırına sürülerek 30 dakika kadar pişirilir. Önceden kaynatılan şurup sıcak olarak tatlının üzerine dökülür. Şurubunu çektikten sonra 20-25 dakika dinlendirilir ve servise sunulur.


Kalburabastı

Mutfak Gülü
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.09.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc55550
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2010
2,435 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
3 yumurta sarısı
1 yumurta
1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış)
1 su bardağı pudraşekeri
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatalım ve hafifçe margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190° ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alara iyice soğutalım.


Kalburabastı

Ayşe'm
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.08.2010
Mesajlar: 54
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc54347
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2010
4,845 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

1 çay bardağı erimiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı maden suyu
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
100 gr. ceviz içi
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller verelim. Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım. Orta kısımlarına iri dövülmüş ceviz koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatalım ve hafifçe margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190° ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

Not: Arzuya göre hamuru merdane ile yarım santim kalınlıkta inceltip su bardağı ile yuvarlak parçalar kesin. Rendenin üzerinde bastırıp iç kısmına ceviz koyarak yuvarlayıp rulo şekline getirip bu şekilde pişirin soğuk şerbeti üzerine gezdirin.


Fotoğraf "yeni nefes" tarafından gönderildi. 01.09.2018


KALBURA BASTI

buz kalıbı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc52876
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2010
3,032 defa indirildi / yazdırıldı




4 su bardağı su
1 kg tozşeker
Yarım limonun suyu
Yarım su bardağı süt
200 gram margarin
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şekerle suyu kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp, limon suyunu sıkın. Soğumaya bırakın. Bir kapta süt ve şekeri çırpın. Un ve kabartma tozunu da ekleyip, yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerine nemli bir bez örtüp, 15-20 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hafifçe açın. Tel süzgeç veya madeni rendenin yüzeyine hamuru hafifçe bastırarak yerleştirin. Ortasına dövülmüş ceviz koyun. Hamurun kenarlarlarım bir diğerinin üzerine dikkatlice kapatın. Böylece dış yüzeyde desen oluşacaktır. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hazırladığınız kalbura bastıları önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana dek pişirin. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Bu şekilde birkaç dakika daha fırında tutup, servis yapın.


KALBURA BASTI

krm
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 04.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc51377
Gönderme Tarihi: 04.May.2010
2,549 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
biraz tuz
alabildiği kadar un
Şerbet için:
4.5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1/2 limon suyu

Yapılışı:
Hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde koparılıp rendeden yuvarlanır yağsız tepsiye sıralanır. 200°de pembeleşinceye kadar kızartılır. Soğuyunca üzerine sıcak olarak hazırlanmış şerbet dökülür. Üzeri bir başka tepsiyle kapatılır.


Kalbura Bastı

hasat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.07.2009
Mesajlar: 41
Şehir: Antakya
Kısa URL: https://ml.md/lc49454
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2010
2,676 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
2 su bardağı un
50 gr. katı yağ
100 gr. badem
kabartma tozu
vanilya
Şurubu için:
2 bardak şeker
1.5 bardak su
1 kaşık limon suyu

Yapılışı
Yağ hafifçe eritilir, içine pudra şekeri bir bütün yumurta ve 1 yumurtanın akı koyularak karıştırılır. En son un ve kabartma tozu ilave edilerek bir hamur yapılır. Yapılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Badem şekli verilir. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür. Sıcak suda kabukları çıkartılan bademler ile süslenir ve fınna verilir. İyice pembeleşince fırından çıkartılır. Diğer bir kapta su, şeker, limon kaynatılır, içine limon suyu ve vanilya katılarak fırından çıkan tatlının çizerine dökülür.






Kalburabastı Tarifleri Hurma Tatlısı Tarifleri



(50 adet Kalburabastı 2,088,262 defa bakıldı)

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort