|
|
Kalpli Rulo Pasta |
 |
emaye
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc117508
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2016
1,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 tane yumurta
1.5 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı vanilyalı şeker
½ çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Kreması İçin:
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı damla sakızı konsantresi
Şeker
2 yemek kaşığı kremşanti
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı vanilyalı şeker
5 yumurtayı kırın şekerinizi ilave edin. Krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Unu ve kabartma tozunu koyun karıştırın. 4 Yemek kaşığı başka bir kaba alın . 1 yemek kaşığı un ilave edin. 1 Tatlı kaşığı kadar tereyağını eritip içine karıştırın. Gıda boyasını ilave edip karıştırmaya devam edin. Sıkma torbasına veya buzdolabı poşetine koyun. Kürdanla delin. Önce kalplerin kenarlarını çizin sonra içini doldurun. Ve içini öyle doldurmaya başlayın. Kürdanla kalplerin içini eşit kalınlığa getirin. Fırın tepsinize koyun ve 160 derece ısıtılmış fırında 2 dakika pişirin ve hemen çıkartın. Üzerine kalan kek hamurunuzu eşit biçimde çabucak yayın. 160 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarttığınızda hemen boş kısımdan başlayarak yumuşakça sararak rulo yapın. Islatıp iyice sıktığınız bir elbezini 2-3 dakika rulonuza sarılı bırakın sonra çıkartın. Rulonuz soğurken hemen kremanızı hazırlayın. Bir tencereye süt un şeker koyun. Çırpma teli ile iyice karıştırın ve ocağa koyun. Koyu kıvamda bir krema hazırlayın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve sürekli karıştırın. 4-5 dakika sonra altını kapatın. Kenara alın arada karıştırın. Tereyağınızı ve toz kremşantinizi koyun. Soğuduktan sonra rulonuzun içine spatula yardımı ile yayın. Ve rulonuzu yapın. Kalpler üstte kalacak şekilde servis tabağınıza alın.
|
Kalp Desenli Rulo Pasta |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168539
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2022
221 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Renkli hamur:
1 yumurta
0,5 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
0,5 su bardağı un
25 - 30 damla Dr. Oetker Jel Renklendirici - Kırmızı
Kakaolu hamur:
0,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
0,5 çay bardağı sıvı yağ
Rulo için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
1 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
30x35 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Yumurta, toz şeker, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını bir çırpma kabına alın. Mikser ile 2 dakika çırpın. Unu ekleyin ve bir süre daha çırpın. Kırmızı jel renklendiriciyi ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Hazırladığınız hamuru pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun ve ucunu ince kesin. Fırın tepsisine serdiğiniz pişirme kağıdının üzerine küçük kalpler şeklinde aralıklı sıkın.
Un, hamur kabartma tozu ve kakaoyu bir kaba alın ve karıştırın. Ayrı bir çırpma kabına yumurta, toz şeker ve şekerli vanilini alın. Mikser ile 3 dakika çırpın. Sıvı yağı ilave edin ve kısa bir süre daha çırpın. Mikseri düşük devire alın, hazırladığınız un karışımını ekleyin ve 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız hamuru fırın tepsisindeki kalplerin üzerine her tarafına eşit gelecek şekilde gezdirerek dökün. Kaşığın tersi ile bastırmadan yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 12 dakika
35x45 cm boyutlarında pişirme kağıdı kesin ve üzerine 1 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. Fırından çıkardığınız keki bekletmeden hazırladığınız pişirme kağıdının üzerine ters çevirerek koyun. Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarın. Keki, desenler altta kalacak şekilde ters çevirin ve pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın. Bu şekilde soğumaya bırakın.
Pastacı kremasını 2 çay bardağı soğuk süt ile çırpın. Krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpın. İkisini birleştirip 1-2 dakika daha çırpın. Soğuyan keki açın ve hazırladığınız kremayı üzerine yayın. Pişirme kağıdını ayırarak rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın. Buzdolabında 1-2 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
|
|
