|
|
Karnabahar Musakkası |
 |
Başak Eren
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.07.2007
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23623
Gönderme Tarihi: 04.May.2008
3,036 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 adet orta boy karnabahar
4 çorba kaşığı kıyma
2 adet soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates, biber salçası
1/2 demet maydanoz
Tuz
Kırmızı pul biber
Karnabaharı bol suda iyice yıkayın. Çiçek çiçek ayırıp, haşlayın ve tencereye dizin. Bir tavaya yağla birlikte, yemeklik doğradığınız soğanı koyup, kavurun. Kıymayı ve salçayı da ilave ettikten sonra kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince, tuzu ve biberi ekleyip, karıştırın ve ateşten indirin. Hazırladığınız kıymayı tenceredeki karnabaharın üzerine yayıp, bir su bardağı su ile 20 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpip, sıcak servis yapın.
Fotoğraf "canik" tarafından gönderildi. 18.08.2014
|
Karnabahar Musakka |
 |
şahbaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.02.2015
Mesajlar: 71
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc106674
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2015
1,663 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet orta boy karnabahar
3 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
2 çorba kaşığı silme domates salçası
2 su bardağı su ya da et suyu
Tuz
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzüp soğuk sudan geçirin. Daha sonra çiçek kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizip kenara alın.
Diğer taraftan tereyağını bir tencereye alıp ince kıyılmış soğanları rengi dönene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edip, 10 dakika kavurduktan sonra salçayı koyun. 1-2 dakika birlikte kavurup et suyunu ilave edin. Tuzunu ayarlayın. 15 dakika pişirip karnabaharların üzerine dökün. Kapağı kapalı olarak ağır ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirip servis yapın.
|
|
