Kısa URL: https://ml.md/lc55177
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2010
2,317 defa indirildi / yazdırıldı
Olmuş ve ezilmeğe başlamış kayısılar tencereye ya da kazana koyup kaynatınız.
Ara sıra karıştırarak kabuk, çekirdek ve posasının ayrılmasını sağlayınız.
Sonra bir kepçe ile bunu döve döve iyice karıştırınız.
Bir kevgire ya da eleğe koyarak el ile ovunuz.
Çekirdek ve kabuklarından başka ince posayı ve suyu kevgirden geçiriniz.
Daha sonra bunu ateşe koyup kaynata kaynata suyunun çekilmesini sağlayınız.
Su tamamen çekildiği zaman badem yağı ile yağlanmış tepsilere incecik döküp tepsileri güneşe koyunuz.
Güneşte tamamen kuruyunca ve yaprak gibi olunca çıkarıp iki taraflarını katlayıp dikdörtgen bir hale getiriniz.
Yuvarlayıp bükerek rutubetsiz ve hava alan bir yerde saklayınız.
Kısa URL: https://ml.md/lc145319
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2019
709 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram kayısı
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
Kayısıları yıkayıp ikiye ayırarak çekirdeklerini çıkarın.
Kayısıları suyla birlikte tencereye alıp iyice yumuşayana kadar pişirin.
Püre haline gelene kadar blenderdan geçirdiğiniz kayısılarınızı yeniden kaynatın.
Kaynamaya başladığı noktada içine nişastayı ilave edip karıştırarak 1 dakika daha pişirin ve altını kapatın.
Biraz ılınan kayısı püresini yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ince ve eşit bir tabaka halinde yayın.
Pestili güneşte iyice kurutun.
Kuruyunca yağlı kağıdı çıkarıp kağıda yapışan tarafı üste gelecek şekilde bir süre daha kurutun.
İyice kuruyan pestilinizi dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
