Kısa URL: https://ml.md/lc57348
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2010
4,807 defa indirildi / yazdırıldı
Kenarı yüksek ve oldukça büyük bir tepsiyi, ocağa oturtup, içine halis manda sütü doldurmalıdır. Süt kaynamağa başlayınca, altındaki ateşleri çekip, kıvılcımları bırakmalı. Bu ateşte ve hafif ateşe sütün yüzü tamamiyle kaymak bağlayınca, ateşi kâmilen çekmeli ve kendi haline, soğumağa ve donmağa bırakmalıdır. Sonra, istenildiği şekilde kesip lüleler tertiplemelidir.
Kısa URL: https://ml.md/lc179898
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2024
104 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı nişasta
3 paket sıvı krema
Sütünüzü kaynatın ve ılımaya bırakın. Eğer pastörize süt kullanacaksanız bu işlemi atlayabilirsiniz.
Sütün içerisine önce kremaları, peşinden nişastayı ilave edin ve güzelce çırpın.
Çırpma işleminden sonra sütü yeniden ocağa alın.
Kıvamı hafifçe koyulaşana kadar karıştırın. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alın.
Sütü borcama veya seramik kaba aktarın. Üzerini streç film ile örtün.
Süt tamamen soğuduğunda buzdolabına kaldırın. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin. 1 gece dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.
Buzdolabında soğuyan kaymağı bıçak yardımıyla kesin. Rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız kaymağı hava almayan bir kaba yerleştirin. Bu şekilde buzdolabında 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc179899
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2024
163 defa indirildi / yazdırıldı
Öncelikle 4-5 kilo sütü bir tencereye aktarın ve kaynatın. Süt kaynadığında kapağını kapatarak soğumaya bırakın.
Süt soğurken yağlı kısmı üzerinde toplanacaktır. Soğuduğunda sütün üzerinde oluşan yağlı kısmı alın.
Yağlı kısmı katılaşana kadar mikserle çırpın. Katılaştığında kapaklı bir kabın içerisine aktarın.
Hazırladığınız kaymağı buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. 4-5 gün içerisinde tüketin.
