|
|
Kerevizli Mercimek Çorbası |
 |
derya&deniz
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc44601
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2009
2,543 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 bardak su
2 su bardağı kırmızı mercimek
500 gram sığır kemiği
2 orta boy havuç
1 orta boy kereviz
1 orta boy soğan
1/2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
5 adet defne yaprağı
4 çorba kaşığı sadeyağ veya mutfak margarini
1 kahve fincanı un
1 adet francala
50 gram kaşarpeyniri
Sığır kemiği yıkanıp bir tencereye konulur. Ve su ilave edilir. Mercimek önce ayıklanır ve bolca yıkanır. Ve tencereye konulur. İrice kesilen havuçlar, kereviz ve soğan ilave edilir. Tuz, karabiber, defne yaprağı da ilave edilerek orta ateşte bir saat kaynatılır. Çorba ateşten indirilip süzgeçten geçirilir. Diğer bir tencereye yağ ile un konulur. Bir tel ile karıştırılarak bir dakika kavrulur. İçerisine, süzülen çorba yavaş yavaş ilave edilir. Bir kaynama alır almaz çorba ateşten indirilir. Francala ufak ufak kesilir, tepsiye konulur. Üzerine kaşarpeyniri rendesi serpilir, kızgın fırında on dakika kurutulur, çorba ile beraber servis yapılır.
|
Kerevizli Mercimek Çorbası |
 |
tarifler
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2019
Mesajlar: 31
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc141360
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2019
752 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet kereviz
1 adet patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 su bardağı kırmızı mercimek
Tavuk suyu
Tuz
Su
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı salça
1 kaşık tereyağı
Patates, havuç, kereviz ve soğanı doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Öncelikle soğan ve havucu koyup, sonra patates ve kerevizi kavurun. Kavurduktan sonra üstüne mercimeği ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine tavuk suyunuzu ve sıcak suyunuzu ekleyin, tuzunu koyun ve kaynatın. Sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin. Servis etmeden önce üzerine erittiğiniz tereyağı ve salçayı koyabilirsiniz.
|
Kerevizli Kırmızı Mercimek Çorbası |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173011
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2023
157 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
1 adet kereviz
1 adet soğan
250 g kırmızı mercimek
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kereviz ve soğanı doğrayıp zeytinyağı ile soteleyin.
Kırmızı mercimeği de ekleyip biraz daha soteleyin. İçine su ekleyip haşlayın.
Piştikten sonra blenderdan geçirin ve tuz, karabiber, pul biber ekleyin.
Bir taşım tekrar kaynatın.
|
|
