|
|
Kıymalı Kabak |
 |
güvercin
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2015
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104649
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2015
1,798 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg Kabak
1 Adet Soğan
3 adet Yeşil Biber
2 adet Domates
150 Gr Kıyma
3 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Salça
3 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
Soğan ve biberi yemeklik doğrayıp, yağla beraber tencereye alın. Hafif sararana kadar soteleyin.
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar çevirin.
Domatesleri yemeklik doğrayıp ilave edin. Hafif pişince irice doğradığınız kabakları, irice doğranmış sarmısağı ve yıkanmış pirinci ekleyin.
1 su bardağı kadar su ilave edin. Tuz ve karabiberini de atıp kısık ateşte pirinçler açılana kadar pişirin.
|
Kıymalı Kabak |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110637
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2015
2,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. kıyma
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kuru nane
Kıymaya bir tencerede kavrulur, sıvıyağ eklenir, üzerine doğranmış soğanlar eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Kabuğu soyulup doğranmış domatesler de eklenir, üzerine doğranmış kabaklar, salça, yeteri kadar tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenerek, birkaç dakika kavrulur.
Üzerine 2-3 bardak sıcak su ilave edilerek kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
Arzuya göre en son üzerine kuru nane serpilebilir.
|
Kıymalı Kabak |
 |
vitray
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc149262
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2020
437 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kabak
200 gr kıyma
1 çay bardağı ıslatılmış pirinç
1 soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Dereotu
Taze nane
Karabiber
Kırmızıbiber
Sıvı yağ
Tuz
Üzeri için:
Yoğurt
Sarımsak
Tereyağı
İlk olarak kabakları yıkayıp ince şeritler şeklinde doğrayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye kabakları dizin ve üzerine zeytinyağı sürün.
İç harcı hazırlayana kadar kabakları fırında pişirin.
İç harç için geniş bir tencereye sıvı yağ, soğan ve sarımsağı alın ve iyice kavurun.
Üzerine salça ve kıymayı ekleyip güzelce kavurun.
Arından bir gün önceden ıslatılmış pirinci, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyin.
Kabakların uç kısmına harçtan koyun ve sarın.
Kürdan yardımıyla tutturduğunuz kabak yemeğinin cam pişirme kabına alın.
Sıcak su ve salçayı karıştırıp kabak yemeğinin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
|
Kıymalı Kabak |
 |
brutus
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.04.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc149822
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2020
600 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
4 adet kabak
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 - 2 su bardağı su
Kabakları çok küçük olmayacak boyutlarda iri bir şekilde isteğinize bağlı yuvarlak veya küp küp doğrayınız.
Soğanın kabuklarını soyduktan sonra ufak ufak küpler halinde doğrayın.
Bir tencerenin içerisine soğan ve zeytinyağını alarak kavurun ve rengi çok hafif pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin. Ardından üzerine kıymayı ilave edin ve hemen sonra rendelenmiş sarımsağı da ekleyin.
Kıymayı ilave ettikten sonra kavurma işlemine devam edin ve (kendi damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz) salçayı da ekleyin. Salçadan sonra tarifte yer alan miktarda su ekleyin.
Son olarak doğranmış kabakları, tuz ve karabiberi de ekleyerek yemeğinizi pişmeye bırakın. Kabakları kontrol ederek yemeğinizin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
|
|
