Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Kıymalı Kol Böreği (Hazır Yufka)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Bohça Böreği Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mantarlı Börek Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kıymalı Kol Böreği (Hazır Yufka)

bulamaç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.07.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kütahya
Kısa URL: https://ml.md/lc5736
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2006
5,355 defa indirildi / yazdırıldı




4 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Nişasta
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1/2 Su Bardağı Yoğurt
1 Çay Kaşığı Karbonat
1 Yumurta
250 gr Margarin
2 Çorba Kaşığı Sirke
İçi için:
300 gr Kıyma
3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
4 Soğan

Çukur bir kaba yumurtayı kırın. Süt sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurun yumuşaklığını sağlamak için gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Hazırladığınız hamurdan 20 eşit büyüklükte hamur parçası koparın.
Üzerlerini nemli bezle örterek 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Diğer tarafta soğanları küp şeklinde doğrayın. Tencerede yağı kızdırıp soğanları kavurun. Kıymayı ilave ederek kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Hamur bezelerini nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. On hamuru aralarına nişasta serperek üst üste yerleştirin. Ve yine nişasta serperek merdaneyle açabildiğiniz kadar inceltin. Aynı işlemi diğer on beze için de gerçekleştirin. Açılmış iki yuvarlak hamuru ortadan ikiye kesin. Düz kenarlara uzunlamasına harç malzemesini yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın. Diğer hamurlar için de aynı işlemi tekrarlayın. Hamur rulolarını gevşek bir şekilde yuvarlayarak tepsiye yerleştirin.
Hamurların üzerine eritilip soğutulmuş margarin dökün. Bıçakla dilimleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızartın Sıcak olarak servis yapın.


ML® Ispanaklı Kol Böreği için tıklayın



fotoğraf Saadet tarafından gönderildi. 04.07.2014


KOL BÖREĞİ (KIYMALI)

AdıgüzelUğurla
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.08.2007
Mesajlar: 24
Kısa URL: https://ml.md/lc17169
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2007
2,781 defa indirildi / yazdırıldı




5 kişilik malzemeler
2 adet yufka
2 adet yumurta
200 gr margarin
Kıymalı harç için;
100 gr. mısırözü yağı (yarım su bardağı)
Soğan
500 gr. kıyma
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Yapılışı
Mısırözüyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından krymayı katarak 15 dakika kavurun. Tuzunu ve biberini serpip ateşten alın.
Fırınınızı 180 C'ye getirip ısıtın. Bir kapta yumurtaları biraz su yada et suyu ile çırpın. Yufkaların birini alıp üzerin yumurtalı et suyunu sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Uzun kenarını önünüze alın. Biraz katlama payı bırakarak harcı uzunlamasına bir hat halinde bu kenara yayın. Katlama payını harcın üzerine kapatarak rulo biçiminde sarın.
Hazırladığınız böreği tepsiye yerleştirin öteki yufkaları da aynı biçimde hazırlayın. Tavada margarinı eritip, böreklerin üzerine gezdirin. Tepsiyi fırına sürüp, börekler kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen böreği fırından alın. Dilimleyerek servis yapın.


ML® Kol Böreği (Patatesli) için tıklayın




Fotoğraf "kuruş" tarafından gönderildi. 20.11.2019


KIYMALI KOL BÖREĞİ

Meriç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.11.2007
Mesajlar: 43
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc20665
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2008
2,684 defa indirildi / yazdırıldı




3,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
İçi İçin;
250 gr. orta yağlı kıyma
3 orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Una, tuz, limon suyu, 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 su bardağı ılık su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapıp özleştiriniz. Un serpilmiş tahta üzerinde mümkün olduğu kadar büyük yufka haline getiriniz. Margarini eritip sıvıyağ ile karıştırarak, yufkanın üzerine sürünüz. Bir uçtan diğer uca doğru 4 parmak genişliğinde birbiri üzerine katlayınız. Tekrar üstünü yağlayıp aksi yönde kendi genişliğinde katlayınız. Üstten bastırarak kare şekline getiriniz. Üzerine nemli bez örtüp yarım saat dinlendiriniz.
Soğanı yarım halka şeklinde incecik kıyınız. Tuz ve kıymayı ilave ederek hafif hareretli ısıda karıştırarak 10 dakika pişiriniz. Karabiber ve kıyılmış maydanoz katıp karıştırınız.
Hamura dikdörtgen açınız (30x40 cm. boyutlarında). Uzun kenarına paralel keserek 4 eşit parçaya ayırınız. Her parçanın uzun kenarına boydan boya 1/4 iç koyup gevşek rulo yapınız. Katlanan kenar alta gelmek üzere tepsiye yerleştirip, 4 eşit parçaya kesiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp orta hararetli fırında pişiriniz.


ML® Katlama Börek için tıklayın



Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 27.06.2023


Kıymalı Kol Böreği

emaye
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.06.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc117517
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2016
1,545 defa indirildi / yazdırıldı




Arzu Batur

3 adet yufka
150 gr. tereyağı
150 gr. kıyma
2 adet iri patates
1 adet orta kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
½ çay bardağı zeytinyağı
½ su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
½ çay bardağı tereyağı ve zeytinyağı karışımı
1 çay bardağı susam

Tavaya ateşte kıyma suyunu çekene kadar pişirilir. Soğan küçük olarak doğranır. Zeytinyağı ilave edilir Soğanlar pempeleşinceye kadar sotelenir. Karabiber ve tuz ilave edilir. Patateslerin kabukları soyulur. Rendenin iri yeriyle rendelenip suyu sıkılır. Kıymaya ilave edilir. 2-3 dk kadar sote edilir ve soğumaya bırakılır. Tereyağı eritilir. 1 adet yufka tezgaha serilir. Fırça ile tereyağı yufkanın her yerinde sürülür Tereyağının az sürmeniz tavsiye edilir. 1 Yemek kaşığı ve nişasta karıştırılır Yufkanın boş alanına serpiştirilir. Yufkanın kenarlarına kıyma harcı konulur Sıkı bir şekilde rulo yapılır. İstediğiniz uzunlukta kesilir Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirebilirsiniz. Diğer yufkalarda aynı işlemi yapıp tepsiye yerleştirin Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiştirilir. 180 derecede ısınmış fırında pişirilir Fırın özelliklerine göre pişme süresi değişmektedir Ilık olarak servis edebilirsiniz.



Kıymalı Kol Böreği

makbule hürgün
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.06.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc117777
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2016
1,568 defa indirildi / yazdırıldı




Firdevs Aydın

3.5 su bardağı böreklik un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı bitkisel sıvı yağ
150 gr. orta yağlı dana kıyması
150 gr. kuru soğan
2 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam maydanoz

Soğanlar soyulacak ve yemeklik doğranacak. Maydanoz ince kıyılacak. Fırın tepsisi yağlanacak. Yoğurma kabı içerisine 3.5 su bardağı un, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşı tuz konulacak ve ele yapışmayacak şekilde hamur yoğurulacak. Hamur ikiye bölünecek ve beze yapılacak. Bezeler bir kap içerisinde kapalı olarak 30 dakika bekletilecek. Tava içerisine 2 yemek kaşı sıvı yağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek ve düşük ısıda diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Ardından kıyma ilave edilecek ve kavrulacak, üzerine limon suyu, karabiber, maydanoz, tuz ilave edilecek karıştırılacak ve ocaktan alınacak. Tezgah üzerine az un ile birlikte beze konulacak. Beze oklava yardımıyla açılabildiği büyüklükte yufka açılacak ve yüzeyi bitkisel sıvı yağına batırılmış fırça ile bir güzel yağlanacak. Ardından yufka elle ortasından parmak uçlarıyla kenarlara doğru çekiştirilerek kağıt inceliğinde “en az 90 cm. çapında” büyütülecek. Yufkanın karşılıklı kenarları orta yerde birleştirilecek ve üzeri yağlanacak. Yan kenarı hafif içe kıvrılacak ve üzeri yağlanacak. Düz kenarlardan biri üzerine iç harç boydan boya serpiştirilecek ve rulo yapılacak. Rulo halinde fırın tepsisine alınacak ve üzeri sıvı yağ ile yağlanacak. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilecek.



Kıymalı Kol Böreği (Hazır Yufka)

kant
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc139190
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2018
1,383 defa indirildi / yazdırıldı




Emine Beder

3 adet yufka
1 adet soğan
250 gram yağsız kıyma
Yarım demet maydanoz
Yarım kahve fincanı kuş üzümü
Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık
60 gram eritilmiş margarin
Yarım fincan sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Soğanı küçük küçük doğrayalım. Sıvı yağda fıstıkları sarartıp, soğanı ekleyelim. Soğan biraz sararınca kıymayı ilave edelim. Kıymanın rengi dönene dek. kavuralım. Tuz, karabiber, kuş üzümü ve maydanozu ekleyip bir dakika daha kavuralım. Üç yufkayı yandan keselim. Bir yarım yufka üzerine, erimiş margarin ve süt serpelim. Üzerine kıymalı içten gezdirelim. İkinci ve üçüncü yarım yufkalara da yağ ve süt serperek, kıymalı içten serpiştirelim. Yufkaların yan kenarlarım içe doğru döndürelim. Rulo yaparak saralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında kızarana dek pişirelim.



Kıymalı Kol Böreği

kremli
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.02.2019
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc140588
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2019
810 defa indirildi / yazdırıldı




3 tane yufka
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
İçi için:
200 gram kıyma
2 büyük boy soğan
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1/2 çay bardağı dolma fıstığı veya çekilmiş ceviz
Karabiber
Tuz

Öncelikle iç malzemeleri hazırlanacak.
Çok az bir sıvı yağ da küçük doğranmış soğanları biraz kavurduktan sonra kıyma ilave edip beraber kıymalar pişene kavrulur tuz karabiber ve sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümleri fıstıklar katılarak altı kapatılır.
Daha sonra sosu hazırlanır.
Sıvı yağ, un, nişasta ve sirke çırpılır.
Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir.
Üzerine sostan sürülür.
İkiye katlanır.
Üzerine iç harçtan koyarak geniş tarafından rulo yaparak sarılır.
Diğer yufkaları da aynı işlem uygulanır.
Yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.



Kıymalı Kol Böreği

nurettin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc144631
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2019
500 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yufka
İç harcı için:
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
90 gram kuş üzümü
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

İşe öncelikle böreğin iç harcını yapmakla başlayın.
Kuş üzümlerini bir kasenin içinde sıcak suya yatırın.
Şişen üzümlerin suyunu süzün.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Bir tavada yağı kızdırıp soğanları kavurmaya başlayın.
Üzerine kıymayı ekleyin.
Tuzu ve baharatları da ilave edip kıymalar güzelce piştiğinde altını kapatın.
Kuş üzümlerini de ekleyip karıştırarak kenarda soğumaya bırakın.
Böreğin sosu için yumurtayı derin bir kabın içinde biraz çırpın.
İçine sütü ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Yufkaların birini tezgahın üzerine serin. Hazırladığınız sosu fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.
Kıymalı harcı yufkanın bir kenarına serpiştirip rulo biçiminde sarın ve sarmal şeklinde tepsiye yerleştirin.
Bütün yufkalara aynı işlemi yapın.
Zeytinyağı ve yumurta sarısını bir kasede çırpıp fırçayla böreklerin üzerine sürün.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Tepsiyi 20-25 dakika kadar fırında tutun. Üstü kızarınca börekler pişmiş demektir.



Kıymalı Kol Böreği

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc151449
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2020
643 defa indirildi / yazdırıldı




5 tane yufka
İçi için;
½ kg orta yağlı dana kıyma
1 tane havuç rendesi
2 tane orta boy soğan
Tatlı kırmızı toz biber
Karabiber
Sıvı yağ
Tuz
Sosu için;
6 kaşık yoğurt
2 kaşık elma sirkesi
5 kaşık un
1 şişe soda
1 bardak sıvı yağ
Üzeri için;
Hazırladığımız sostan yarım çay bardağı
2 yumurtanın sarısı

Önce içini hazırlama ile başlayabilirsiniz. Soğanları yemeklik doğrayın. Soğanları az yağda hafif kavurun. Üzerine rendelediğiniz havuçları ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra kıymayı ekleyin. Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Daha sonra baharatlarını ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika daha pişirin. Daha sonra kenara alın. Bu esna da sosu hazırlayıp içinden bir çay bardaki ayırın. Yufkalarımızı teker teker tezgaha serin. Üstüne sostan bolca sürüp, ikiye katlayın. Katlanmış olan yufkanın üzerine tekrardan sostan sürüp, geniş olan kısmına harcı ilave edin. Kenarlarından içe doğru katlayıp, döndürerek sarın. İlk yufkayı tepsiye ortalayıp, etrafından döndürerek işleme devam edin. Diğer yufkaları da dışarıya doğru sarın. En son üzerine ayırdığınız sos ve iki yumurta sarısını çırpıp güzelce her tarafına bulaşacak şekilde sürün. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika üstü kızarana kadar pişirin.



Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc160433
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2021
1,562 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet yufka
İçi için:
500 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet havuç rendesi
2 adet orta boy soğan
Tatlı kırmızı toz biber
Karabiber
Sıvı yağ
Tuz
Sosu için:
6 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı un
1 şişe soda/madensuyu
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
Hazırladığımız sostan yarım çay bardağı
2 yumurtanın sarısı

Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz. Havucumuzu rendeleyerek ayrı bir yerde hazır tutuyoruz. Havuç koymamızın sebebi; lezzetleri dengelemesi adına oluyor. Tadı hissedilmiyor olsa da börek içinde, tuz ve baharatlarda özellikle kıymalı soslarda kullanmanızı öneririm.
Soğanlarımız pembeleşinceye kadar 4 yemek kaşığı yağla pişiriyoruz.
Rende havucumuzu da ilave edip, işleme devam ediyoruz. Kıymamızı da ekliyoruz. Suyunu salıp çekene kadar hiçbir baharat koymuyoruz, burası önemli
Suyunu tekrar çekince tuzumuzu ve baharatlarımızı katıyoruz.,
Harmanlanması için 5 dakika kadar yüksek ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
Ilınması için bir kenara bırakıyoruz.
Sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz ve bir çay bardağı kadar ayırıyoruz. En son üstüne sürmek için. Sos; boza kıvamında olmalıdır.
Yufkalarımızı teker teker geniş bir yüzeye seriyoruz, üstüne sosumuzdan bolca sürüp, ikiye katlıyoruz.
Katlanmış olan yufkamızın tekrardan üzerine sosumuz dan sürüp, geniş olan kısmına harcımızı ilave ediyoruz.
Kenarlarından içe doğru katlayıp, döndürerek sarıyoruz.
İlk yufkayı tepsiye ortalayıp, etrafından döndürerek işleme devam ediyoruz. Fotoğraflar yardımcı olacaktır.
Sırasıyla kalan yufkalarımızı da tepsimizdekilerin dışına doğru genişleyecek şekilde yerleştiriyoruz.
En son üzerine ayırdığımız sos ve iki yumurta sarısını çırpıp güzelce her tarafına bulaşacak şekilde sürüyoruz.
Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 45/50 dakika orta rafta yeterli oluyor. Son 5 dakika kontrollü sadece üstten ısıtma yaparsanız; bir tık daha çıtır olacaktır.



Hazır Yufkadan Kıymalı Kol Böreği

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc170606
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2023
513 defa indirildi / yazdırıldı




İçi için:
400 gr orta yağlı dana kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
100 gr tereyağı, eritilmiş
100 ml zeytinyağı
200 ml süt
1 yemek kaşığı un
3 yufka
1 yumurta sarısı, üzerine

Kıyma ve iki kaşık zeytinyağını tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar kavurun, minik doğranmış soğanlar, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurup baharatlar ve tuzu ilave ederek ocağı kapatın. Soğuyana kadar kenarda bekletin.
Sos malzemelerini el çırpıcısı ile iyice karıştırın (sosun üç yemek kaşığını üzeri için ayırın).
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
Yufkanın birini temiz bir tezgaha yayın, üzerine sostan dört yemek kaşığı kadar sürerek diğer yarısını üzerine kapatın (yarım ay şeklinde olacak), üzerine sostan iki yemek kaşığı sürüp yufkanın düz tarafına kıymalı harcın 1/3 ünü yayın, gevşek rulo yaparak iki ucu birleştirip kıvırın. Diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Kenara ayırdığınız üç yemek kaşığı sosa yumurta sarısını ilave edip çırparak böreklerin üzerine sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 - 35 dakika pişirin.







Kıymalı Kol Böreği (Hazır Yufka) Tarifleri Peynirli Börek Tarifleri



(11 adet Kıymalı Kol Böreği (Hazır Yufka) 765,189 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort