Kısa URL: https://ml.md/lc189400
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2026
30 defa indirildi / yazdırıldı
2 dilim kalın tost ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı (Ekmekleri kızartmak için)
Sebzeli Omlet Harcı İçin:
1 küçük kase incecik kıyılmış beyaz lahana
Yarım adet havuç (Rendelenmiş)
2-3 dal ince doğranmış taze soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
İç Katmanları ve Sosu İçin:
1 çay kaşığı esmer şeker (Orijinal lezzet için en önemli dokunuş)
1 dilim kaşar peyniri veya çedar
1 dilim danajambon veya hindi füme
1'er tatlı kaşığı ketçap ve mayonez
İncecik kıyılmış lahanayı, rendelenmiş havucu ve taze soğanı derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları kırıp tuz ve karabiberi ekleyerek tüm malzemeler birbirine karışana kadar çatal yardımıyla iyice çırpın.
Geniş bir tavada tereyağının yarısını eritin. Tost ekmeklerini tavaya alıp arkalı önlü nar gibi kızarana kadar ısıtın. (Tereyağında kızarmış ekmek bu tostun kalbidir). Kızaran ekmekleri kenara alın.
Aynı tavaya kalan tereyağını ekleyin. Hazırladığınız sebzeli yumurta harcını tavaya dökün. Pişerken bir spatula yardımıyla omletin kenarlarını içe doğru iterek, tost ekmeğinizin boyutlarında kare veya dikdörtgen bir şekil almasını sağlayın. Omleti arkalı önlü güzelce pişirin.
Kızaran ekmeklerden birini tezgaha alın. Üzerine sıcak sebzeli omleti yerleştirin.
Omletin üzerine o meşhur Uzak Doğu dokunuşu olan esmer şekeri hafifçe ve eşit bir şekilde serpin. (Tatlı-tuzlu uyumu bu noktada başlıyor)
Şekerin üzerine peynir dilimini ve jambonu yerleştirin. Ketçap ve mayonezi zikzak çizerek sıkın. Diğer kızarmış ekmeği üzerine kapatın.
Tostu ortadan ikiye, çapraz şekilde keserek dumanı tüterken sıcak sıcak servis yapın.
4 dilim tost ekmeği
2 adet yumurta
1/2 su bardağı ince kıyılmış lahana
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı toz şeker
2 dilim cheddar ya da kaşar peyniri
2 dilim jambon ya da sucuk (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Tereyağı ya da margarin (kızartmak için)
Ketçap ve mayonez (üzeri için)
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Üzerine doğranmış lahana, havuç ve yeşil soğanı ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karışımı iyice çırpın.
Tavayı biraz yağlayarak ısıtın.
Hazırladığınız sebzeli yumurta karışımını tavaya dökün ve düz bir şekilde yayın.
Orta ateşte, her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada, tereyağı ile ekmek dilimlerinin her iki yüzünü de hafifçe kızartın.
Jambon veya sucuk kullanıyorsanız onları da hafifçe ısıtın ya da kızartın.
Kızaran ekmek dilimlerinin üzerine sırasıyla sebzeli yumurta, peynir ve jambon ekleyin.
Üzerine biraz toz şeker serpiştirin (bu, tostun Kore’ye özgü tatlı-tuzlu lezzetini verir).
Ardından ketçap ve mayonez gezdirin ve diğer ekmek dilimini kapatın.
Tostunuzu ortadan ikiye keserek sıcak servis yapın.
