|
|
Kremalı Tavuk |
 |
pırıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc22490
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2008
5,853 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk göğüs fileto
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı (30 gr)
2 çorba kaşığı zeytinyağı (30 ml)
2 adet kuru soğan ince kıyılmış (yarım ay şeklinde)
2 su bardağı ince doğranmış mantar
1 çorba kaşığı hardal
6-7 adet küçük kornişon turşusu
3/4 su bardağı krema (180 ml)
Tuz
Karabiber
Tatlı kırmızıbiber
Tavuk gögüslerini, streç filmin arasına yerleştirip; merdane veya bir şişe yardımıyla döverek, inceltin, incelttiğiniz tavukları, ince (3-4 cm uzunluğunda 1,5 cm eninde) şeritler halinde kesin.
Tavada 1 çorba kaşığı tereyağı ya da margarini eritin. Soğanları atıp yumuşayana kadar kavurun, sonra mantarları katın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını mantarların üzerinde gezdirip 5 dk. pişirin. Mantar ve soğanları bir kenara ayırın.
1 kaşık zeytinyağı ve 1 kaşık tereyağını tavada eritin ve tavuklar pişene kadar (8-10 dk) karıştırarak kavurun. Kenara ayrılan soğan ve mantarları, tavuklara ilave edin.
Bir kabın içerisinde; hardal, tuz, karabiber ve kremayı karıştırın. İnce kıyılmış kornişon turşu ve krema karışımını, tavadaki tavuklara ilave edin ve yemeği 3-4 dk, kaynatmadan ısıtın.
Toz kırmızıbiber serpin ve pilav veya makarnayla servis yapın.
|
Kremalı Tavuk |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2514
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
4,159 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kemiksiz tavuk kalça (Kişi başına 2 adet)
Sarımsak
Haşlanmış mısır
1 paket çiğ mantar
1 kutu şekersiz krema
1 çay bardağı soya sosu
Borcama tavuklar dizilir üstüne sırayla mısır mantar sarımsak soya sosu ve en son krema eklenir ve 45 dakika 170 derece fırında pişirilir.
ML® Salamlı Tavuk için tıklayın
|
Kremalı Tavuk |
 |
pardus
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Beypazarı-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26989
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2008
3,987 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk
1 adet kuru soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı krema
2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye yağ konur. Isınınca parçalara ayrılmış tavuk atılır. Renk almaya başlayınca yarım daire şeklinde doğranmış soğan katılır. Soğan yumuşayınca köri, tuz ve sıcak su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir. Daha sonra üzerine krema dökülür ve birkaç dakika sonra ateşten alınır.
|
Kremalı Tavuk |
|
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2515
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,784 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. göğüs tavuk eti
1 adet kuru soğan (iri)
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 ad. orta boy domatesin rendesi
1 tatlı kasığı dijon hardal
1/2 cay bardağı süt
2 yemek kasığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Kimyon,
1 tatlı kasığı limon suyu
Ince kıyılmış soğan yağda pembeleşinceye kadar çevirilir. Parmak inceliğinde kesilmiş tavuk eklenir ve harlı ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Suyunu çekince soyulmus rendelenmiş domates ve un eklenir, hardal katılır, karıştırılmaya devam edilir. Buna süt ve yoğurt eklenip karıştırılır. Baharatlar ve limon ilave edilir bir taşım kaynatıldıktan sonra atesten alınarak hemen servis edilir.
ML® Brüksellahanalı Tavukgöğsü için tıklayın
|
Kremalı Tavuk |
|
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2516
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,565 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet derisi kemiği ayrılmış tavuk göğsü
yarım su bardağı krema
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak, dilimlenmiş
4 dal taze fesleğen
100 gr kurutulmuş domates
Tavuğu tuz ve biberle ovun. Yağı kalın dipli bir tavada kızdırıp, tavuğu ekleyerek altın sarısı oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte kızartın. Sarmısağı ilave edin ve 30 saniye kadar daha pişirin. Krema, ve domatesi ekleyerek kaynamaya bırakın. Tavanın kapağı kapalı olarak, kısık ateşte, tavuğu yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavadan alıp servis tabaklarına paylaştırın. Tavada kalan sosa fesleğeni ialve edin ve sos yoğunlaşıncaya kadar yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin. İsteğe göre tuz ve biber ekleyip, servis tabaklarına paylastırdığınız tavuğun üzerine sosu dökün.
ML® Tavuk Lokması için tıklayın
|
Kremalı Tavuk |
 |
kızılelma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.07.2007
Mesajlar: 56
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc16583
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2007
3,173 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk biftek
1 adet kırmızı biber
4-5 dal maydanoz
limon suyu
1 çay bardağı krema
3-4 çorba kaşığı sıvıyağ
Önce tavuk az yağda kızartılır. Kırmızı biber küçük kareler halinde doğranır, az yağda kavrulur, üzerine maydanoz, krema, limon suyu eklenir karıştırılır.
Kızarmış tavuk biftekler içine atılır 2-3 dakika sonra servis tabağına aktarılır, kalan sos üzerine gezdirilir.
|
Kremalı Tavuk |
 |
külkedisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2007
Mesajlar: 34
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16174
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2007
3,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Tavuk
1 Çorba kaşığı limon suyu
2 Soğan
2 Yaprak defne
2 Havuç
1 Kahve kaşığı karabiber
5-6 Kereviz yaprağı
1 Çorba kaşığı un
12 Bardak su
Tuz
Yarım bardak kaymak
Haşlanmış tavuğu tencereden alarak kemiklerini ve derilerini ayıklayınız. Tavuk etlerini ve derilerini ayıklayınız. Tavuk etlerini bir yana ayırınız. Tenceredeki tavuk suyundan iki bardağını süzerek alınız. Bir kaşık unu az miktarda tavuk suyuyla bulamaç yapınız. Sonra karıştırarak kalan tavuk suyunu da ilave ediniz. Unlu tavuk suyunu ateşe oturtup kaynatırken bir taraftan da karıştırınız. Kaymağı çatalla eziniz ve limon suyunu katarak karıştırınız. Defne yapraklarını tuz ve biberi unlu et suyuna katıp karıştırınız. Sonra limonlu kaymağı da ağır ağır ilave ederken devamlı karıştırınız. Ateşi de hafifletiniz. Biraz sonra kaymaklı sos koyulmaya başlayacaktır. Tavuk etlerini de sosa atarak beş dakika kadar daha sosu pişirdikten sonra ocaktan alınız. Kremalı tavuğu çukurca bir kaba koyarak sıcak servis yapınız.
|
Kremalı Tavuk |
 |
denizkızı
Aşçı
Kayıt: 04.08.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc26219
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2008
2,995 defa indirildi / yazdırıldı
|
1200 gr.lık bir tavuk, (20-25 dakika haşlanıp 300 gr. 4 parçaya bölünmüş)
Tuz
Karabiber
30 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 soğan (dörde bölünmüş, iki parçasına birer diş karanfil saplanmış.)
2 diş karanfil
1 çorba kaşığı un (elenmiş)
1/2 litre tavuk suyu (1 tablet hazır tavuk suyu)
4 yumurtanın sarısı
300 gr. taze krema
Tereyağı ve ayçiçek yağını bir tavaya koyarak orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca tavuk parçalarım tuzlayıp biberleyerek tereyağda her iki yanlarını da 2-3 dakika sote edin. Soğanları ilave edip arasıra karıştırarak 2-3 dakika da soğanları pembeleşene kadar pişirdikten sonra unu serpiştirip karıştırın. Tavanın üzerine bir kapak kapatıp, ağır ateşte, 5 dakika pişirin. Tavuk parçalarını tavadan alın. Tavanın kapağı kapalı olarak 45 dakika ağır ateşte pişirmeye devam edin.
Derince bir kasede yumurta sarılarını ve taze kremayı bir yumurta teliyle çırpın. Yumurta sarısı-taze krema karışımını ağır ateşteki sosa ilave edip hızlı ve sürekli karıştırın. Sos kaynamadan tavayı ateşten alın. (Hızlı ve sürekli karıştırmak hem yumurta sarılarının pişmesini hem de kremanın pişme sonucu kesilmesini önler). Sosun kaynaması da aynı biçimde kremanın kesilmesine sebep olur.
Sote edilmiş tavukları ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp üzerlerine sosu döktükten sonra servis edin.
|
Kremalı Tavuk |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc69066
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2011
2,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
450 gr haşlanmış tavuk eti (küçük parçalara ayrılmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı un
3/4 su bardağı tavuk suyu
60 gr (1/4 su bardağı) krema
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
4 sap maydanoz
Orta boy bir tencerede tereyağı orta ateşte eritiniz. Tencereyi ateşten alıp tahta bir kaşıkla unu ekleyiniz. Tencereyi yeniden orta ateşe oturtup, sürekli karıştırarak 2 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tavuk suyunu katıp, pürtüksüz bir bulamaç elde ediniz. Arasıra karıştırarak 5-6 dakika, tavuk parçaları iyice ısınana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, içindeki karışımı ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, maydanoz saplarıyla süsleyerek, servis ediniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 25.08.2023
|
Kremalı Tavuk |
 |
rehavet
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc123614
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2017
1,328 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Tavuk (fileto) 550 gr
Soğan 100 gr
Krema 500 ml
Tuz
Baharatlar
Tavuğu yıkayın, 2 cmlik küpler şeklinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Bütün malzemeleri çok fonksiyonlu pişiricinin içine koyun, kremayı dökün, tuz ile baharatları ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu GÜVEÇ, pişirme süresini 25 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin.
|
Kremalı Tavuk |
 |
altın şeftali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2014
Mesajlar: 51
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc143182
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2019
1,181 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet tavuk göğüs eti
4 adet orta boy kabak
6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limonun suyu
2 çay kaşığı tane karabiber
Tuz
Kabakları soyup, dörde bölün. Kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
Göğüs etlerini tereyağında kızartıp kenara alın. Kalan yağın içine 1 yemek kaşığı un koyup karıştırın. Krema, karabiber, tuz ve 1 bardak su ilave edip sosu 10 dakika kaynatın.
Kabakları ve kızarttığınız tavuk etlerini ilave edin. Limon suyunu da koyduktan sonra 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.
|
Kremalı Tavuk |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174271
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2023
235 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kemiksiz ve kuşbaşı dilimlenmiş 600 gram tavuk but
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tavuk çeşnisi
Sos için:
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1/4 su bardağı su
500 gram ayıklanmış istiridye mantarı
4 dal ayıklanmış taze kekik
2 diş sarımsak
2 çay bardağı bardağı krema
Derin bir kapta tavuk, çeşni ve ayçiçeği yağını iyice harmanlayın.
Harmanlama işlemi gerçekleşirken, pişirmeyi gerçekleştireceğiniz tavayı ısıtın.
Tavukları yüksek ateşte birkaç dakika sürmek üzere mühürleyin.
Mühürleme gerçekleştikten sonra tavukları dinlenmeye alın.
Aynı tavaya ayçiçeği yağını ekleyin.
Üzerine mantarları alıp soteleyin.
Sotelenen mantarlara kekik ve sarımsak ekleyin.
Mantarları ayrı bir kaba alın.
Tavayı temizleyin.
Temizlenen tavanın üzerine su ekleyin.
Su kıvam almaya başlayınca dinlenen tavukları tavaya alın.
Tavuklara krema ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Kremalı tavuğunuz hazır.
|
|
