Çuvaldıza ip geçirilir.
Kırmızıbiberler sap kısmının altından delinerek ipe geçirilir.
İpe dizilen kırmızıbiberler açık havada direkt güneş ışığından uzak bir yere asılır.
Not: Kurutulmuş kırmızıbiberler yemeklerde kullanılmadan önce ıslatılır ve yumuşatılır.
Kayıt: 22.03.2019 Mesajlar: 26 Şehir: St. Petersburg
Kısa URL: https://ml.md/lc141432
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2019
531 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
5 kilo yeşil sivri biber
Yoğurt
Yaz aylarında sivri biberler iplere dizilerek güneşte kurutulmaya bırakılır. Iyice kuruyan biberler meze olarak servis edilmek istendiğinde ocak üzerinde çok hafif bir şekilde ısıtılarak ince olarak doğranır ve yogurt ile karıştırılarak servis edilir.
Not: Kurutulmuş biber ozellikle yaprak ciğerin yanında, ciğerin kızartıldığı bol ve kızgın yağda kızartılarak servis edilir.
