|
|
Kurutulmuş Kabak Yoğurtlaması (Ordu) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110831
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2015
2,429 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kase kurutulmuş kabak
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane
Pul biber
Kurutulmuş kabaklar suda haşlanır ve süzülür. Haşlanmış kabaklar süzüldükten sonra soğuması beklenir. Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Yoğurdun üzerine dökmek için kızarttığımız yağın içine nane ve pul biber eklenerek servis edilir.
|
Kurutulmuş Kabak Yoğurtlaması (Ordu) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc119699
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2016
1,700 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ordu Büyükşehir Belediyesi
250 gr kurutulmuş kabak (kara kabak ya da bal kabağı)
Bir kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kurutulmuş kabaklar haşlanır, süzülür. Soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Ayrı bir kapta yoğurda tuz ve ezilmiş sarımsak katılır iyice karıştırılır. Hazırlanan yoğurt kabakların üzerine dökülür. Tavada sıvı yağ ile pul biber kızdırılır, üzerine yakılır. Servis edilir.
|
|
