Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Soğan Dolması Tarifleri > Lahana Dolması (7 adet - 229,893 defa bakıldı)

Lahana Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Kaburga Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Ördek Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Sebzeli Dolma Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Şalgam Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Lahana Dolması

YaseminT
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.11.2007
Mesajlar: 75
Şehir: Merzifon
Kısa URL: https://ml.md/lc19223
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2007
2,556 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet ortaboy lahana
500 gr. kıyma
1 adet soğan
1 kaşık pirinç
2 kaşık yağ
1 kaşık salça
maydanoz
tuz
karabiber

1- Lahanayı haşlayınız.
2- Etli dolma içini hazırlayınız.
3- Haşlanmış yaprakların büz yüzüne birer parça iç koyup sarınız.
4- Tencereye dizip bitince dolmaların üzerine lahana yaprağı koyup üzerine çıkıncaya kadar su koyunuz.
5- Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandırılmış salça veya bir domates ve limon suyu sıkıp pişiriniz.

İçin Yapılışı:
1- Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
2- Pirinci ayaklayıp yıkayıp kıymaya ilave ediniz.
3- Maydanozu ayıklayıp yıkayıp kıyıp kıymaya katınız.
4- Tuzu, karabiberi, et yağsızsa 1 kaşık yağ koyup kıymayı iyice karıştırınız.
5- Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp yaprağa sarınız.




Lahana Dolması

tıfıl
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc46486
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2010
2,007 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMESİ
Yarım kilo yağlı kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 demet maydanoz
orta büyüklükte lahana
karabiber
tuz

YAPILIŞI
Lahana koçanını keskin bir bıçakla dikkatle çıkarınız. Büyükçe bir tencere içinde kaynar suya koyunuz. Lahanayı yumuşayıncaya kadar haşlayınız. Sonra alarak soğuk suya atınız. Pirinç, kıyma, maydanoz, tuz, karabiber iyice yoğrula-rak dolma içi hazırlayınız. Dolmalar birer birer sarılarak tencereye, en alta büyük bir yaprak sererek diziniz. Sıcak su ilâvesiyle içine de ayrı bir kapak veya porselen bir tabak koyarak kapağı kapatınız. Yarım saat orta ateşte pişiriniz. İç kapak alınarak beş dakika daha kaynatınız Ateşten indiriniz. Tabaklara alınarak servis yapınız.


Lahana Dolması

Ali Baba'nın Tarifleri
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.10.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: https://ml.md/lc56554
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2010
2,323 defa indirildi / yazdırıldı




Küçük, körpe lâhanalardan tedarik edip yapraklarını açmalı ve haşlamalıdır. Dolmalık yağlı kıymayı hazırlamalı, soğan ve maydanozu da içine doğramalıdır. Pirinci de ayıklayıp yıkamalı. Bunların hepsini bir araya karıştırmalıdır. İçine tuz, biberini serpip hamur gibi yoğurmalı. Lâhana yapraklarını dolmalara verilecek büyüklükte kesmelidir. Bunları hazırlanmış malzemeden koparılan dolmalık lokmalara sarmalıdır.
Sarılan dolmaları, tencereye güzelce istif etmeli. Üzerlerine, var ise, et suyu koymalı. (Yoksa sade su) kullanmalı. Domates salçasını da kattıktan sonra, mutedil ateşe koymalıdır. Ne kadar yavaş pişerse o derece lezzetli olur.



Lahana Dolması

SonaY
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır
Kısa URL: https://ml.md/lc58366
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2010
1,894 defa indirildi / yazdırıldı




Kıyma
Soğan
Salça
Pirinç
Nane
Tuz
Sıvıyağ

Lahana yaprakları haşlanır, kalın yerleri kesilir, uygun büyüklükte parçalara ayrılır.
Dolma içi hazırlanır. Dolmalar sarılır. Pişerken üzerlerine bütün sarımsak yerleştirilir.
Servis yaparken sumak ve kırmızı biber kullanılabilir.


LAHANA DOLMASI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc62499
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2011
1,936 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg'lık lahana (koçan kısmı çıkarılıp ortadan ikiye bölünmüş)
500 gr koyun kıyması
3 iri soğan (ince doğranmış)
1/4 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı domates salçası (2 su bardağı suda eritilmiş)
4 çorba kaşığı margarin
4 su bardağı su
1 kahve kaşığı karabiber
1+1/2 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı tuz

Ortadan ikiye bölünmüş lahananın göbek kısmını çıkarınız. Büyükçe bir tencereye 3 su bardağı su ile 1+1/2 çorba kaşığı tuzu koyunuz. Yarım lahanaları da tencereye yerleştirip, tencerenin kapağını kapatarak harlı ateşte bir taşım kaynatınız. Tencereyi ateşten indirip, lahanaları delikli kepçe ile tencereden çıkararak, bir kenarda soğumaya bırakınız.
Lahana yapraklarının damarlı sert taraflarını ayıklayarak, dolma sarılacak büyüklükte parçalara ayırınız.
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı margarin eritiniz. Soğanları tencereye koyup, rengi değişip yumuşak bir hal alıncaya kadar kavurunuz. Sonra pirinci ekleyip 1 su bardağı su koyunuz. Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte 10 dakika, pirinçler suyunu çekip pilavımsı bir hale gelinceye kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten indiriniz.
Tencereye kıymayı, kalan 1 tatlı kaşığı tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dakika delikli kepçeyle karıştırınız. Hazırladığınız bu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, haşladığınız lahana parçalarına sigara sarar gibi sarınız.
Orta boy bir tencerenin alt kısmına lahanaların ayıkladığınız sert kısımlarmı koyunuz. Lahana dolmalarını bunların üstüne diziniz. 2 su bardağı suda sulandırılmış salçayı ve kalan 2 çorba kaşığı margarini ekleyip tenceredeki lahanaların üstüne bir tabak kapatınız. Tencerenin kapağını kapatıp dolmaları orta, ateşte 30-40 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten indirip, dolmalarınızı servis ediniz.


Lahana Dolması

Yüksel Gürbüz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.06.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Kütahya
Kısa URL: https://ml.md/lc108081
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2015
1,724 defa indirildi / yazdırıldı




Samsun İl Tarım Müdürlüğü

1 adet dolmalık lahana
600 gr buğday yarması (3 su bardağı)
Tuz
2 yemek kaşığı erik ekşisi
Sos İçin:
500 gr soğan
125 gr margarin
1/2 demet maydanoz
1 kg yoğurt
1 adet yumurta

Lahanayı ayıklayın. Yapraklarını bütün olarak tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve soğuk suya çıkarın. Yarmayı 2.5 tatlı kaşığı tuz ve 1.5 su bardağı ile yoğurun. Sadece su ve yarmadan oluşan dolma içini hazırlayın. 10 dakika dinlendirin.
Haşladığınız lahana yapraklarının damarlı kısımlarını ayırdıktan sonra hazırladığınız içle serçe parmağı büyüklüğünde sarın. Dolmaları bir tencereye dizin. Erik ekşisini 3 su bardağı su ile eritip dolmaların üzerine ekleyin. 50 dakika pişirin.Sos için soğanları kıyın. Margarinle kavurun. 3 yemek kaşığını pişmesine 15 dakika kalan dolmaların üzerlerine koyun. Kalan soğanları soğuduktan sonra, bir su bardağı yoğurt, kıydığınız maydanoz ve 1 su bardağı dolma suyu ile birlikte karıştırın.
Diğer tarafta kalan yoğurda yumurtayı ekleyin, iyice karıştırıp hafifçe ısıtın. Dolmaların üzerine dökün.
Tencereyi hafifçe sallayarak yoğurdun dolmalarla iyice karışmasını sağlayın. Hazırladığınız soğanlı sos ve taze soğan ile birlikte servis yapın.

Not: Yarma, buğdayın dövülmesiyle hazırlanır. Evde ekmek yapımında kullanılır. Ayrıca Alman ekmeğinin de ana malzemesidir. Lahana dolmasını kiraz, ayva ve fasulye yaprakları kullanarak da hazırlayabilirsiniz.



Lahana Dolması

sofa
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc143052
Gönderme Tarihi: 28.May.2019
456 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram orta yağlı kıyma
2 adet büyük boy kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 kilo lahana yaprağı

Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Lahananın yapraklarını kaynayan tuzlu suya atıp 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanan lahana yapraklarını kevgir yardımıyla süzdürerek bir tepsi içine üst üste yığın.
İç harç için, derin bir karıştırma kabının içine çok ince yemeklik doğranmış soğan, kıyma, ince bulgur, pirinç, tuz, karabiber, pul biber, domates ve biber salçasını aktarın. Suyu da ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
Elinize aldığınız lahana yapraklarının içine 1-1,5 yemek kaşığı kadar dolma harcı yerleştirip kenarları içe katlayarak rulo halinde sarın. Sarılan lahana dolmalarını tencerenin içine muntazam bir şekilde dizin. Dolmaların üstüne tereyağını fındık boyutunda parçalara bölerek yerleştirin. Tencerenin ağzını kapatıp çok kısık ateşte iyice buharı çıkıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika susuz pişirin. Sonra tencerenin kapağını açın ve lahanaların üstüne çıkmayacak hatta 2 parmak kadar aşağıda kalacak miktarda sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.







Lahana Dolması Tarifleri Soğan Dolması Tarifleri



(7 adet Lahana Dolması 229,893 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort