|
|
Limon Soslu Kek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6982
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184319
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2025
226 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kek için:
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1/4 su bardağı taze limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı bir damla limon aroması da eklenebilir)
Limon şurubu:
1/4 su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
Krema kaplama için:
1 su bardağı pudra şekeri
1-2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
(Daha akışkan bir krema isterseniz 1 yemek kaşığı süt de ekleyebilirsiniz)
Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı, sütü, limon suyunu ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
Karışımı yağlanmış baton veya kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.
Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine limon şurubunu gezdirin. Bu hem nemli hem daha aromalı olmasını sağlar.
Pudra şekerini bir kaseye alın, limon suyunu yavaş yavaş ekleyin. Yoğun ama dökülebilir bir kıvamda olmalı. Dilerseniz biraz sütle kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Soğumuş kekin üzerine dökün. Limon kabuğu rendesiyle süsleyin.
|
Limonlu Kek |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6982
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184461
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2025
310 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
Yarım limonun suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri, karışım beyazlaşana kadar mikserle 3-4 dakika çırpın.
Süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve kalıbı birkaç kez tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkarın.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
|
Limonlu Kek |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6982
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc186241
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2025
103 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
Fırını önceden 180°C'de ısıtın.
Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
Sırasıyla sıvı yağı, yoğurdu, limon suyu ve rendesini ekleyin, karıştırın.
Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak, yavaşça sıvı karışıma ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın, temiz çıkıyorsa kek hazır!
Kekiniz piştikten sonra soğuması için biraz bekleyin. Üzerine dilediğiniz şekilde şekerli limon sosu veya pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
|
|
