Milföy hamurlarını bardak ağzıyla daireler şeklinde kesin. Yumurtanın akını sarısından ayırın. Tulum peynirini rendeleyip maydanozu kıyın. Peynir, maydanoz ve yumurta akını bir kasede karıştırıp hamurların ortalarına paylaştırın. İkiye katlayıp yarım ay şeklinde kapatın. Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc95666
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2014
1,558 defa indirildi / yazdırıldı
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
10 adet milföy hamuru
250 gr. beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 adet yumurta
Peynir rendelenir.
İnce kıyılmış maydanoz ve yumurta akı konarak karıştırılır.
İki parça milföy hamuru merdane ile inceltilir.
Birinci parçaya kümeler halinde peynirli iç konur.
İkinci parça üzerine kapatılır.
Kümelerin olduğu yerler nemse kalıbı ile dairelere kesilir. (Nemse kalıbıyoksa su bardağı kullanarak dairelere kesilir.)
Üzerine yumurta sarısı sürülerek hafif yağlanmış tepsiye yerleştirilir.(Böreğin üzerine çörekotu da serpilebilir.)
Orta hararetli fırında 25-30 dakika pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc108072
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2015
1,454 defa indirildi / yazdırıldı
15 adet milföy hamuru
İçi için:
300 gram kıyma
1 demet maydanoz
1 adet soğan
Tuz, karabiber
1 yumurta sarısı
Hamuru oda sıcaklığına getirin. Bu arada kıymayı az yağda soğanla birlikte kavurup ocaktan alın, bol maydanoz ekleyin. Hamuru unlanmış zeminde açın, ortasına koyup rulo sarın ve gül böreği gibi yapıp tepsiye bırakın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.
