Kısa URL: https://ml.md/lc112105
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2015
1,494 defa indirildi / yazdırıldı
100 gr sana margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı fındık
5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Yeteri kadar su
Alabildiği kadar un
İlk önce şerbeti hazırlayalım 5 su bardağı şekeri, 5 su bardağı su ve limon suyunu kaynatın. Şerbet olunca soğumaya bırakın.
Tatlı hamuru için yoğurma kabına 100 gr eritilmiş margarin, sıvı yağ ve suyu alalım. Unu eleyerek ilave edelim. Kabartma tozunu da katarak yoğurmaya başlayalım. Poğaça hamuru kıvamına gelene dek un ilave edelim. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle önce yuvarlayıp sonra yassıltarak elips bir sekil verelim. Ortasına fındığı elimizle bölerek bir sıra halinde dizelim. Fındığın kenarlarında kalan hamurun her iki tarafına da bıçak ile 3 kesik yapalım.Meydana gelen karşılıklı kanatları birbirinin üzerine çapraz şekilde getirerek cevizlerin üzerinde birleştirelim.Bütün karşılıklı kenarları birleştirerek tatlımızın örgülü bir şekil almasını sağlayalım.Fırın tepsisine tatlılarımızı dizelim.200 derece fırında kızarana dek pişirelim.Fırından aldığımızda önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdirelim. şerbetini emdiğinde servis tabağına dizelim.
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
3.5 su bardağı un
İç harcı için:
1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti için:
3.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın. Şeker eriyip kaynamaya başlayınca birkaç dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Tencereyi ocaktan alıp şerbeti soğumaya bırakın. Tereyağı, ayçiçek yağı, süt ve kabartma tozunu tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Unu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval açın kenarlarına 4-5 kesik yapın. Ortasına ceviz ekleyin ve kesilmiş parçaların alt kısmından başlayarak parçaları örün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çektikten sonra servis yapın.
