|
|
Palamut Kızartması |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc579
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2005
16,293 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Adet palamut
1 çay bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım limon suy
Kızartmak İçin;
1,5 Su bardağı sıvıyağ
# Palamutlar temizlenir, yıkanır, 1 parmak eninde dilimlenir.
# Üzerine limon suyu gezdirilir.
# Un, karabiber ve tuz karıştırılır, limonlu palamut dilimleri bu karışıma bulanır.
# Tavaya yağ konur, kızgın hale gelmeden palamut dilimleri atılır, iki yüzü de pembe renkte kızartılır.
# Arzu edilen garnitür eşliğinde sofraya getirilir.
Not: Palamutun bir parmak eninde dilimlenmesine "takoz kesim" denir.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 20.09.2019
|
Palamut Kızartması |
 |
tarif dükkanı
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc141138
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2019
1,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 dilim palamut
3 yemek kaşığı mısır unu
1 bardak sıvıyağı
Tuz
Sos için:
2 adet limonun suyu
4 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Palamutları yıkayın. Suyunu iyice süzün. Mısır unuyla tuzu karıştırın. Palamut parçalarını unlayın. Elinizle fazla unları silkeleyin. Kızgın yağda iki tarafı nar gibi olana kadar kızartın. Sos için bütün malzemeleri karıştırın. Balığınızı hazırladığınız sosla birlikte servis yapın.
|
Palamut Kızarması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175706
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2023
178 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
2 adet dilimlenmiş palamut
1 su bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı un
1 çay kaşığı kadar toz biber, karabiber, toz nane, toz fesleğen
1 su bardağı kızartma yağı
Dilimlenmiş palamutları iyice yıkayın. Akabinde baharatları bir kapta karıştırın.
Palamut dilimlerini bu baharatlara batırın. Ardından una ve galetaya batırıp kızartın.
Yağ çeken bir peçetenin üzerine koyun. Çünkü palamut balığı çok fazla yağ çeker.
Ardından servis edeceğiniz tepsiye roka ve turpla beraber koyun.
|
|
