Kısa URL: https://ml.md/lc133026
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2018
1,079 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
2 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
1 paket yaş maya
Yeterince un
Yoğurma kabına maya ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru oda sıcaklığında 1 saat mayaladıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına avuç içi kadar açıyoruz.
Hamurun içine erimiş margarin sürüyoruz ve başka bir hamuru onun üzerine koyup tekrar margarin sürüyoruz ve iç harcımızdan koyup hamuru rulo şeklinde sarıp simit şekli uçlarını birleştiriyoruz.
Yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz, hamurlar bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz.
Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu serpiyoruz ve yarım saat dinlendirerek önceden ısınmış 200 dc fırında pişiriyoruz.
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı
instant maya veya
20 g yaş maya
Tuz
2 çay kaşığı toz şeker
4.5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
İç harcı için:
500 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Süt, ayçiçek yağı, yumurta akı, maya, tuz, şeker ve unu geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat dinlendirin.
İç harcı için bir çatal yardımıyla ezdiğiniz beyaz peyniri geniş bir kaseye alın. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip karıştırın. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp bir merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın. Açtığınız hamuru 4 eşit parçaya bölün. Elde ettiğiniz üçgen parçaların üzerinde bıçak yardımıyla parmak uzunluğunda çentikler açın.
Her bezeye aynı işlemi uygulayın. Geniş tarafına peynirli harçtan ekleyerek ve içe doğru sararak ay çöreği şekli verin. Yumurta sarısı sürün. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.
