|
|
|
Peynirli Kafes Tart |
 |
dedecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.02.2016
Mesajlar: 43
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc140479
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2019
594 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1/2 paket margarin (yumuşamış)
1/2 su bardağı sıvı yağ
6 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
22 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Tartın içine:
1 yumurta
200 gr. beyaz peynir veya lor peyniri
1 küçük domates
4-5 sivri biber
1/2 demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Unun ortasına açıp yumuşamış margarini, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip özlü bir hamur olana dek yoğurup hamuru ikiye ayıralım. 25-30 cm. çapındaki kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serperek hamurun bir parçasını kalıba yerleştirelim. Hamurun kenarlarını 1/2 cm. kadar yükseltelim. Hamuru çatalla 7-8 yerinden delelim. Peyniri çatalla ezelim, içine tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesi, kıyılmış maydanozu, yumurtayı, küçük doğranmış sivri biberleri ekleyerek karıştıralım. Bu karışımı hamurun üzerine yayalım. Diğer hamuru merdane ile 0.3 mm. kalınlığında açalım. Hamurdan 1/2 cm. inceliğinde şeritler keselim. Şeritler peynirli malzemenin üzerinde kafes oluşturacak şekilde yerleştirerek üzerine yumurta sarısı sürelim. Tartı 180 derece ısılı fırında üzeri açık pembe renk alana dek pişirelim. Tartı fırından alıp kalıbı içinde soğutarak servis yapalım.
|
Peynirli Kafes Tart |
 |
kant
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc139195
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2018
1,096 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu
1 yumurtanın sarısı
Tuz
İçi için:
700 gram beyaz peynir veya çökelek
1 adet domates
4 adet sivri biber
1 demet maydanoz
Derince bir kaba yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı alıp, karıştıralım. Kabartma tozu ve alabildiği kadar unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Hamurun yarışım ayıralım. Yağlanmış fırın tepsisine hafifçe un serpelim. Hamurun bir parçasını merdane ile yarım parmak kalınlığında açarak tepsiye yayalım. Hamurun kenarlarını hafifçe yükseltelim. Kenarlarda kalan parçaların fazlalıklarını bıçakla kesip, çıkaralım. Çıkan fazlalıkları diğer hamura ekleyelim. Peyniri veya çökeleği çatalla ezelim, içine küçük küp halinde doğranmış domatesi, ince kıyılmış maydanozu ve küçük doğranmış sivri biberleri ilave edip, karıştıralım. Bu karışımı hamurun üzerine yayalım. Diğer hamurdan beze yapıp, merdane ile yarım parmak kalınlığında açalım, ince şeritler halinde keselim. Kesilen şeritleri elimizle yuvarlayarak düzgün çubuklar elde edelim. Çubukları, peynir karışımı üzerinde kafes oluşturacak şekilde yerleştirelim. Çubukların üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
|
Peynirli Kafes Tart |
 |
körpe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.11.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc94032
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2013
1,857 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Adet Yumurta
1 Paket margarin
1/2 Su bardağı Yoğurt
5 Su bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Miktar Tuz
1 Adet Yumurta
200 Gr Beyaz Peynir
2 Orta Boy Domates
4-5 Adet Sivribiber
1 Demet Maydanoz
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım İçine eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Yuvarlak bir tepsiyi margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamurun yarıdan biraz fazlasını ayıralım. Küçük hamuru fırın kabı büyüklüğünde açarak yerleştirelim. Kenarlarını 1/2 cm kadar yükseltelim. Domatesleri, biberleri küçük küpler halinde doğrayarak bir kaba alalım. Kıyılmış maydanozu, ezilmiş peyniri yumurtayı ekleyip karıştırarak hamurun üzerine yayalım. Kalan hamurdan kalem inceliğinde çubuklar yapıp kafes şeklinde peynirli harcın üzerine yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190° ısılı fırında hamurun altı ve üstü pembeleşene dek pişirelim.
Not: Tart hamurunun fırın kabındaki kalınlığı 1/2 cmi geçmemeli. Onun için tart hamuruna uygun bir fırın kabı seçin.
|
|
Peynirli Kafes Tart Tarifleri Parfe Tarifleri
|
|
