|
|
Rulo Patates Salatası |
 |
gülyüz
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc118168
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2016
1,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nazmiye Demirtaş
1 kg patates
1 su bardağı bezelye
1 adet havuç
5-6 adet kornişon turşu
1 demet maydanoz
5 yemek kaşığı mayonez
½ limon suyu
Patateslerimizi haşlayalım ve püre haline getirelim, tuzunu ekleyelim. Maydanozlarımızı temizleyelim ve ince ince doğrayalım, bir kenara alalım. Havucumuzu haşlayalım ve küp şeklinde doğrayalım. Haşlanmış veya konserve bezelyemize havuç, mayonez, kornişon turşu ve limon suyumuzu ekleyelim . Streç filmi mutfak tezgahına yayalım ve üzerine püre patatesimizi yayalım. Patatesin üzerine garnitürlü harcımızı yayalım ve streç film yardımı ile rulo haline getirdikten sonra uçlara bastırarak iyice yapıştıralım. Maydanozumuzu bu rulonun üzerine dökelim, ileri geri yaparak her tarafa yapışmasını sağlayalım. 2 cm eninde keserek dilimler halinde servis yapalım.
|
Rulo Patates Salatası |
 |
maşukk
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc134645
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2018
821 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük patates
2 adet havuç
4 çorba kaşığı bezelye
5 adet kornişon turşu
1 demet maydanoz
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Patateslerimizi güzelce haşlayıp ezip sıvıyağ ve baharatlar ile karıştıralım. Yağlı kağıt üzerine diktörtgen olacak şekilde spatula yarımı ile şekil verelim. Havuç ve bezelyeyi haşlıyoruz. Havuç ve kornişon turşuyu minik minik küpler halinde kesiyoruz. Patates püremizin üzerine bezelye, havuç ve kornişon turuşuyu güzelce serpip üzerine limon suyunu sıkıyoruz. Yağlı kağıdı kıvırıp güzelce rulo haline getiriyoruz. Maydanozları kıyıyoruz. Yağlı kağıdı açıp maydanozları rulonun üzerine serpip yağlı kağıdı tekrar örtüp yapışmalarını sağlıyoruz. İsterseniz bir müddet buzdolabındada bekletebilirsiniz. Sonra üzerini açıp dilimleyerek kırmızı biberlerle süsleyip servis ediyoruz.
|
Rulo Patates Salatası |
 |
postacı bekir
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2020
Mesajlar: 20
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc148579
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2020
653 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet ıspanak
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı mayonez
1 çay kaşığı tuz
Patatesleri haşlayıp rendeleyin ve tuz ekleyip püre haline getirin.
Ispanakları ince ince doğrayın.
Sarımsakları ezin.
Sıvı yağı tavada kızdırıp önce sarımsakları ardından ıspanakları ekleyip güzelce kavurun.
Soğumasını beklediğiniz ıspanaklara mayonez ilave edip karıştırın.
Mayonezli ıspanağı patates püresinin üzerine yayın.
Streç film yardımıyla püreyi rulo haline getirin.
Salatanızı katılaşması için en az 1 saat buzdolabında bekletip servis edin.
|
Rulo Patates Salatası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7661
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189871
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2026
6 defa indirildi / yazdırıldı
|
Saniye Döldüş
4 adet patates
Yarım kg havuç
1 demet dereotu veya maydanoz
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı mayonez
Havuç ve patatesleri kabuklarını soymadan haşlayın.
Daha sonra kabuklarını temizleyip çatalla püre haline getirdiğiniz patatese ince kıydığınız dereotunu, tozşekeri, karabiberi, limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
Hazırlanan püreyi bir parmak kalınlığında ve dikdörtgen şekilde streç film üzerine yayın.
Streç filmle birlikte rulo halinde sararak katlayın.
Yarım saat soğumasını bekleyin.
Bezelyeyi, mayonezi ve küçük doğradığınız havuçları karıştırın ve soğuyan rulo püreyi açarak orta kısmına uzun şerit halinde yerleştirin.
Patatesli ruloyu streç filmin üzerinde tekrar kıvırarak altta kalan streç filmle uzun bir servis tabağına alın.
Kenarlarındaki fazla streç filmi bıçak yardımıyla kesin ve dilediğiniz şekilde üzerini süsleyerek, dilimleyip servis yapın.
Not: Rulo patates salatasının iç malzemesine ek olarak jülyen doğranmış tavuk veya dana jambon da ekleyebilirsiniz. Mayonezin kesilmemesi için pürenin muhakkak soğuk olması gerekmektedir.
|
|
