|
|
Sade Yağ Yapımı |
 |
mutlu prenses
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc51949
Gönderme Tarihi: 22.May.2010
6,718 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sade yağı yapmak için, herhangi bir tereyağını ocağa koyarak, yakmadan eritin. Kaynadıkça da üzerinde biriken beyaz köpüğünü atm. Beyaz köpük çıkması sona erince, sade yağ oluşur. Sade yağın önemi ise, kolesterol yapan, damarları tıkayan, yapışkan köpüksü kısmın bu işlemlerle atılması ve vücudun temel gereksinimlerini karşılayacak öz yaşamsal gıdanın kalmış olmasıdır.
|
Sade Yağ Yapımı |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164987
Gönderme Tarihi: 21.May.2022
437 defa indirildi / yazdırıldı
|
Derin bir kapta bir kilogram tereyağı eritilir. Tereyağı eriyip kaynadıkça üzeri köpük köpük olacak. Köpük oluştukça süzgeç veya kaşıkla alın. Köpüklenme bitene kadar aynı işleme devam edin.
Bir süre sonra su tamamen buharlaşıp tortular dibe çöker.
Ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın.
Kısa süre sonra yağınız sarı bir renk alacaktır.
Biraz daha dinlendirdikten sonra temiz bir bezden geçirip bir kavanoz veya kaba doldurun. Buzdolabına koyup tekrar donmasını bekleyin.
Sade yağ tamamen katılaştıktan sonra kullanabilirsiniz.
|
Sade Yağ Yapımı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189552
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2026
2 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sade yağ yapımı için 1 kilo tereyağını bir tencereye alın, kısık ateşte eritin. Yağ eriyip kaynarken tortular dibe çökmeye, üstü de köpük köpük kabarmaya başlar. Oluşan köpükleri bir süzgeç veya kaşıkla belirli aralıklarla alın. Köpüklenme bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edin. Tortular tamamen dibe çökünce, ocağın altını kapatın. Yağı dinlenmeye bırakın. Kısa bir süre sonra yağ, sarı bir renk alır. Ardından dinlenen yağı sık dokulu bir süzgeçten ya da bezden geçirip kavanoza doldurun. Cam kavanozda buzdolabında saklayın.
|
|
