Kısa URL: https://ml.md/lc86255
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2013
2,601 defa indirildi / yazdırıldı
TC Karabük Valiliği
Kavrulmuş kıyma
Ispanak
Kuru soğan
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Tereyağı
Ispanak ayıklanır, yıkanır, yaprak kısımları ince doğranır. İçine ince doğranmış soğan, kuru kıyma, maydanoz, tuz, karabiber ilave edilerek karıştırılır. Pide hamuru ince olarak açılıp, hazırlanan malzeme içine koyularak hamur kapatılır. Fırında piştikten sonra üzerine tereyağı sürülerek sıcak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc51928
Gönderme Tarihi: 22.May.2010
2,156 defa indirildi / yazdırıldı
Kavrulmuş kıyma ince doğranmış soğan ıspanak veya pazıbiraz karabiberden oluşan iç fırınlarda pide hamuru içine konularak pişirilir. Pişince üzerine tereyağı sürülür. Kiren şerbeti ile birlikte ikram edilir.
Not: Özellikle hamur işleri yönünden zengin bir kültüre sahip olan Safranbolulu ailelerin haftasonu keyfinin önemli bir parçasıdır. Hafta sonlarının dışında cenaze evine eş dostları tarafından yaptırılır mevlitlerde de ayranla birlikte konuklara ikram edilir.
