|
|
Sebzeli Fırın Makarna |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc70259
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2011
1,933 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 küçük kavanoz garnitür
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İstenildiği kadar rendelenmiş kaşar
Makarnaları ortadan kırıp tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz. Derince bir kasenin içinde haşladığımız makarlarla birlikte bir kavanoz garnitürü harmanlıyıp uygun bir tepsiye yerleştiriyoruz. Bir kasede yumurta, yoğurt ve sıvı yağını çırpıp garnitür karışımlı makarnamızın üzerine döküp en üstünede rendelenmiş kaşarları serpiyoruz. Orta sıcaklıktaki fırında üzeri kızarıncaya kadar fırınlıyoruz.
|
Sebzeli Fırın Makarna |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185801
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2025
20 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket fırın makarna (penne veya burgu)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet havuç
1 adet kabak
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat rendesi
Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paketteki süreden 2 dakika daha az pişirin. Süzüp bir kenara alın.
Biberleri, havucu ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın, sebzeleri birkaç dakika soteleyin. Çok pişirmemeye özen gösterin; diri kalmaları lezzeti artırır.
Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından sütü azar azar ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Koyulaşınca tuz, karabiber ve bir tutam muskat rendesi ilave edin.
Haşlanmış makarnayı geniş bir kaba alın. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri ve beşamel sosu dökün. Hepsini karıştırarak harmanlayın.
Karışımı yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
|
|
