|
|
Sebzeli Omlet |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc4055
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
3,094 defa indirildi / yazdırıldı
|
175 gr soğan
1 yemek kasigi sivi yag
1 dis sarımsak
1 orta boy kirmizi biber
1 orta boy yesil biber
450 gr domates
6 yumurta
biraz kekik
Bir tavaya zeytinyağıni koyun. Dogranmis soğani içine ekleyip, rengi degisip, yumusayincaya kadar orta ateste kavurun. Diger tarafta sarmisagi dövün ve tavanin içine ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini çikarip, küçük küçük dograyin ve onu da tavaya ilave edin. Sik sik karistirarak 6-7 dakika kadar pisirin. Domatesleri soyup çekirdeklerini ayirdiktan sonra ufak ufak dograyin. Onu da tavaya ekleyin. Suyunu çekip, iyice pisinceye kadar bekleyin. Bir kapta yumurtalari hafifçe çirpin ve maydanoz ile diger baharatlari da ekleyerek tavaya dökün. Bir spatula yardimiyla yumurtanin her tarafa karismasini ve iyicepismesini saglayin. Karisini katilasip, altin rengini alincaya kadar pisirin. Omlet pistikten sonra ince ince kiydiginiz maydanozlari üzerine serperek, bir dilim taze ekmek esliginde servis yapin.
|
Sebzeli Omlet |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3080
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
3,049 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 soğan
2-3 adet haşlanmış patates
1 adet kırmızı yada yeşil biber
2-3 yemek kaşığı yağ
çok az pişmiş fasulye veya havuç veya bezelye
4 yumurta
Tuz
Karabiber
Doğranmış maydanoz
Patatesleri dilimleyin, soğanı soyup ince ince kıyın. Biberin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıp onu da iyice doğrayın. Yağı bir tavanın içinde kızdırın, patatesleri, soğanı ve biberi hep birlikte koyup, soğan pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra diğer sebzeleri ve maydanozu ekleyin. yumurtaları bir kapta iyice çırpın. Baharatı ekleyin. Sebzelerin üzerine dökün. İki tarafı da iyice kızarınca servis yapın.
ML® Biberli Omlet için tıklayın
ML® Biberli Omlet (görsel)
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.04.2023
|
Sebzeli Omlet |
 |
durbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2006
Mesajlar: 65
Şehir: Vezirköprü |
Kısa URL: https://ml.md/lc24634
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2008
3,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet yumurta
3 adet domates
1 adet patlıcan
4 adet sivri yeşil biber
2 baş soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz, biber
Domatesleri kaynar suya daldırıp kabuklarını soyunuz. Küçük küçük kuşbaşı doğrayınız. Patlıcanları alaca soyup ayıklayınız. Tavla zarından biraz büyükçe doğrayıp tuzlu suya atınız. 154 dakika bekletip acısını alınız. Biberleri halka halka doğrayıp tohumlarını çıkarınız. Soğanları soyup ayıklayınız. Enine halka halka incecik dilimler halinde kıyınız. Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tavada kızdırınız. Önce soğanları içine atıp saydamlaşıncaya kadar kavurunuz. Sonra domates ve biberleri ekleyiniz. Karıştırarak 15 dakika kavurunuz. Sonra domates ve biberleri ekleyiniz. Karıştırarak 15 dakika kavurunuz. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp soğuk sudan geçiriniz. İki bez arasında fazla suyunu aldıktan sonra bir başka tavada yarım çay bardağı zeytinyağında20 dakika kadar çevirerek kavurunuz. Delikli kepçeyle fazla yağını süzerek patlıcanları tavadan alınız. Domates biber karışımıyla karıstırınız. Bir tutam kekik ekip, 3-4 dakika çevirerek bütünleştiriniz. Ateşten tavayı alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serpip karıştırınız. Yumurtaları derin bir kabın içine kırınız. Tuzunu, biberini ekip, çatalla veya yumurta teliyle çırpınız. İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip, teflon tavada omletinizi altüst yaparak pişiriniz. Altı üstü eşit pişen omleti bir tabağa kaydırıp, yarısının üzerine hazırladığınız sebze karışımından koyunuz. Öteki yarısını sebzelerin üzerine örtünüz.
Soğutmadan sıcak sıcak ikram ediniz. Yaptığınız bu omlet, zeytinyağlı olduğu için soğuk da yenebilir. Yaz gezileriniz için doyurucu ve lezzetli bir kır yemeğidir.
|
Sebzeli Omlet |
 |
gönül sofrası
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc40801
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2009
3,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 patlıcan
1 patates
2 kabak
2 domates
1 salçalık kırmızı biber
10 yeşil zeytin
6 yumurta
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı margarin
1 kepçe su
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Patlıcan, kabak, domates ve patatesi temizleyip küp küp doğrayın. Kırmızı biberi ince şeritler halinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
Margarini teflon tavada eritin. Sırasıyla patlıcan, patates, kabak ve domatesleri ilave edip kavurun. 1 tutam tuz, maydanoz ve 1 kepçe su ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Kaşar peyniri, zeytin, tuz ve karabiber ilave edip iyice karıştırın.
Yumurtalı karışımı tavadaki sebzelerin üzerine gezdirerek dökün. Tavayı sağa-sola sallayıp eşit olarak yayılmasını sağlayın. Kenarları tavadan ayrılmaya başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Yapışmasını önlemek için arada bir tavayı sallayın. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
|
Sebzeli Omlet |
 |
Terazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 32
Şehir: Sanal Alem |
Kısa URL: https://ml.md/lc7355
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2006
2,984 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın, 2 adet yeşil soğanı ve 3 adet yeşil biberi halka kesin. 1 adet kabağıdirice haşlayıp küp kesin. 10 ml. zeytinyağını tavada ısıtın, sebzeleri ekleyip bir kaç dakika çevirin. 6 adet yumurtayı tu ve karabiber ile çırpın, tavaya sebelerin üzerine dökün. Her iki yüzünü de pişirerek servis yapın.
|
Sebzeli Omlet |
 |
yine gülnihal
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc26560
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2008
2,771 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. bezelye
300 gr. taze fasulye
1 havuç
4 yumurta
50 gr. margarin
Rendelenmiş peynir
Tuz
Yumurtaları tuzla çarpın. Bezelyeleri, fasulyeleri ve havucu haşlayıp süzün. Fasulyeleri ve havucu küçük küçük doğrayın. Hepsini yumurtaya ilâve edin. Elde ettiğiniz karışımı bir tavada kızdırdığınız yağa dökün. Önce bir tarafını sonra diğer yanını iyice kızartın. Sonra sıcak olarak servis yapın.
|
Sebzeli Omlet |
 |
saydam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2011
Mesajlar: 43
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68313
Gönderme Tarihi: 24.Eyl.2011
2,762 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 haşlanmış patates
2 yumurta
4 çorba kaşığı süt
1 çarliston biber
2 domates
4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Önce iç için, küçük bir tavada domates ve yeşil biberimizi sıvıyağda kavuralım.Omlet için, patatesimizi rendeleyelim, derin bir kasede çırptığımız yumurtalara ekleyelim. Süt, tuz karabiberini de ekleyip, karıştıralım. Yağladığımız yayvan tavamızı ısıtıp,omlet malzememizi tavamıza döküp, yayalım. Altı kızaran omleti kapak ve düz tabak yardımıyla ters çevirelim. Diğer yüz pişerken hazırladığımız domatesli biberli malzemeyi omletin ortasına yayalım,aynı şekilde kaşarları da ekleyelim. Dairenin 2 ucunu malzemenin üstüne kapatalım tavada dikdörtgen şeklini elde edelim. Servis tabağımıza ters çevirelim.
Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 25.04.2017
|
Sebzeli Omlet |
 |
bambu
Aşçı
Kayıt: 21.01.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc95287
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2014
2,469 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta akı
1 adet taze soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı dolmalık biber
Taze soğan, maydanoz ve kırmızı biberi doğrayın. Yumurta aklarını tuzla çırpıp sebzelerin üzerine ekleyin. Tereyağını bir tavada eritin, yumurtalı karışımı üzerine döküp pişirin.
Fotoğraf "BEYAZ BALİNA" tarafından gönderildi. 27.04.2015
|
Sebzeli Omlet |
 |
Kara Kalem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc105569
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2015
2,447 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patates
2 adet rendelenmiş kabak
1 adet rendelenmiş soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
100 gram beyaz peynir
4 adet yumurta
Tuz, karabiber
Tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve sıvı yağın içinde kavurun. Sebzeler 10 dakika kadar kavrulunca içine çırpılmış yumurtalarla yeşillikleri kıyıp ekleyin. Tuz ve biber ilave edip iki yüzünü de pişip sıcak olarak ikram edin.
|
Sebzeli Omlet |
 |
bahçıvan teyze
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2013
Mesajlar: 103
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc100303
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2014
2,296 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
1 adet taze soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı dolmalık biber
Öncelikle sebzeleri iyice yıkayıp doğrayın. Yumurtaları tuzla çırpın ve sebzelerin üzerine ekleyip karıştırın. Tereyağını tavaya koyup eritin ve karışımı içine döküp pişirin. İsterseniz içine peynir rendesi de ekleyip daha farklı bir sunum yapabilirsiniz.
|
Sebzeli Omlet |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98848
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2014
2,240 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 adet taze soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı dolmalık biber
Öncelikle sebzeleri iyice yıkayıp doğrayın. Yumurtaları tuzla çırpın ve sebzelerin üzerine ekleyip karıştırın. Tereyağını tavaya koyup eritin ve karışımı içine döküp pişirin. İsterseniz içine peynir rendesi de ekleyip daha farklı bir sunum yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.07.2023
|
Sebzeli Omlet |
 |
gelin kız
Aşçı
Kayıt: 06.08.2015
Mesajlar: 18
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc110723
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2015
2,100 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane yumurta
4 adet mantar
5 yaprak ıspanak
2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
4 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
3 dilim beyaz peynir
Öncelikle mantarlar halka halka doğranıp 3 yemek kaşığı yağda kavrulur. Daha sonra üzerine doğranmış ıspanaklar da eklenip 2-3 dk kavrulur. Yumurta, tuz, un ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ bir kasede iyice çırpılıp tavadaki sebzelerin üzerine eklenir kısık ateşte pişmeye bırakılır arada omlete delikler açarak üzerindeki pişmemiş yumurtanın her yere dağılması sağlanır daha sonra yumurtanın üst kısmı pişmeye yakın her yerine eşit miktarda olacak şekilde doğranmış dere otu ve peynir ilave edilir ve omletin bir yarısı diğer yarısının üzerine katlanır D şeklinde. Daha sonra maşa yardımıyla D şeklindeki omleti diğer yüzüne çevirip 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirip servis edebilirsiniz
|
Sebzeli Omlet |
 |
güneş adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc133754
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2018
775 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 havuç
1/2 kabak
3 adet yumurta
2-3 dal roka
Yarım kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Üç yumurtayı ayrı bir kasede çırpın. Yumurtalara havuç ve kabak parçalarını ekleyin. Hepsini teflon tavaya döküp pişirin. Taze roka yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
|
Sebzeli Omlet |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167115
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2022
229 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 patates
6 yumurta
5~6 dal dereotu
1 çorba kaşığı krema
1 salçalık biber
1 tatlı kaşığı kapari
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Patateslerin kabuklarını soyup zar şeklinde kesin. Taze soğanları ve dereotunu temizleyip kıyın. Salçalık biberi ince zar şeklinde doğrayın. Tuz, karabiber ve pulbiberi bir kasede harmanlayın.
Krema, baharat karışımı ve yumurtaları bir kaseye alıp iyice çırpın. Kapari, kıyılmış taze soğan ve dereotunu yumurtalı karışıma ilave edip tekrar karıştırın.
Zeytinyağını teflon tavada hafifçe ısıtın. Zar şeklinde kesilmiş patatesleri ekleyip arada bir karıştırarak pişirin. Yumurtalı karışımı ilave edip orta ateşte her iki tarafını çevirerek pişirin. Üçgen şeklinde dilimleyip sıcak servis yapın.
|
Sebzeli Omlet |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162629
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2022
214 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 adet orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı süt
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy kırmızı biber
3 adet mantar
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 demet çok küçük doğranmış maydanoz
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Arzuya göre kabuğunu soyduğunuz domatesi iri küpler halinde doğrayın.
Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin.
Nemli bir bezle üzerlerini sildiğiniz mantarları ince ince kesin.
Zeytinyağını orta boy bir yumurta tavasında kızdırın. Doğramış olduğunuz sebzeleri, yüksek ateşte kısa süre soteleyin. Düz bir tabağa aldığınız sote sebze karışımını kısa bir süre bekletin.
Omlet hazırlığı için; haşlanmış patatesi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
Yumurta, süt, tuz ve karabiberi, rendelenmiş patates ilavesiyle derin bir kasede karıştırın.
Sebzeleri sotelediğiniz tavayı yeniden ocağa alın. Çırpılmış yumurta karışımını tavaya aktarın.
Kısık ateşte pişmeye başlayan omletin orta kısmına sote sebze karışımı ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Küçük parçalar halinde doğranmış maydanozu ekleyin.
Geniş bir spatula yardımıyla ortadan ikiye katladığınız sebzeli omleti, kısa bir süre daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Servis tabağına aldığınız içi dolgulu omleti, kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde bekletmeden servis edin.
|
Sebzeli Omlet |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175187
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2023
213 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sebzeli bir omlet için biraz mantar, bir domates, birkaç biber, yeşillikler, soğan ve damak zevkinize uygun baharatlar kullanabilirsiniz. Öncelikle mantarları ve soğanı soteleyip üzerine biberleri ilave edin, ardından domatesi ekleyip iyice suyunu çekmesini bekleyin. Ayrı bir kapta baharatlarla çırptığınız yumurtayı sebzeli karışımın üzerine ekleyerek, her iki yüzünü de iyice pişirin. Yeşillikleri de üzerine serpiştirdikten sonra enfes sebzeli omletiniz hazır!
|
Sebzeli Omlet |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc178419
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2024
86 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yumurta ve sebzelerle hazırlanan omlet, protein açısından zengindir ve uzun süre tok tutar.
Birkaç yumurtayı çırpın ve tavada pişirin.
İçine doğranmış biber, domates, ıspanak ve mantar ekleyerek lezzetli bir omlet hazırlayabilirsiniz.
|
|
