|
|
Şekerpare |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175989
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2024
143 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
4 su bardağı un
2 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3 damla limonun suyu
Öncelikli olarak hamuru için verilen malzemelerle kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Bu hamurun kulak memesi dediğimiz kıvamda olması gerekli.
Hamurdan bezeler koparıp şeklini veriyoruz.
Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Şerbeti de verilen ölçüler de hazırlayıp hafif soğumuş şekerparelerin üzerine döküyoruz.
Şerbetin sıcak olmaması şekerparenin hamurlaşmaması için önemli.
Şerbete aman dikkat diyelim.
|
Şekerpare |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176858
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2024
160 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Hamur İçin:
250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım paket vanilin (isteğe bağlı)
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
İç Harcı İçin:
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbet İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını veya margarini bir kaba alın.
Üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
İçine yumurtaları, yoğurdu, vanilini (varsa) ve kabartma tozunu ekleyin.
Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Her hamur topunun ortasına bastırarak çukur oluşturun.
İçine dövülmüş ceviz içinden koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkarak şerbeti ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
Şerbetin hamura iyice çekmesi için biraz bekleyin.
Şekerpareler soğuduktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar bekleyin.
Soğuyan şekerpareleri servis tabağına alabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Not: Şekerpare tarifi, kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir. Tarife vanilin, limon suyu gibi malzemeler ekleyebilir veya iç harca farklı malzemeler kullanabilirsiniz.
|
Şekerpare |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177139
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2024
103 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri İçin:
Fındık içi veya badem içi (isteğe bağlı)
Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Un, irmik, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu geniş bir kaseye alın. Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini ekleyin. Elinizle iyice yoğurun.
Hamur yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra hemen ılık şerbeti üzerlerine dökün.
Şerbetini çektikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak fındık içi veya badem içi koyarak servis yapabilirsiniz.
|
Şekerpare |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc179100
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2024
67 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Hamuru İçin:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse artırabilirsiniz)
Şerbeti İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Üzeri İçin:
Bütün fındık veya badem (isteğe bağlı)
Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tereyağı ve pudra şekerini derin bir kaba alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları ekleyin (1 tanesinin sarısını ayırın) ve çırpmaya devam edin.
İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Ayırdığınız yumurta sarısını hamurların üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak üzerlerine birer tane fındık veya badem yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak şekerparelerin üzerine, soğumuş şerbeti kepçe ile dökün.
Şekerparelerin şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
|
Şekerpare |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1447
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179665
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2024
44 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 - 3 su bardağı un
1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
Şerbet için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
3-4 damla limon suyu
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve toz şekeri bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın.
Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin.
Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri, irmik, Hindistan cevizi, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
Karışıma azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
Şekerparelerin ortasına isterseniz bir fındık veya badem batırabilirsiniz.
Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, şekerparelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş olan şerbeti dökün.
Tatlılar şerbeti iyice çekene kadar dinlenmeye bırakın.
Şekerpareler şerbeti tamamen çekip soğuduğunda, tatlınızı servis edebilirsiniz.
|
|
