Kısa URL: https://ml.md/lc126739
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2017
1,440 defa indirildi / yazdırıldı
Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Az yağlı zırhla çekilmiş kıyma et - 120 gr.
Ceviz büyüklüğünde soğan - 120gr.
Nar pekmezi - 10 cl.
Arpacık soğanlar kabuğu ayıklanmadan, bir et bir soğan gelecek şekilde şişe saplanır. Hafif ateşte pişirilir. Daha ziyade sonbaharda ve kışın yapılan bu kebap dürüm yapılarak yenir. Lavaş ekmeğiyle dürüm yapılırken arasına nar pekmezi sürülür. Nar pekmezi, közlenmiş isot ve ayran eşliğinde servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc130182
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2017
908 defa indirildi / yazdırıldı
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi
1 kg az yağlı zırhla çekilmiş kıyma et
3 kg ceviz büyüklüğünde soğan
Nar pekmezi
Kuru soğanlar kabuğuyla, bir et bir soğan şeklinde saplanır, diğer kebaplar gibi pişirilir. Yenilirken soğanların kabukları soyulur. Dürüm yapılırken arasına yarım çay kaşığı nar pekmezi (ekşisi) sürülerek, közlenmiş isot ve ayran eşliğinde yenilir. Patlıcan ve domates piyasadan çekildikten sonra, daha ziyade sonbahar ve kışın yenilir.
