Kısa URL: https://ml.md/lc146114
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2019
548 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg tavuk fileto
İç pilav;
125 gr pirinç
25 gr tereyağı
5 gr dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığının ucu ile toz tarçın
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı tuz
1 su bardağından biraz eksik sıcak tavuk suyu
Tavuk göğüsler boyuna, balık açar gibi açılıp et dövücü veya bir bardağın tersi ile inceltilir. Kuş üzümleri sıcak suya ıslatılıp bekletilir. Pilav tenceresine tereyağ konup eritilir. Dolmalık fıstık pembeleştirilir. Yıkanıp süzülmüş pirinç ilave edilip kavrulur. Kuş üzümleri yıkanıp süzülerek pirinçlere ilave edilir. Tuz, karabiber, tarçın konup karıştırılır. Tavuk suyu konularak tencerenin kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Suyunu çekince ocağın altı söndürülür. Pirinçleri ezmemeye özen gösterek hafifçe karıştırılır. İnceltilmiş filetolar balık sırtı tezgaha serilir. İç pilav uzun kenarına konup rulo şeklinde sarılır. Birleşim kısmı alta gelecek şekilde fırın kabına yatırılır. Üzeri hafifçe yağlanıp öncedel ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc160423
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2021
324 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet tavuk göğsü
4 dilim salam
4 ince dilim kaşar peyniri
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 kâse un
1 kâse galeta unu
Tuz
Karabiber
Tavuk sarma tarifi için tavukgöğüslerini alırken incelttirin. Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle serperek önlü arkalı tatlandırın.
Tavuk göğsünü tezgâha yayın. Ortasına ince dilimlenmiş kaşar peynirini ve salamı yerleştirerek sarın. Kürdan takarak açılmasını engelleyin. Sardığınız tavukları önce una, sonra yumurtaya sen son da galeta ununa bulayın.
Tüm tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra tavukları önlü arkalı kızartın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isınan fırında yaklaştık 15 dakika pişirin. İster bütün isterseniz de dilimleyerek servis yapın.
