|
|
Tavuklu Şehriye Çorbası |
 |
YandımYandım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2006
Mesajlar: 33
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc7880
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2006
4,065 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 parça beyaz et
2 domates
2 sivribiber
1 çay bardağı şehriye
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı su (1 bardağı tavuk suyu olabilir)
1 çay kaşığı karabiber
3 çay kaşağı tuz
3-4 dal kıyılmış maydanoz
Çeyrek limon
Domateslerin kabuğu, soyulur. İnce ince küp şeklinde doğranır. Biberlerin çekirdeğini çıkarılır, halka halka kıyılır. Tencereye sıvı yağ koyulur, beyaz et çimdiklenir ve bu yağda hafif pembeleşinceye kadar sote edilir. Ardından domates ve biberi ekleyip iyice sote edilir. Beş bardak suyu, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, kaynatılır, şehriyeleri atılır. Yarım saat pişirilir. Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz ve limonu ilave edilir.
|
Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası |
 |
çerçeve
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.04.2018
Mesajlar: 24
|
Kısa URL: https://ml.md/lc133288
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2018
1,096 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. tavuk göğsü
Yarım su bardağı arpaşehriyesi
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
Tavuk göğsünü küpler halinde kesip 5 su bardağı su ilave edip haşlayalım.
Ardından tavuk etlerini çatalla su kaynarken içinden alıp lif lif ayırarak tekrar tencerenin içine koyalım.
Kaynayan suya arpa şehriyemizi, salçamızı, yağımızı ve tuzumuzu ilave edip şehriyeler pişinceye kadar altı kısık ateşte pişirelim.
Servis yaparken nane ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
|
Tavuklu Şehriye Çorbası |
 |
bambucu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2019
Mesajlar: 49
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc144807
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2019
772 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet tavuk budu
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet büyük boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
1 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Süslemek için:
Maydanoz yaprakları
Önce tavuk butlarını iyice yıkayıp, tencereye alın, çorbanın suyunu koyun.
Kuru soğanı soyup, yıkayın ve bütün olarak tencereye bırakın.
Orta ateşte butlar yumuşayıncaya dek pişirin.
Pişerken üzerinde biriken köpükleri delikli kepçeyle almayı ihmal etmeyin.
Ateşten aldığınız tencereyi başka bir tencereye tel süzgeçten geçirerek aktarın.
Butlar ılınınca derisini ve kemiklerini ayıklayın.
Tencerede süzdüğünüz tavuk suyunu kaynatın.
İçine küp küp doğradığınız patates ve havucu katın.
5 dakika sonra şehriyesini ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin.
Patates yumuşayınca, tuzunu ve biberini ekerek, ateşten alın.
Maydanozla süsleyerek servis yapın.
|
Tavuklu Şehriye Çorbası |
 |
Amca62
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc152135
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2020
409 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tavuk baget
1 bardak tel şehriye
2 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
1,5 bardak domates rendesi
6 bardak tavuk suyu
Tuz, pul biber, nane
Tavukları haşlayıp didikleyin. Haşladığınız suyu kenara ayırın.
Sıvı yağı tencereye alın, kızdırıp salçayı kavurun. Domates rendesini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve pul biber ilave edip karıştırdıktan sonra tavuk suyunu koyup kaynamaya bırakın.
Kaynayınca şehriye ve didiklenmiş tavuk ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Naneyi de ilave ettikten sonra 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatın.
Dilerseniz naneyle beraber ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
|
Tavuklu Şehriye Çorbası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157838
Gönderme Tarihi: 22.May.2021
284 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
1 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet çarliston biber
1 adet orta boy havuç
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Maydanoz
Tavuk göğsünü 2 su bardağı suda haşlayın ve sudan çıkarıp, elinizle didikleyin. Kıyılmış soğanı zeytinyağında hafif kavurun. Rendelenmiş havuç ve kıyılmış biberi de ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Tavuğu haşladığınız suyu ve kalan 3 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, tavuk eti ile şehriyeyi katın. Kısık ateşte 7-8 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Kıyılmış maydanoz ekleyip, sıcak olarak servis yapın.
|
|
