|
|
Tuzlu Çubuk Batonsale |
 |
zülküf
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc90759
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2013
2,322 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı iri tuz
1 çay kaşığı ince tuz
1 çorba kaşığı yoğurt
Öncelikle unu hamur tahtasına eleyip içine margarini bıçakla kıyarak koyun ve unla birlikte bu yağı karıştırın. Buna yoğurtla ince tuzu ekleyerek hamur yapın, hamuru yarım saat kadar serin bir yere bırakın. Bu şekilde dinlenen hamurdan belirli büyüklükte parçalar alıp, 10 cm. büyüklükte çubuklar haline getirin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Bunun da üzerine iri tuz ve çörek otu serpip, yağlanmış tepsiye koyarak, sıcak fırında pişirin.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 20.05.2015
|
Tuzlu Çubuklar |
 |
Beki
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc101218
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2014
1,798 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
Hamuru yoğurmak için şeker, tereyağı, zeytinyağı, sirke ve yumurtanın akını ılık suyla birlikte karıştırın. Üzerine yavaşça unu ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin. Bu hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan parçalar kopartıp uzun çubuklar yapın. Burkarak uzun çubuklar şeklinde kesip tepsiye dizin. Öncelikle yumurtanın sarısını sürüp daha sonra susama bulayın. Bu şekilde hazırlanan susamlı çubukları 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin.
|
|
