|
|
Un Kurabiyesi |
 |
Mutfak Gülü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.09.2010
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc55547
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2010
2,060 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta akı
1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış)
3,5 su bardağı un
pudraşekeri (üzerine serpmek için)
Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurta akını ekleyip karışımı, krem haline gelene dek yoğuralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurları yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller vererek fırın kabına dizelim. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170° ısılı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından alıp üzerlerine pudraşekeri serpelim.
|
Un Kurabiyesi |
 |
fıstık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.11.2009
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43930
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2009
2,180 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram margarin
3 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un (3 bardak kadar)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurtanın akı
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Margarini oda sıcaklığında biraz yumuşatın. Unu kabartma tozuyla karıştırın. Margarin, yumurta akı ve şekeri bir kaba alarak mıncıklayın. Bu malzemeler karıştığında içine kabartma tozu katılmış unu ilave edin. Bir süre daha yoğurup, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar koparın. Parçaları elinizle yuvarlayarak önce uzatın, sonra iki ucunu birleştirerek şekil verin. Bir fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 15 dakika pişirin (Kurabiyeler kızarmayacak çok az renk değiştirecek). Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Dilerseniz un kurabiyelerinin üzerine pişirmeden önce birer antepfıstığı da yerleştirebilirsiniz.
|
UN KURABİYESİ |
 |
Şi'ra
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.11.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43389
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2009
2,038 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı pudra şekeri,
1 Büyük paket margarin (250 gramlık) veya bir su bardağı tereyağı,
4 Su bardağı un,
1 Çay kaşığı veya 1/2 paket oranında vanilya.
1.Yağı kaşıkla iyice eziniz ve krem haline getiriniz,
2.İçine vanilya ve pudra şekerini ilave ediniz,
3.Bu malzemeye yavaş yavaş un ilave ederek yediriniz,
4.Böylece yaptığınız hamuru, 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra merdane ile kalınca açınız.
5.Önce, 2,5-3 cm. genişliğinde çubuklar halinde, sonra, 4-5 cm. genişliğinde verevler halinde keserek az yağlı bir tepsiye diziniz.
6.Önceden ısıtılmış hafif ateşli fırında, beyaz olarak pişiriniz,
7.Üstlerine pudra şekeri serperek servis yapınız.
|
UNLU KURABİYE |
 |
nazo
Aşçı
Kayıt: 12.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc40626
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2009
4,369 defa indirildi / yazdırıldı
|
6,5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı sadeyağ
1,5 kahve fincanı pudra şekeri
üzerine:
2 kahve fincanı pudra şekeri
Bir kuşaneye erimemiş sadeyağ, pudra şekeri konularak çatalla çırpılır ve beyaziaşınca bunun üzerine elenmiş un ilâve edilir, bunlar yoğrularak hamur yapılır. (Ancak hamur, ne cıvık ne de fazla dağılır olmamalıdır). Bu hamur, hamur tahtasında elle bastırılarak yuvarlanmak suretiyle uzatılır, istenilen büyüklükte parçalar kesilir ve bu parçalar iki avuç içinde top gibi yuvarlanır,
Bir tepsi alınarak yağlanır ve kurabiyeler tepsiye ikişer parmak ara ile yerleştirilir. Tepsi, orta ısıdaki fırına sürülür ve ısı yarıya indirilir. Kurabiyeler burada yarım saat pişirilir ve üzerleri sararmadan fırından alınır. Kurabiyelerin üzerleri ka-tılaşmışsa bunlar pişmiş demektir. Bundan sonra kurabiyeler tabaklara alınır, üzerlerine pudra şekeri serpilir ve iyice soğuduktan sonra servis yapılır.
|
UN KURABİYESİ |
 |
hatiş
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.06.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc37543
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2009
2,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram un
300 gram margarin
150 gram pudra şekeri
Hazırlanışı:
Unu hamur tahtasına eleyin. Unun ortasını genişçe açın. Açılan yere margarini biraz elle yumuşatıp pudra şekerini koyup krem gibi oluncaya kadar elle karıştırın. Etraftan un alarak yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan küçük parçalar alıp biraz yasstltıp tepsiye arahklı dizin. Orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişirin. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin.
|
Un Kurabiyesi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36896
Gönderme Tarihi: 26.May.2009
3,420 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı şeker
2 bardak yağ
3 bardak un
Şeker ve yağ bir kaba konup ovularak yağ iyice beyazlaştırılır. Un ilave edilerek bu malzemeye iyice yedirilir. Hamurdan küçük parçalar alınıp istenilen şekil verilir. Düşük ısılı fırında beyaz olarak pişirilir.
ML® Şam Kurabiyesi için tıklayın
ML® Şam Kurabiyesi (görsel)
|
UN KURABİYESİ |
 |
ihtiyar fırıncı
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc27047
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2008
3,271 defa indirildi / yazdırıldı
|
550 gram pudra şekeri
500 gram tereyağı
1 kilo un
Tereyağ iyice beyazlatılır, krem haline getirilir, içine pudra şekeri konup un yedire yedire bir hamur sapılır. 15-20 dakika dinlendirilir. Merdane ile kalınca bir hamur açılır istenilen şekiller verilip yağlanmış tepsiye dizilir. Daha evvel kızdırılmış fakat hafif ateşli fırında beyaz olarak pişirilir, üzerine pudra şekeri serpilir.
ML® Malatya Kurabiyesi için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
saturn
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2008
Mesajlar: 20
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc23852
Gönderme Tarihi: 15.May.2008
3,943 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr tereyağı
20-25 adet badem içi veya fındık
250 gr pudra şekeri
500 gr un
Yağı ve pudra şekeri elle karıştım karıştıra beyazlatınız. Sonra unu ilave edip tekrar karıştırınız.
Hamuru buzdolabında yarım saat bekletiniz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye koyun. Üstlerine birer badem koyun. Isıtılmış fırına verin. Kurabiye pembeleşmeye yüz tuttuğu anda fırının kapağını açıp o şekilde pişirin. Böylece kurabiye beyazlığını koruyacaktır.
ML® Çerezli Kurabiye için tıklayın
|
UN KURABİYESİ |
 |
IQ
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.04.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc23093
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2008
3,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 kg. un
1 paket vanilya
Pudra şekeri ile yağı birbirine yedirin. Sonra unu ve vanilyayı katıp, yoğurun. Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin. Baklava dilimi gibi şekil verip, ısıtılmış fırında beyaz çıkacak şekilde pişirin.
ML® Acı Badem Kurabiyesi için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
çalıkuşu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.12.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc19796
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2007
3,973 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 su bardağı tereyağı
3-3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket vanilya
Cam bir kasede yağ ile pudra şekeri krem haline gelinceye kadar çırpılır. Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu konulup sert bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp şekil verilir. Tepsiye dizilip orta hararetli fırında beyaz olarak pişirilir. Sıcakken üzerine vanilyah pudra şekeri elenir. Kurabiyeler ertesi güne bekletilirse daha iyi olur.
ML® Karyağdı Kurabiyesi için tıklayın
|
UN KURABİYESİ |
 |
Behzat Şendilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc19696
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2007
10,547 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
250 gr. vita yağı,
250 gr. pudra şekeri,
500 gr. un,
20-25 adet badem içi.
Yapılışı:
1- Yağı ve pudra şekerini porselen bir kaseye veya bir tepsiye koyup elle karıştıra, karıştıra beyazlatınız.
2- Sonra unu ilave edip tekrar karıştırınız.
3- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp düzeltip tepsiye koyunuz.
4- Hamurların üzerine bir badem yapıştırınız.
5- Hafif hararetli fırında hafif beyaz renkte kuruyuncaya kadar pişiriniz.
6- Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapınız.
ML® Sakızlı Girit Kurabiyesi için tıklayın
|
UN KURABİYESİ |
|
Behzat Şendilli
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc19695
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2007
4,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
1 adet yumurta,
1 küçük paket sana yağı,
2 kahve fincanı şeker,
6 kahve fincanı un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
1 fiske tuz,
badem veya ceviz içi.
Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
2- Unun ortasını açıp içerisine 1 yumurtayı, yumuşak haldeki sanayağını, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu koyup bir hamur yapınız.
3- Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçlar koparıp elle biraz düzeltip fırın tepsisine koyunuz.
5- Hamurların üzerlerine birer badem veya ceviz yapıştırıp kızdırılmış fırına tepsiye koyup orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
6- Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapınız.
ML® Kalbur Kurabiyesi için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
Ulviye Türkmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2007
Mesajlar: 41
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc17226
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2007
3,692 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un
1 tutam tuz
Derin bir kabın içinde yumuşak tereyağı ve pudra şekeri mikserle iyice köpürtülür, karışıma tuz ve azar azar un eklenerek yoğrulur, hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, top gibi yuvarlanır, ortasına bastırılır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir 180 derece önceden ısıtılmış fırında açık pembe renkte pişirilir.
ML® Havuçlu Kurabiye için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
Fatma Solak
Aşçı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 15
Şehir: fransa |
Kısa URL: https://ml.md/lc15210
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2007
3,926 defa indirildi / yazdırıldı
|
250gr margarin
1 çay bardagi pudra sekeri
aldigi kadar un
Bir kaba margarini ve pudra sekeri koyup iyice karistirip aldigi kadar un ilave edip hepsini yoguralim ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim ceviz büyüklügündeparçalar koparip yuvarliyoruz ve yaglanmis tepsiye dizip firinda 15 dakika pisiriyoruz ve firindan çikartip üzerlerine pudra sekeri ekiyoruz.
ML® Dolu Kese için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12662
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2007
4,075 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
9 kahve fincanı un
2 kahve fincanı pudra şekeri
125 gr margarin
1 çay bardağından bir parmak fazla ayçiçekyağı
1 su bardağı ince kıyılmış fındık
HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Tepsiye dizin (tepsiyi yağlamaya gerek yoktur) ve 175°C'ye ayarlanmış fırında bir süre pişirin, üzerlerinin pembeleşmesini beklemeden fırından çıkarın. Üzerine Pudra Şekeri serperek servis yapın.
ML® Nişan Kurabiyesi için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10763
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
4,234 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme:
6,5 kahve fincanı un,
180 gr tereyağı,
3,5 kahve fincanı pudraşeker.
Yapılışı:
Tereyağı porselen ve yayvan bir kâseye konur. Buna 1,5 kahve fincanı şeker katılır. Tahta kaşıkla ezilerek yağla şeker birbirine yedirilir, yağ iyice yumuşatılır. Sonra buna elenerek un katılır ve yoğurularak karışım hamur haline getirilir. Bazı unlar yağı pek yemezler. Bu durumda hamur fazla cıvık olacağından, biraz daha un katmak gerekebilir. Hamur, kıvamını bulunca yani ele yapışmadan ve dağılmadan yuvarlanabilecek duruma gelince iki elle bastırılarak ve yuvarlanarak kalın bir oklava veya merdane biçimine sokulur. Sonra uzatılan bu hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kesilir. Bu parçalar avuçların arasında yuvarlanır ve hafifçe bastırılarak çok az yassılaştmldıktan sonra yağa bulanmış fırın tepsisine iki parmak aralıkla sıralanır. Hamurların sıralanması tamamlanınca tepsi orta ısılı bir fırına sürülür. Kurabiyeler pişirilirken fırının ısısı yan yarıya düşürülür, hamurların üzeri sarartılmadan az hararetli fırında yarım saat pişirilir. Kurabiyelerin piştiği, üzerinin hafifçe katılaşmasından anlaşılır. Tepsi fırından alınır, kurabiyelerin üzerine 2 kahve fincanı pudraşeker serpilir ve soğumaya bırakılır. Kurabiyeler soğuyunca tabağa alınır ve servis yapılır.
ML® Tıknaz Kurabiye için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7733
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2006
3,999 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı erimiş margarin,
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ,
1 paket kabartma tozu,
az tuz,
pudraşekeri,
1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı tozşeker.
Hazırlanışı:
Yoğurt, eritilmiş margarin, sıvıyağ, az tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar unla katı olarak yoğrulur. Yoğrulan hamurdan bir parça koparılarak daha önce karıştırılmış şeker, üzüm, ceviz, tarçın ortasına konup kadınbudu köfte şekli verilerek az yağlı tepsiye sıralanır. 180 derecede ısıtılmış fırında fazla pembeleşmeden kızartılır. Çıkınca üzerlerine pudraşekeri serpilerek servise sunulur.
ML® Helezon Kurabiye için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
alperA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2005
Mesajlar: 2840
Şehir: Kavaklıdere/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc6944
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2006
4,386 defa indirildi / yazdırıldı
|
Pınar HELVACI, İlkay ÖZER, Ebru OCAK, Hatice ESKİKÖY, Elif ÇANAK, Arzu TÜRÜDÜ, Ayşe KARABULUT, Ayda TOKLU
1 Paket margarin
1 Çay bardağı pudra şekeri
7 Çay bardağı un
Un, pudra şekeri ve margarin karıştırılarak yoğrulur. Hamurdan bir parmak kadar kesip tepsiye yerleştirin. Sonra 150 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Üzerine tekrar pudra şekeri serperek servise sunun. İstenildiği taktirde üzerine ceviz, fındık, tarçın gibi malzemeler ile süsleme yapılabilir.
ML® Havana için tıklayın
|
Un Kurabiyesi |
 |
panjur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Borçka |
Kısa URL: https://ml.md/lc5417
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2006
4,126 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
3 Su bardağı un
1 adet oda sıcaklığında beklemiş margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet Vanilya
YAPILIŞI
Bir kabın içine; 3 su bardağı un, margarin, pudra şekeri ve vanilya konularak yoğurulur daha sonra hamurdan elde edeceğiniz bir su bardağı ağzı kadar büyüklükte kurabiyeler yapın ve 175 dercelik ısıdaki fırına koyun, beyaz bir şekilde pişmesi gerekiyor pembeleşmeden fırından alın ve çıkınca biraz beklettikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.
ML® Cuma Kurabiyesi için tıklayın
|
UN KURABİYESİ |
 |
Şehriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc3319
Gönderme Tarihi: 03.May.2006
4,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
12 kahve fincanı un
Unu, margarini ve pudra şekerini bir kabın içinde margarin eriyinceye kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
ML® Yol Kurabiyesi için tıklayın
|
|
