|
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
letafet arbaş
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc63947
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2011
3,017 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1,5 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
2,5 SU BARDAĞI UN
2 ÇORBA KAŞIĞI ERİTİLMİŞ TEREĞAĞI
3 ADET YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI KARBONAT
ŞERBETİ İÇİN. 3 SU BARDAĞI ŞEKER
4 SU BARDAĞI SU YARIM LİMON SUYU
Yumurtaları çırpın içine yoğurt, pudra şekeri, un, eritilmiş tereyağı, karbonat ekleyip çırpın. Yağlanmış tepsiye dökün. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirip çıkartıp. Sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbeti için şeker, su kaynatın üzerine limon suyu ilave edin. Bir taşım kaynatıp tatlının üzerine dökün sonra şerbeti çekince dilimleyin servis yapın.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
mutfak
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52563
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2010
2,482 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çay bardağı yoğurt
50 gram eritilmiş margarin
3 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
yarım limon
Geniş bir kaba yumurtayı iyice çırpın. Yoğurdu, ayçicek yağını ve eritilmiş margarini ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir kaç dakika sonra şekeri ekleyin. Kabartma tozu ve unu azar azar karıştırarak ilave edin. Sonra cevizi ekleyin. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak, şekil verin. Hafifçe yassılaştırdıktan sonra çok az yağ sürülmüş tepsiye dizin. Yumurtanın sarısını fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün. Üzerine derince 2 tane çizik yapın. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirin. Şerbeti için şekeri, suyu ve yarım limonu kaynatın. Kıvama gelen şerbeti ateşin üzerinden alarak soğutun. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün, servis yapın.
Fotoğraf "oluş" tarafından gönderildi. 12.08.2018
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67668
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2011
2,425 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
250 gr. yoğurt
3 yumurta
250 gr şeker
1 paket kabartma tozu
1 limon suyu
1 su bardağı dövülmüş fındık
250 gr. un
ŞURUBU:
1 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 limon suyu
Yumurta ile şekeri, mikser veya çırpma teli kullanmadan elle 15 dk. iyice çırpın. Yoğurt, un, kakao, fındık, kabartma tozu ve limon suyu ilavesi ile iyice karıştırın. Pürüzsüz bir hale gelince margarinle yağlanmış tepsiye dökün. 180 derece önceden ısıtılmış kızgın fırında pişirin. Üzerine soğuk şerbet dökün ve arzunuza göre süsleyin.
ŞERBETİ: Şekerli suyu 15 dk. kısık ateşte kaynatın. Limon suyu ilave edip soğutun.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
marjinal
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.08.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54621
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2010
2,180 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER:
4 yumurta
2 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı irmik
5 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
2 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
ŞERBET İÇİN:
4,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaştırıp köpürene kadar çırparız. Yoğurdu ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Hamuru margarinle yağlanmış tepsinin tabanına un serpiştirip boşaltalım. 180 derece ısılı fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirelim. Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlıyı sönmüş fırında 5 dk. Bekletip şerbetini emmesini sağlayalım istenilen şekilde süsleyip servis edebiliriz.
|
YOĞURT TATLISI |
 |
hüseyin
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc23954
Gönderme Tarihi: 20.May.2008
2,178 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yumurta
3 kahve fincanı şeker
1 kahve fincanı tereyağı
3 fincan yoğurt
6 fincan un
Biraz limon kabuğu rendesi
Şurubu:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yumurta, şeker ve yoğurdu iyice çırpınız. İçine erimiş yağ, limon kabuğu, kabartma tozuyla karışmış un ilave ederek karıştırınız. Yağlanmış tepsiye döküp sıcak fırında pişiriniz. Fırından çıkınca soğuk şerbeti dökünüz. Bir müddet sonra dilimleyiniz.
ML® Sütlü Nuriye (görsel)
|
YOĞURT TATLISI |
 |
eylem09
Aşçı
Kayıt: 18.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44688
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2009
2,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
Yarım kilo yoğurt
1 bardak pudra şekeri
6 tane yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı veya kahvaltılık margarin
3 bardak un
1 kahve kaşığı karbonat
3 bardak toz şeker
4 bardak su.
Bir kabın içerisine yoğurt konulur, bir telle birkaç dakika çırpılır. Yumurta kırılır, pudra şekeri ilave edilir. Yağı, unu konulur. Biraz çırpılır. Karbonat konularak bir dakika kadar tekrar çırpılır. Bir tepsinin içi yağlanır, yapılan harcı boşaltılır. Orta kızgın fırında 45 dakika pişirilir. Evvelden hazırladığımız sıcak şeker şurubunu yoğurt tatlısı fırından çıkar çıkmaz, bir kepçe ile her tarafına eşit şekilde dökülür, soğumaya bırakılır. Arzu edilen şekilde kesilip tabaklarda servis edilir.
|
YOĞURT TATLISI |
 |
didar
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.08.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc39860
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2009
2,121 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kahve fincanı susuz yoğurt
4,5 kahve fincanı pudra şekeri
6 kahve fincanı un
1/2 kahve fincanı tereyağı
3 tane yumurta
1 kahve kaşığı karbonat
Şurubu:
3 bardak toz şeker
3,5 bardak su
1 tatlı kaşığı limon
Bir tencereye tatlı, susuz ve kaymaksız yoğurt konulur ve bir tahta kaşıkla vurur gibi 5 - 10 defa karıştırılır Ölçülere göre sırasıyle pudra şekeri, yumurta, erimiş tereyağı ve un konularak iyice karıştırılır, hepsi birbiriyle halledilir. Sonra karbonat katılır ve yeniden karıştırılır. Bir tepsi alınır ve yağlanır. İçine, hazırlanmış olan tatlı malzemesi çeşitli şekiller verilerek bir kaşık dökülür ve tepsi orta ısıdaki fırına sürülür. Tepsi, fırında 40 - 45 dakika pişirilir. Hamur kabarıp altı ve üstü pembelişince, bir tencereye yine ölçülere göre su, toz şeker, limon suyu konularak beş dakika karıştırmak suretiyle kaynatılır. Fırından çıkarılınca hamurun üzerine kaynar halde azar azar dökülür. İyice soğuduktan sonra tabaklara alınarak servis yapılır.
|
YOĞURT TATLISI |
 |
köftehor
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc43692
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2009
2,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
6 Yumurta
6 Kahve fincanı yoğurt
9 Kahve fincanı toz şeker
12 Kahve fincanı un
1 Kahve fincanı tereyağı
2 Kahve kaşığı karbonat
Biraz limon kabuğu rendesi
ŞURUBU
6 Su bardağı toz şeker
6 Su bardağı su
Biraz limon suyu.
YAPILIŞI
1 Yumurta, şeker ve yoğurdu iyice çarpınız.
2 İçine erimiş yağ ve un ilâve ediniz.
3 En sonra karbonatı ilâve ederek yağlanmış ve unlanmış tepsiye dökünüz.
4 Orta ısıdaki fırında pişiriniz.
5 Fırından çıkınca üstüne soğuk şurup dökünüz.
ŞURUP HAZIRLIĞI
1 Şekeri su ile kaynatınız.
2 Biraz koyulaşınca limon suyu ilâve ederek ateşten indiriniz.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
bekir efendi
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc29752
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2008
2,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı çiçekyağ
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbet:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Şerbet malzemesi kaynatılır, soğumaya bırakılır. Diğer tarafta hamur malzemesi mikserle karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirlir. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat sonra servise sunulabilir.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
bakraç
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc48470
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2010
2,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 bardak yoğurt
yarım bardak şeker
4 yumurta
3 bardak un
kabartma tozu
vanilya
Şurubu için:
4 bardak şeker
3 bardak su
yarım limon suyu
vanilya.
Yapılışı
Su ve şeker iyice kaynatılıp limon suyu ilave edilerek koyu bir şurup yapılır. Diğer tarafta şeker, yumurta çırpma teli ile karıştırılır. Yoğurt, yağ da katılarak alabildiği kadar (takriben 3 bardak) un ve kabartma tozu ile yoğurt kıvamında bir hamur yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine dökülerek orta hararetli fırında pişirilir. Fırından çıkınca biraz soğuması beklenir. Sonra soğuk şurup dökülerek kabartılır.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc36802
Gönderme Tarihi: 23.May.2009
2,069 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
250 gram sulu olmayan yoğurt (3 kahve fincanı)
250 gram pudra şekeri (4.1/2 k. f.)
300 gram un (6 kahve fincanı)
25 gram tereyağı (1/2 kah. fin.)
3 adet yumurta
1 silme küçük boy kahve kaşığı karbonat
Şurubu:
750 gram toz şekeri (3 bardak)
870 gram su (3.1/2 bardak)
1 tatlı kaşığı limon suyu
Bir tencereye 3 kahve fincanı yoğurt koyduktan sonra, karıştırılır sonra da bu yoğurda sırası ile 4.1/2 kahve pudra şekeri, 3 adet yumurta, ½ kahve fincanı erimiş bir halde tereyağı ile 6 kahve fincanı da un koyarak, bunları kaşıkla iyice karıştırılır
hamur kabarıp da alt ve üstü pembe bir renk alıncaya kadar aşağı yukarı 45 ila 50 dakika arasında pişmeye bırakmalıdır.
Hamur fırından çıkacağına yakın, bir tencereye 3 bardak toz şekeri, 3.1/2 bardak su ile 1 tatlı kaşığı limon suyu koyarak, orta hararetteki ateşte karıştırılıp suluca bir şurup yapılır.
Hamur pişince, tepsiyi fırından çıkararak, bu sıcak hamura kaynar bir halde olan suluca şurubu azar azar ilave edilir. yoğurt tatlısı iyice soğuduktan sonra bunu ister dört köşe, ister baklava şeklinde parçalara keserek servis yapılır.
|
YOĞURT TATLISI |
 |
buz kalıbı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52872
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2010
2,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram yoğurt
3 + 1/4 su bardağı irmik
Yarım su bardağı tozşeker
6 adet yumurta
1 su bardağı un
1/3 su bardağı nişasta
Şerbet için:
1 su bardağı + 1 su bardağından iki parmak eksik tozşeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Süslemek için:
1 su bardağı krem şanti
6 adet çilek (veya uygun bir mevsim meyvesi)
Önce fırınınızı 180 dereceye getirip, ısıtın. Bu arada yoğurdu ısıya dayanıklı bir kap içinde benmari usulü eritin. Yoğurt ılınınca irmiği katıp, yedirin. Yumurtaları, aynı şekilde sıcak sudaki bir kabın içinde şekerle birlikte karıştırın. Karışım ılınınca kabı sıcak sudan alın. Yumurtalar iyice koyulaşıncaya kadar çırpın. Bir kevgirle önce yoğurdu, sonra sırasıyla un ye nişastayı ilave edin. Fazla karıştırmadan bir tepsiye aktarın. Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Bu arada bir tencerede şeker, su ve limon suyunu 4-5 dakika kaynatın. Şerbet ılınınca, ılık haldeki tatlıya yedirin. Servis tabaklarına birkaç kaşık krem şantiyi koyun. Üzerine biçimli şekilde kesilmiş yoğurt tatlılarını yerleştirin. Krem şantinin üzerine gelecek biçimde çilekleri serpiştirip, servis yapın.
|
YOĞURT TATLISI |
 |
Balbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc65779
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2011
2,039 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kahve fincanı eritilmiş margarin
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
6 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
6 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı hindistancevizi
Şurubu için:
3.5 su bardağı tozşeker
6 su bardağı su
1 limon
Tozşeker ve yumurtaları derin bir kasede mikserle çırpın, irmik ve yoğurdu ayrı bir kasede iyice karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin. Köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Eritilmiş margarin, un, nişasta ve kabartma tozunu ilave edip topaksız bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış orta boy bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp ılınıncaya kadar bekletin.
Şurubu hazırlamak için; su ve tozşekeri tencerede kaynatın. Şurup kıvamına gelince 1 limonun suyunu ekleyip ateşten alın. Sıcak şurubu ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün. Şurubunu çekip soğuduktan sonra dilimleyip servis tabaklarına alın. Üzerine hindistancevizi serperek servis yapın. Dilerseniz taze kaymak eşliğinde servis yapabilirsiniz.
|
YOĞURT TATLISI |
|
köftehor
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc43693
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2009
2,037 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 su bardağı yoğurt
3 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı un
1 Limon kabuğu rendesi
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1,5 Bardak ılık su.
ŞURUBU
3 Su bardağı su
2,5 Su bardağı toz şeker
Yarım limon suyu.
YAPILIŞI
1 Yumurtaları, şekerle hafif çırpınız.
2 Yoğurdu, kabartma tozuyla elenmiş unu ve limon kabuğu rendesini ilave ediniz.
3 Yağlanmış tepsiye bozaltınız.
4 Orta ısılı fırında pişiriniz.
5 Fırından çıkınca üzerine 1,5 bardak ılık su dökünüz.
ŞURUBUNUN YAPILIŞI
2,5 bardak toz şekeri, 3 bardak su ile kaynatınız. Koyulaşınca yarım limon suyu ilave ediniz ve ateşten alınız.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
Köksal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2010
Mesajlar: 45
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc56165
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2010
2,023 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı sıcak su
Şerbet için:
4 su bardağı su
4 su bardağı tozşeker
Birkaç damla limon suyu
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için su ve tozşekeri kaynatıp, limon suyunu ilave edin. Soğumaya bırakın. Ayrı bir yerde, yumurta ve şekeri çırpın. Yoğurdu ekleyip, çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu katın. Rendelenmiş limon kabuğunu katın. Orta boy bir fırın kabına döktüğünüz hamuru, 170 derece fırında üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirin. Fırını kapatın. Kekin üzerine 1 su bardağı sıcak suyu döküp fırında 10 dakika daha tutun. Daha önce hazırladığınız soğuk şerbetı, fırından aldığınız sıcak tatlının üzerine gezdirin. Şerbetini çeken tatlıyı, dilimleyerek servis yapın.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
nabzet
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.06.2008
Mesajlar: 27
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc24479
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2008
2,022 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi
3 çay fincanı koyu kıvamlı yoğurt
8 adet yumurta
1 kahve fincanı toz şeker
1 çay fincanı un
3 çay fincanı irmik
ŞURUP İÇİN
5 çay fincanı toz şeker
3,5 çay fincanı su
2 kahve kaşığı limon suyu
Tencereye yumurtaları kırarak, toz şekerle önce hafif ateş üzerinde çırpın. Sonra tencereyi ateşten alarak karışım beyaz bir renk alıp yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpmayı sürdürün.
İçine, yoğurt, un ve irmik karışımını sırasıyla ekleyerek karıştırın. Düzgün kenarlı bir tepsiyi yağlayıp, karışımı içine boşaltın ve dikkatle yayarak, zaman geçirmeden, önceden ısıtılmış orta ısılı bir fırında 30-35 dakika pişirin. Fırının kapağını pişirme işlemi bitene kadar açmayın. Tepsiyi fırından aldıktan sonra, kaynar şurubun yarısını üzerine dökerek dilimleyin. Şurubun kalan yarısına limon suyunu koyarak kıvamlı olacak şekilde 5 dakika daha kaynatın. Ilınınca, tatlının üzerine dökün. Soğuyunca servis yapın.
Şurup hazırlama: Suyla şekeri bir tencerede kaynatın. Kaşıkla birkaç kez karıştırdıktan sonra, şurup kıvama gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin. Kıvamını bulup bulmadığını anlamak için, bir kaşık hatırın. Damlalar kaşıktan uzayarak aktığı takdirde kıvamlandığını anlayabilirsiniz. İkinci yol da, tırnağınızın üzerine bir damla şurup koyup, damlanın yayılıp yayılmadığına bakmaktır. Şurup damlası sabit kalıyorsa kıvamlanmış demektir.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
sıcak köşe
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc51724
Gönderme Tarihi: 17.May.2010
2,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı toz şeker
5 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 çorba kaşığı tereyağı
1 fincan badem
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı limon suyu
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Şeker ve yumurta 5 dakika vurulur. Un, irmik, karbonatla beraber elenerek eklenir, limon suyu, yoğurt, erimiş tereyağı konur, karıştırılır. Yağlanmış tepsiye hamur 3 parmak kalınlığında yayılır, orta ısıdaki fırında pişirilir. Şeker, su ve limon suyu ile şurup yapılır, üzerine dökülür. Kabukları soyulmuş bademler ile süslenir.
Not: Şurup soğuk olsa, tatlı sıcak olur.
|
YOĞURT TATLISI |
 |
Şıpsevdi
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53087
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2010
2,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
1/2 kg yoğurt
250 gr şeker
1/2 kg irmik
1 adet kabartma tozu
6 adet yumurta
150 gr margarin
1 kg şeker
1 limon
1 litre su
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri koyarak iyice çırpınız, buna eritilmiş yağ, irmik ve kabartma tozunu ilâve ederek karıştırın, tepsiye boşaltarak orta hararetli fırında 45 dakika kadar pişirin, üzerine 1 bardak su serperek söndürülmüş sıcak fırında 10 dakika daha bekletin. Diğer taraftan 1 kg şeker ve 1 litre su ile 1 limon karışımı ile hazırlayacağınız şerbeti kaynadıktan sonra sıcak olarak fırından çıkaracağınız tatlının üzerine dökünüz şerbetini tamamen çekip soğuduktan sonra süsleyerek servis yapınız.
|
YOĞURT TATLISI |
 |
marka
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.06.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc37079
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2009
2,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
6 kahve fincanı un
1/2 kahve fincanı tereyağ
3 yumurta
3 kahve fincanı suyu süzülmüş yoğurt
4.5 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu.
Şurubu:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu.
Hazırlanışı:
Yoğurdu karıştırın. İçine pudra şekeri, yumurta, eritilmiş yağ ve kabartma tozuyla karıştırılmış unu katın. Sonra içi yağlanmış yayvan bir kalıba dökün.180 °C fırında 40-45 dakika pişirin. Şurup için: şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin. Tatlı, fırından çıkınca üzerine soğumuş şurubu dökün.
|
Yoğurt Tatlısı |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75456
Gönderme Tarihi: 04.May.2012
1,985 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
400 gr. yoğurt
600 gr. irmik
6 adet yumurta
125 gr. tozşeker
125 gr. un (1 su bardağı)
40 gr. buğday nişastası
Şurubu için:
450 gr. tozşeker
750 ml. su (3 su bardağı)
1/2 adet limonun suyu
Fırınınızı 180°C'ye getirip ısıtın. Yoğurdu ısıtacağınız benmariyi hazırlamak için önce iç içe oturabilecek iki tencere seçin. Büyük olan tencereyi V<*'üne kadar su ile doldurun. Ateşe oturtup bir taşım kaynatın ve ateşi kısın. Diğer tencereyi veya kabı ateşteki tencerenin üzerine oturtarak yoğurdu içine koyun. Yoğurdu karıştırarak alttaki tencerede kaynayan suyun buharında ılındırın.
Yoğurt ılınınca benmarinizin üst tenceresini (yoğurtlu olanı) ateşten alıp, içine irmiği katın ve yoğurda yedirin. Ateşteki tencerenin üzerine temiz bir kap oturtun. İçine yumurtaları ve şekeri koyun. Yumurtaları iyice koyu bir kıvam alıncaya kadar çırpın. 3- Koyulaşmış yumurtalara önce yoğurt-irmik karışımını, sonra unu ve nişastayı ekleyerek yedirin. Fazla karıştırmadan, yağlanmış bir fırın tepsisine boşaltın. Sıcak fırına sürerek yaklaşık 40 dakika pişirin.
Bu arada şurubunu hazırlamak için, bir tencerede şekeri su ve limon suyu ile birlikte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp 4-5 dakika daha kaynattıktan sonra şurubu ateşten alarak ılınmaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şurubu dökerek soğuyuncaya kadar tepsisinde dinlendirin. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
|
|
