|
|
Yoğurtlu Kabak Salatası |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc108068
Gönderme Tarihi: 02.Haz.2015
3,354 defa indirildi / yazdırıldı
|
Samsun İl Tarım Müdürlüğü
2 orta boy kabak
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
Biraz karabiber
Birkaç dal ince doğranmış nane
Kabakları rondo da yada rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Rendelenmiş kabakları,zeytin yağı ilave edilen tencereye alıp kısık ateşte soteleyin.
Kabak suyunu çekinceye kadar bekleyin.
Tuz ve karabiber ilavesi yapın.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer tarafta bir kase yoğurt, ince kıyılmış nane ve mayonezi karıştırın.
Soğuyan kabakların üzerine ilave edin.
Susam ve çörekotuyla süsleyin.
|
Yoğurtlu Kabak Salatası |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157073
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2021
433 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kabak
3 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 kâse garnitür
1 su bardağı tane mısır
1 diş sarımsak
Yarım demet ince doğranmış dereotu
Çok az sıvı yağ
Tuz
Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
Az yağda yaklaşık on dakika kavurup, soğumaya bırakın.
Tüm malzemeleri salata kasesinde buluşturup, bir güzel karıştırın.
Dilediğiniz şekilde sunuma hazırlayıp servis edin.
Not: Garnitürü hazır kullanabileceğiniz gibi kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
|
Yoğurtlu Kabak |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 903
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182782
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2025
81 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kabak
1 su bardağı süzme yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Kabakları yıkayıp, uçlarını kesin ve kabuklarını soyun. Ardından ince ince rendeleyin. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, rendelenmiş kabakları ekleyin ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar sote edin. Kabaklar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir kaba süzme yoğurdu alın, içine ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve dövülmüş ceviz içini ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine nane serpiştirerek, soğuk servis yapın.
|
|
