|
|
ZEYTİNLİ PEYNİRLİ KEK |
 |
Ayşegül Tütüncü
Aşçı
Kayıt: 02.03.2011
Mesajlar: 19
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc61845
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2011
3,054 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sahrap Soysal
5 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
125 gr eritilip ılıtılmış bitkisel margarin
Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan ayçiçek yağı
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
10-12 adet siyah ya da yeşil zeytin (file yani doğranmış zeytin kullanacaksanız, Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan kullanın)
200 gr rendelenmiş beyaz peynir
1/2 adet kırmızı dolmalık biber (uzun salçalık ya da tarhana biberi de denir)
1 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine eritilip ılıtılmış yağı ve sıvıyağı ekleyip mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika çırpın.
Kabartma tozu ve unu katıp mikserle 2-3 dakika daha çırpmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ilave edip bu sefer kaşıkla karıştırın.
Yarısını aldığınız biberi tavla zarı gibi küp küp doğrayıp, dereotunu incecik dilimleyin. Ezilmiş beyaz peynirle birlikte hamura ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam edin.
File zeytin bulamazsanız, bütün haldeki zeytinlerin çekirdeklerini çıkararak dilimleyin. Sonra da hazırladığınız hamura ilave edip tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamuru 25-28 santim çapındaki yuvarlak kek kalıbına ya da 25-30 santim uzunluğunda yağlanmış, kare veya dikdörtgen fırın kabına düzgünce aktarın.
Keki, 5 dakika önceden ısıtıp 1 75 dereceye ve altüst konuma ayarladığınız fırında, iyice kızarıncaya kadar, 35-40 dakika pişirip çıkarın. Sıcak ya da ılık olarak dilimleyip servise sunun.
|
Peynirli Zeytinli Kek |
 |
bahar gibi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc77422
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2012
2,592 defa indirildi / yazdırıldı
|
2.5 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 kahve fincanı dilimlenmiş siyah zeytin
1 kahve fincanı dilimlenmiş yeşil zeytin
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.Ortasını havuz gibi açıp ayrı bir kapta çırpılmış yumurtaları, yoğurt ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar mikserle çırpın. Ufalanmış beyaz peynir ve zeytinleri ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
|
Zeytinli Peynirli Kek |
 |
hüsna
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2013
Mesajlar: 39
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc93209
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2013
2,334 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Yarım demet dereotu
5'er dal nane, maydanoz
200 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
1 kırmızıbiber
1 çay bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yumurtayı yoğurt ve yağla çırpın, bir çay bardağı su ekleyin. İçine kıyılmış yeşilliği, rendelenmiş peynirleri, minik minik doğradığınız kırmızıbiberi, mısır unu, un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Zeytini de katıp yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltın. 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişirin.
Fotoğraf "siyami" tarafından gönderildi. 11.05.2015
|
|
